Palačinke iz jeter

Cook jetra palačinke ni težko. Jedo sami ali napolnite z nadevom in krat v zvitkih, in tudi na njihovi podlagi lahko jeter pito.

izdelki

Za pripravo boste potrebovali 1 kg. Jetra 3 surova jajca, mehke moke, 250-450 ml. mleko in sol.

Primeren za polnjenje korenje, čebula, koli gobe, jajca, kuhana riž. Vse te komponente zmešamo skupaj, ali pa v poljubnih variacij presoji.

priprava jeter

Bodite svež jetra in ga namakati eno uro in pol mleka od 1 liter izračuna. mleko za 1 kg. jetra. V mleko, če je želeno, dodamo 1 TSP sol. Namakanje je potrebno, da bi prišli ven grenkobo, da bo mehka in ponudbe jetra. Če samo bogati mleko na dosegu roke, jo razredčimo z vrele hladno vodo, približno 1/1.

Prepojene jeter krat v cedilo, lupine, žil in kit. Cut in zmeljemo v mešalniku ali pomikanje po mlinom za meso. Če kuhamo palačinke iz jeter za otroka ali starejše osebe, morate najprej uporabiti mlinom za meso, in nato Blender.

Priprava testa

Stepemo v jajčno peno in dodamo sesekljan jetra v pasto. Začinimo s soljo, če vam je všeč začinjeno hrano - poper, dodamo pol skodelice mleka in dobro premešamo. Sedaj vnesite 200 gramov. presejano moko in zamesimo testo, bi moralo biti kot debela smetana.

Nadalje, z uvajanjem majhnih porcijah mleko, razredčimo testo v tekočem stanju, tako da je tekla tok. Palačinke iz jeter lahko od debeline 0,3 do 0,8 mm, če jih je več, potem bo težko pečemo, pri prevrnitvi bodo razgradi in postane nepremagljiva za HERZ-TS nadevom.

pečenje

Pečemo biti palačinke jeter običajen način. Palačinke ponev za ogrevanje, rahlo olje in prelijemo palačinke z veliko zajemalko.

Prva stran na Peči do vrh palačinka ne zavre celoto, ne bi smelo ostati madežev surovo testo. Fry drugi strani 15-25 sekund, dokler rahlo blush.

Posnet palačinka mast s stopljenim maslom ali mastjo na celotnem obodu polnjenje in zaviti v zvitek.

polnjenje

Zelenjava za prelive so ocvrti na maslu, vsi posamično. Lok lahko fino sesulo ali obroči. Korenje naribamo na grobo Rende ali narežemo na drobne trakove. Egg in riž, da zavre. Jajca drobno sesekljane.

Gobe zavre, nato pa ocvrti na maslu ali margarine olja.

Lahko uporabite druge zelenjave, če vam se zdi, da v kombinaciji z jetri. Zelo krepko palačinke so pridobljeni iz jeter, če polnjenje zafarshirovat mesa.

Kaj hranjenje

Jejte jeter palačinka recept , ki je navedena zgoraj in je lahko hladno in toplo. Polnjene palačinke lahko narežemo na kocke 2-3 cm. In služijo kot predjed za mizo počitnice. Kot okraski in jim dajo svetlost kuhinjske drobno sesekljajte zelenicah in potresemo se kotali. jih položite na svežih listov kreše ali kitajskega zelja, ki se lahko uporablja kot polnilo komponente.

Bodo popolnoma v kombinaciji z maslom ali kislo smetano. Ker je to jed slan, bi bilo primerno, da se predloži s katerim koli omako, vključno z majonezo ali kečap. Najbolj osnovna verzija omako - je dodajanje česna majonezo ali kislo smetano.

Jeter palačinke si lahko plast torte. V ta namen je potrebno za premik palačinke drug drugega z mesom ali drugimi polnjenje, krtačo z jajcem na vrhu, rahlo stepenim z vilicami, potresemo z naribanim sirom ali akutnih slanimi sort in pečemo v pečici 12-15 minut.

Brez peke torto je mogoče storiti, če ne dodamo nadev, preprosto namažite vsak palačinke z majonezo z okusom česna, je ležala na vsaki drugi kup. Pustimo stati približno eno uro v hladilniku in služijo.