Nudimo roza pečemo lososa v pečici

Ta rdeča riba z minimalno nakupom kosti v naši državi ni problem. Ima dober okus in veliko koristnih snovi za organizem. In cena je precej demokratično. Pink losos pokvari težko, se izkaže, okusna in kuhane in pečene in dušene in peče. Da ne omenjam uho - jantar, bogastvo. Toda to dragoceno ribe lahko pokvari nekaj žalostno vrečo. Glavna napaka pri pripravi lososa običajno predolg toplotna obdelava. Iz tega je meso izgubi sočnost in postane suha. Torej, Pravilo številka 1: speči rožnati losos v pečici, ne potrebujejo več kot pol ure, da mladic - 20 minut za kuhanje - 15.

Druga napaka pri pripravi teh rib je cvrtjem v veliki količini olja. Meso na to in tako precej maščobe, tako da bi moral biti ponev vlijemo malo kislo omako, kot so limone ali pomarančnega soka. Obstaja nekaj skrivnosti, ki vam omogočajo, da se zagotovi, da se ribe med peko ne absorbira maščobe. Na primer, ima ogrodje prevlečena na uro limone obročev ali pa plavati v olivnem olju. Prav tako naredi sočno ribe mariniran v limonin sok, majoneza in čebulo. Toda cvrtje ali kuhanje uniči vse dragocene snovi, ki jih vsebuje to delikateso rib. Zato je najbolj koristno in okusno losos - pečen v pečici.

Meso lososa je zelo nežen, s šibkim vonjem. In zato, ker se lahko obilica začimb preprosto outshine okus jedi. To ne pride v poštev, ko je treba dati prosto pot domišljiji in potresemo vrste trupov curry, orientalske ali provansalskih zelišč. Ščepec črnega popra, malo soli, olivnega olja, limoninega soka madeži ja - to je minimalistični niz je treba uporabiti za pečemo rožnati losos v pečici.

Da bi ohranili zrezek s sušenjem, jih lahko zaviti v folijo. Da bi dobili okusno hrustljavo, ki stoji le pet ali deset minut pred koncem procesa skrbno razširiti aluminijaste pločevine. To je zelo preprosta: namočite fileje v marinado za pol ure, nato pa s suho krpo, dal na folijo, potresemo s sesekljano čebulo. Na zahtevo s čebulo polobroči se pritrdijo lahko sesekljan dve jajci, kuhano prej kuhana. Za to zaviti vse ovojnice in roza pečemo lososa v pečici pri dvesto stopinjah, četrt ure. In nato odstranite aluminija vrh, potresemo jed z naribanim sirom in ponovno postavimo v pečico še za deset minut, dokler ne boste rožnato kapo.

Folija - pomeni ne le prihranek sočno zrezki lososa. Enako učinkovita je metoda predhodni cvrtje testa moke. Ribe je treba marinirana, roll in pražimo 5 minut na vsaki strani. Ampak najbolj brez težav način pečemo rožnati losos v pečici skupaj z nekaterimi sočno zelenjavo, paradižnik, npr. Ali, še bolje, kuhamo omako ribe. To je mogoče mešati na podlagi juho, ki jo kuhamo z glavo in repom. Če nimate juho, prileganje in navadno vodo. Kaj bi še morali biti omako sestavine? Majoneza, čebula, sir (če stalimo in nato iz zamrzovalnega: nariban finih drobtin in zmešamo z zdrobljenega česna), paradižnika. Zapomnite si, da paradižnik peče hitreje kot ribe, zato jih je treba dodati na koncu.

Še zadnja opomba: riba na kose razrezane, preden se pošlje v peč tako, da ne zlomil losos, pečen v pečici. Fotografije obroki potem bomo poslali tekmovanja kuharji in kdo ve, morda celo zmagal nagrado.