Neverjetna marmelada. Kalorična vrednost

Koliko veš o marmeladi? Če vaš poklic na tak ali drugačen način ni povezan s svojo produkcijo, je malo verjetno. Na primer, vsi smo poskušali marmelado "Dolki". Kalorično vsebino te vrste sladkarij lahko štejemo za nizko in varno? Ali ne veš? Potem bo to za vas.

Kalorična vsebnost marmelade "Lemon rezine"

Najprej odgovorite na prvo vprašanje. Sto gramov izdelka predstavlja približno 325 kilokalorij. Je to veliko ali malo? Vsakdo odloči zase. Vendar pa nutricionisti marmelade ne štejejo za izdelek, iz katerega lahko dobite maščobe. Torej, če se resnično želite razvajati, ne zanikajte užitka.

Kaj je marmelada? Kalorična vrednost

Kaj je marmelada? Z enostavnimi besedami gre za mešanico sadne kaše in kondenziranega soka. Od sadja, oranžne, limone ali jabolka je prednostna. Za to obstaja razlog: postanejo lažje in hitrejše trdne snovi zaradi pektina, vsebovanega v njih, in preostalih želirnih sredstev. Kar se tiče Rusije, v naših pasovih seveda vodijo jabolka. Preprosto je uganiti, zakaj - so poceni in rastejo le. Tradicionalno proizvajalci poskušajo storiti brez umetnih dodatkov - to je prednost marmelade pred "nahimchennymi" sladkarije. V Angliji je marmelada izdelana iz pomaranč, v Španiji pa iz kutine. Z drugimi besedami, v Rusiji je bolje kupiti to sladko z okusom jabolk, ker boste zagotovo prepričani, da ste kupili kakovosten izdelek.

Marmelada. Kalorična vrednost. Uporabi

Marmelada je dobra kot dodatek k zajtrku ali samo desert za čaj. Idealno je kombinirati s kruhom in na splošno s svežim pecivom. Uporablja se tudi kot urksheny za torte in pecivo. Za pijače poskusite jesti, izpirati z močnim črnim čajem.

Marmelada. Kalorična vrednost. Nekatere lastnosti izdelka

Zdaj se marmelada uporablja s takšno tehnologijo, ki sčasoma vsebuje veliko količino pektina. Kaj je koristno za ta polisaharid? Popolnoma čisti črevesje. Še en pektin povzroča dolgotrajne skladiščenje marmelade, saj pomaga sadni masi utrditi. On je zgoščevalec in zadrževalec vlage. Kaj to pomeni? In dejstvo, da pri izdelavi klasične marmelade ni potrebe po dodajanju granuliranega sladkorja. Če uporabljate nenavadno sladke pomaranče ali, na primer, sladka jabolka, sladkor ni potreben.

Marmelada. Kalorična vrednost. Sorte

Kot ste že ugotovili, je celotna hranilna vrednost in celo vsebnost kalorij v izdelku odvisna od načina proizvodnje in neposredno vključenih sestavin. Če vzamete povprečno vsebnost kalorij, je 321 kcal. Do sedaj se proizvajajo številne vrste in podvrste sladkega sladice. Obstajajo naslednje kategorije žele: žele, žvečenje (pridobili so priljubljenost ne tako dolgo nazaj), sadje in jagodičje ter sadni žele. Pogosto za proizvodnjo jekla se uporablja agar-agar - posebne alge, bogate s pektinom. Škoda, ki jih ne prinašajo. Vendar ne pozabite, da pri nakupu marmelade svetlih barv najverjetneje vzamete izdelek, polnjen z barvili.

Standardni recept za marmelado

In končno vam predlagamo, da se seznanite z načinom priprave marmelade doma. Vzemi nekaj pomaranč, cut na pol in iztisnite sok. Zedra rešetke in zmešajte s sokom. Naj bo ta mešanica dve uri na visoki temperaturi. Nato dodajte topel sladkor in kuhajte še dvajset minut. Dokončano!