Ribe na grmadi: recept. Riba v foliji v igri

Ribe - je edinstven izdelek, ki ima veliko koristnih snovi. Izkušeni kuharji so običajno razdeljeni poreklo: reke, morje in ocean.

Najpogosteje so malenkosti kuhamo juho, in velike ribe zasushivat ali soljene. Ampak razen, da obstaja veliko načinov za pripravo različnih ribjih jedi, kot so ribe, pečen v požaru. To ne zahteva nobenih posebnih znanj. Vsi recepti so enostavni in preprosta in ne zahteva veliko časa.

Skrivnosti pravilno pečene ribe na ogenj

Obstaja nekaj preprostih pravil o tem, kako kuhati ribe na ogenj, po katerem boste dobili okusno jed je flavorful pečene ribe.

• Če se odločite za uporabo kuhanje rečne ribe, vendar ste v dvomih zaradi vonja po sluzi, ne skrbite. Samo postavite ribe v nekaj ur v mrzlo vodo, razredčen kis (razmerje 01/05).
• Najbolj okusna riba je pozno poleti, ko je obogatena z omega maščob.
• Ko cvrtje v ogenj, da v nobenem primeru ni mogoče flip večkrat. V nasprotnem primeru, ribe na ogenj ne bo sočno, z lepo svež in suh in prekuhano. Najprej morate, da ga prepražimo, dokler kuhani na eni strani, in šele nato - na drugi strani.
• Kakšno rib na ogenj za kuhanje, je odvisno od vas, ampak v vsakem primeru je bolje, da bi dobili poseben žar za kuhanje rib na žaru.
• Začimbe in marinade za ribe, ki jih lahko naredite sami. In lahko uporabite trgovini kupil.

Marinada za ribe preko tabornem ognju

Preden začnete postopek priprave rib, ki jih lahko pripravite posebno marinado. Recept je preprost, vendar pa bo dala okus jed in okus čudovito. Oddaja Število marinade dovolj za tri srednje velikih rib.

sestavine:

• voda - 3 žlice;
• limoninega soka - 50 ml;
• rastlinsko olje - pol skodelice;
• gorčica - 1 žlica;
• A9% kis - 1 TSP;
• lovor - 2 kosa;
• sladkorja - žlička;
• sol in poper - ščepec.

Priprava:

• Skleda mešalec nalijemo limonin sok in vodo, nalijemo gorčico, sol, poper, lovorov list. Premešamo.
• Nalijemo počasi v dobljeno maso olja, še mešanju.
• Nasičena vsak ribe pripravili marinado in pustite, da sedi za pol ure.
• Da se ribe ne zatakne na žaru, ne pozabite, da ga namažite z maslom.

Sveže ribe, pečene nad tabornem ognju

sestavine:

• žive ribe tehta manj kot 700 g in ne več kot 1 kg - 3-4 kosov;
• čebule - 3 kosi;
• začimbe za ribe;
• sol.

priprava

Torej, kako kuhati ribe na ogenj? Easy!

1. Za začetek, črevesje ribe, čisto lestvic, pranje. Plavuti, glava in škrge lahko ostane. Sezona z začimbami in soljo na vseh straneh.

2. Čebula čiste in narežemo na kolobarje. Obroči spravite v ribe, ne da bi jih razstavljanja.

3. Naredi plitve kosi na ribe, kot je navojem štruce. zapakirajte v plastično vrečko in odstranijo marinirana v hladilnik za dve uri.

4. Ko se čas izteče, postavite očesa ali žar ribe nad ognjem, da krtačo z oljem, da se ribe zaljubljen v kovino. Polaganje ribe drug poleg drugega, zaprite mrežo.

5. Pečena riba do zlato rjave barve, približno 15 minut, nato pa kuhamo na drugi strani v enakem času.

Ribe (v ognju) je pripravljena.

pripomba

Če iz nekega razloga so kontraindicirana jesti ocvrt, lahko na tem istem receptu za kuhanje to jed kot ribe v foliji na grmadi. Po marinirati ribe, ga zavijemo v folijo in dal v zapor. Čas kuhanja je tudi 30 minut.

Zamrznjene ribe na ogenj

Zamrznjene ribe za njen okus ni slabša od sveže. Zato je najbolje, da se prsi, saj ne zahtevajo predobdelavo, ni skoraj nobene kosti.

sestavine:

• Pangasius fileti (riba je mastna, se izkaže, da je še posebej sočno in okusno);
• mariniranje rib, je recept, ki je opisan zgoraj.

priprava

1. Prvi odtajanja file odcedite in suho papirja polotenechkom.

2. Zvitek som file v marinado, jo zložite v plastično vrečko, odstrani hladilnik za 1 uro.

3. Bolne ribe na žaru in pečeno na ognju iz dveh straneh vsak 10 minut.

Ribe na ogenj, kuhana na ta način, je zelo okusno. Poleg tega, da je priljubljena pri otrocih, saj ne potrebuje dodatnega čiščenja pred jedjo.

Pečen rdeče ribe

Izbira rdeče rib za kuhanje na tabornem ognju veliki - postrvi, losos, Chum losos, roza lososa, in drugi. Vzemite vaš najljubši ribe, in začeti kuhanje.

Če je vaša izbira ni bila zelo maščobnih ribe, se lahko peče v istem receptu, ne pa na odprtem ognju in v folijo. In ne pozabite, ribe v folijo na ogenj Izkazalo se je, ne manj okusna, vendar pa je bolj uporaben.

Lahko kupite že pripravljene zrezke ali pa celo ribe, lupine in ga narežemo na želene koščke.

Potrebne sestavine:

• rdeči rib zrezki, 1,5-2 cm;
• limonin sok - eno malo žličko na zrezek;
• začimbe za ribe;
• sol.

priprava

1. Vtrite zrezke s soljo rib, začimbami in limoninim sokom.

2. Pustite ribe v hladnem prostoru za nekaj ur za namakanje.

3. Postavite zrezke na rešetko in začeti postopek za cvrtje.

4. Pečenke rdeče ribe na enak način kot drugi. 15 minut na eni strani do zlato rjave barve in 15 minut na drugi strani.

Kako in kaj, da predloži pečeno ribo

Kuhati ribe lepo golob. Ponudimo s svežim ali pečeno zelenjavo, koli zelenja. Možno je, da se pripravi zelenjavno solato ali kuhamo, pečemo, dal krompir. Prav tako je popolnoma primeren za ribje jedi kuhanega riža.

Če pečene ribe dobili malo dryish, je pogosto z rdečo ribo, jo lahko predloži tatarsko omako, ki jo lahko kuhamo sami ali kupiti v trgovini, ali smetanovi omaki.

Za pripravo slednje, traja maslo, da se stopi v ponev z debelim dnom, dodamo vse drobno sesekljane zelenice in kuhamo še nekaj časa. Izpolnite lepo jih ven zrezke, ribje fileje ali celo ribe pripravljeno omako.

Dober tek!