Marinada iz sladkorne pese. Recept

Rdeča pesa je izdelek, ki se tradicionalno šteje za avtohtone ruske zelenjave. Od časa, ko je postala znana ljudem, je bilo izumljenih veliko načinov kuhanja jedi iz nje. To je tudi spodbudilo dejstvo, da je vse primerno za hrano v peti - tako nadzemni del rastline kot tudi podzemni del. Te dele lahko kuhamo, ocvrto in marinimo. Prav tako ga lahko varno shranite ves čas od ene letine do drugega - nič se ne bo zgodilo. Vsa ta dejstva ne morejo le prispevati k širšemu širjenju te rastline.

Da bi razumeli, kako pripraviti marinado iz sladkorne pese, je treba upoštevati naslednje: pesa se očistijo samo, če se bodo pripravile na žganje. V nobenem primeru se ne sme shraniti v vodo - izpiha vso barvo, na koncu pa se ne izkaže, da je sladkorna, ampak že nekaj bleda, le oddaljeno podobna.

Pesa se pogosto uporablja pri nas in kot neodvisna jed, tako kot garinier in kot sestavina juh in solat. Vsakdo, verjetno znana juha z uporabo pese v procesu kuhanja je borsch.

Zelo zanimiva jed je marinada sladkorne pese, katere recept je praviloma zelo preprost (še vedno je predjed, ne nekaj zapletenega jed). Za to marinado je značilna visoka vsebnost vitaminov.

Marinada iz sladkorne pese. Hitri recept

Marinado na tem receptu lahko dobite dobesedno čez pol ure. Torej, za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje izdelke: 1 kilogram pese, pol žlica sladkorja, 1 žlica čajne soli, eno in pol skodelice 3% kis, pol kozarec vode, poper (ne tla, ampak grah), lovorjev list, Cimet in klinčki.

Za začetek je treba peko piti pod tekočo vodo, nato pa jih zavrite. Tukaj je pomembno vedeti nekaj točk: če med kuhanjem ne kuhate soli, bo kuhal hitreje; In če čas čisto pritiska na pravo - nato vre vre približno 18 minut v vrelo vodo, nato pa spraznite vrelo vodo in jo še hladite - tako boste prihranili do pol ure. Čudno dejstvo, toda res je.

Že kuhana pesa je olupljena in razrezana na trakove. Zdaj pripravite marinado - dodajte klinčke, poperne korenine, cimet in sol z lovorom, sladkorjem in kisom v vodo. Nastala "solata" je treba razširiti nad že sterilizirane kozarce, preliti marinade vroče - in vse, pripravljeno. Naj bo v hladilniku.

Marinada iz sladkorne pese. Recept je bolj zapleten

V tem receptu je zelenjavo potrebno približno eno uro in pol, zato se kuhanje dolgo časa razteza. Sestavni deli, potrebni za ta recept: 3 kilograma suhev pese, 1 kilogram korenčka, čebulo, 2 kilograma paradižnika, 700 g sončničnega olja, 200 gramov sladkorja, 30 gramov soli.

Marinada iz sladkorne pese se pripravi, kot sledi: vsa zelenjava s tega seznama z vašimi najljubšimi začimbami (no, tiste, ki se navadijo na marinadah) se polnijo pol ure. Ko konec mandata ostane pol ure, dodajte rastlinsko olje in kis. Za valjanje v bankah, ki jih dezinficira pare.

Marinada iz sladkorne pese. Recept z vinskim kisom

Za pripravo: 2 skodelice vinskega kisa (lahko najdemo v katerem koli supermarketu), 3 kozarca vode, 2 žlici čajne soli, 10 grah paprike, 6 kosov nageljnovih žličk, 2 listov lovorja, 1 kilogram pese. Vinski kis daje posodo poseben okus.

Vino vlijemo v lonec , dodamo sol, sladkor, paprika, lovorjev list in klinčki. Pustite, da se ohladi nad velikim ognjem in se nato ohladi. In pesa v vmesnem času, da se opere, zavre v slani vodi in razrežemo na srednje velikih kosov. Potem je v pripravi, do tistega časa, ki se že ohladi, marinada že lahko marinirana pesa. To bo zelo okusno! Ja, in lahko služi veliko jedi, hladno in vroče, tako na praznični mizi in vsak dan. Bon appetit!