Makaroni z morskimi sadeži v kremasti omaki: preprosti recepti

Skoraj vsaka hiša ima stalež testenin. Njihova priljubljenost je razložena s hitrostjo in preprostostjo kuhanja. Iz tega izdelka naredite precej okusen okras za meso, ribe, kozarec ali klobase. Toda testenine z morskimi sadeži v kremasti omaki je še posebej okusno.

Klasične testenine z belim vinom

Posoda, kuhana v skladu s spodaj opisano tehnologijo, se zdi tako okusna, da se lahko služi ne samo vsakodnevni družinski večerji, ampak tudi prihod gostov. Sestavljen je iz enostavnih in lahko dostopnih komponent, ki se prodajajo v sodobnem supermarketu. Za svoje sorodnike lahko cenijo tako občutljivo in dišavo nego, kot so testenine z morskimi sadeži v kremasto omako, predhodno zaloge vseh potrebnih izdelkov. V tem primeru bi morali imeti na voljo takšne komponente:

• Polovica koktela morskih sadežev.
• 250 gramov testenin.
• Velika čebula.
• Za 100 mililitrov 20% smetane in belega vina.
• 80 gramov trdega trdega sira.

Poleg tega potrebujete kamnito ali morsko sol, začimbe, vse pusto olje in sveže listje zelene solate.

Algoritem priprave

Tehnološki proces, ki omogoča testenine z morskimi sadeži v smetanovi omaki, je lahko pogojno razdeljen na več stopenj. Najprej bi morali vaditi čebulo. Očistimo, razrežemo na pol obročev in ocvrto v ogretem pustnem olju. Ko ima zelenjava prijeten zlati odtenek, belo vino in smetano vlijemo v ponev. Vse to zavrejemo in kuhamo, dokler čebula ni mehka.

V ponvi, napolnjeni z vročo vodo, se morski sadeži spustijo. Dobesedno po nekaj minutah jih odvzamejo iz vrele vode in pošiljajo v ponev s smetano omako. Obstajajo tudi sol, začimbe in dišeča zelišča. Vse to držimo na najmanjši vročini, dokler omaka ne pridobi potrebne gostote.

V ločeni ponvi kuhajte testenine. Za 250 gramov pasta vzemite 25 g kamene soli in 2,5 litra vode. Najkasneje sedem minut kasneje testenine vržemo v cedilo. Ko se odvečne tekočine odteče od njih, se prenesejo na ploščo, okrašeno s solatnimi listi, in prelijejo z omako. Vse to je obilno posuto s katerim koli naribanim sirom. Če želite, testenine z morskimi sadeži v kremasto omako, katere recept bo zagotovo napolnil vašo zbirko, okrašena z vejami svežih zelenjave.

Možnost s česnom

Ta hranljiva in okusna jed je pripravljena tako, da lahko tudi novinarski kuharski strokovnjak brez težav obvladuje to nalogo. Z minimalnimi stroški boste dobili okusno zdravljenje. Začinjene testenine z morskimi sadeži v kremasti omaki, recept s fotografijami, ki jih je mogoče videti malo nižje, bo odlična možnost za družinsko večerjo ali praznično praznovanje. Da bi ga pravočasno dostavili na obrok, vnaprej skrbite, da imate na voljo:

• 250 gramov testenin.
• 250 mililitrov 20% smetane.
• 250 gramov morskega koktajla.
• Nekaj žličk naribanega sira.
• Velika čebula.
• Žlico moke (brez drsnika).
• 30 gramov masla.
• 3 stroka česna.
• Sol in začimbe.

Če želite služiti pripravljeni jed, boste potrebovali sveže liste bazilike.

Opis postopka

Začnite postopek s pripravo testenin. Vreli so v treh litrih slane vrele vode, vržemo v cedilo in rahlo potresemo z oljčnim oljem. Ta preprosta manipulacija jih bo rešila z lepljenjem in prezračevanjem.

Potem lahko začnete omako. Da bi ga ustvarili v vroči ponvi z maslom, pečeni sesekljano čebulo in sesekljan česen. Za mehčano zelenjavo dodajte moko in po nekaj minutah prelijte smetano na isto mesto. Vse to se prenese na vrelo, v kombinaciji z naribanim sirom in predprilim morskim sadežem.

Prihodnja omaka je pritisnjena na minimalni ogenj, ne da bi jo pozabili soliti in začeti z začimbami. Po nekaj minutah se mu pošljejo kuhani makaroni, mešajo, segrejejo in se odstranijo iz kuhalne plošče. Preden postrežemo, je posoda okrašena s svežimi listi bazilike.

Črne testenine z morskimi sadeži v smetanovi omaki

Ta nenavadna, a fantastično okusna jed je pripravljena v skladu z zelo preprostim receptom. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 300 gramov testenin s sipavim črnilom.
• Malega morskega koktajla.
• 50 gramov masla.
• 3 stroka česna.
• Kozarec smetane.
• Zruši velik paradižnik.
• Sol, začimbe in sveža zelišča.

V ponvi, zamazan z dobrim maslom, narežite sesekljan česen. Dobesedno kasneje, odmrznjeni morski sadeži, se tam dodaja olupljen in sesekljan paradižnik. Vse to je nasoljeno, začinjeno z začimbami in kuhano na nizki temperaturi. Po približno petih minutah kremo vlijemo v ponev in kuhamo še 30 sekund.

V ponvi napolnjene z vrelo slano vodo, potapljajte testenine in jih kuhajte nekaj minut. Praktično pripravljena pasta se vrne nazaj v cedilo, nato pa jo pošlje v ponev z omako. Vse pazljivo premešajte, segrejte pri minimalni toploti minuto in odstranite s plošče. Pred serviranjem testenine z morskimi sadeži v kremasto omako okrasijo rdeči kaviar.