Kako kuhati cmoke. Podrobna navodila

Cmoki so znani in ljubil z našimi rojaki od 14. stoletja. Njihov prvi "stranke", so bili prebivalci v severovzhodnem delu Rusije. Najverjetneje je bila ta jed, uvoženih iz držav Srednje Azije Ural razseljenih. Ne za nič, ker je verjel, da je rojstni kraj ravioli - Kitajska. Ta jed je zelo rad, in se hitro ukoreninijo v naši državi, ker to ni le okusna in zadovoljujoče, ampak tudi lahko pobere za prihodnjo uporabo. Kako kuhati cmoke, zdaj veste.

Torej, za šest skodelic presejano moko delo pol skodelice tople soli (eno žličko soli) vode. Vse to je treba mešati lopatico s krožnimi gibi. Če bi dobili homogeno maso. In zdaj potrebujete več moke, ki ga bo treba postopoma vmešajte v testo do takrat, dokler se ne ohladi dovolj, tako da je od bi bilo nekaj Skulptura.

Ko je nekdo pripravljen, ga obrnite ven na pomokani deski ali kuhinjsko mizo, in ga zmečka, gnetite, dokler je elastična. Preden začnete kuhati cmoke, končni testo potrebuje malo, približno 15-20 minut, stojalo prekrita s čisto brisačo ali drugo vafelj krpo. Potem moraš zgnetemo znova in dodal, malo moke. Zdaj je povsem pripravljena.

Večino časa, ki je potreben za modeliranje raviole, toliko jih ne želijo gosli in kupiti ready-made polizdelka v trgovini. Toda vsi vemo, da je domači ravioli boljšega okusa, ker ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov in drugih nepotrebnih dodatkov. Zato vzamemo testo, odreže kos njega, ki je dolga klobasa curl debeline približno 3-4 cm.

Naslednji korak je, kako kuhati cmoke, bo zmanjšal ta klobasa na enake kose, in široka približno 3-4 cm. Vsak od njih propade v moko, tako da ne držijo, in razvaljamo z valjarjem, da tvorijo tanke rezine. Seveda, lahko naredite in lažje: cut kos testa roll ven v palačinke, iz katerega je vrat tanka steklena čaša cut ploščatih krogov. Ampak to pomanjkljivost je, da se ne porabi ves testo, nekaj ostane, in bo spet mešati in pretirano obrok samo pokvari testo, tako da je "lesen". Iz tega je težko biti nekaj slep. V vsakem primeru, izbira je vaša.

Zdaj, ko so rezine pripravljeni, lahko začnete modeliranje cmoke. Pred tem, kako kuhati cmoke, storiti za njihovo polnjenje. Za bo potreboval nobene govedine, glede na funt. To se lahko zvije v mlinom za meso, dodamo čebulo in sol, poper in strok česna stisnemo. Vse to dodamo okus. Zdaj smo pripravili prvo pelmeshek: vzemite krog testa in dal žličko v sredini nekaj svojega mesa. Izklopi "palačinke" na pol, in prsti, prej namočeno v moko, dobro zaschipyvaem rob. Na enak način lepim druge cmoke.

V zadnji fazi - a kuhanje cmoki. Tukaj je vse preprosto: vzeti lonec večja, tri-litrski, ga prelijemo z vodo (ob upoštevanju načela Arhimedovega premika tekočine potopljen v telesu), zavremo, dodamo malo soli in vrže v svojih cmoki. Preveč "preobremenitev" pan ni potrebno, izdelek mora plavati v njej dovolj prosto. Kuhamo približno pet minut, premešamo občasno izogniti vztrajanjem na dnu. Glavni pokazatelj, da so cmoki pripravljeni, je njihov vzpon na površje.