Hrana in pijačaRecepti

Kako kuhati domače raviole

Pelmen - znana sibirska jed, ki sčasoma postaja priljubljena ne le po vsej Rusiji, temveč tudi daleč izven države. Danes lahko pripravljene kepe kupite v katerem koli supermarketu ali nakupovalnem središču, vendar jih je težko primerjati s tistimi, ki jih pripravite doma.

Ko doma domači žlički, požeti za zimo v velikih količinah. Običajno je gazobarja gnetila in potegnila testo, gospodinjstva, sestavljena v tesnem krogu, so oblikovala končne izdelke. Dolgoročno skladiščenje pelmenoksov je spodbudil zimski hlad, značilen za osrednji trak Rusije.

Danes je veliko receptov, kako kuhati domače raviole. Obstaja več različic gnetenja testa: na vodi, na kefir, z jajci in brez, krem.

Še več vrst mletega mesa se uporablja kot polnilo. Mleto meso se lahko proizvede iz svinjine, govedine, perutnine (piščanca ali puranje). V sodobnih interpretacijah so celo pelmeni s sirom in ribami.

Od kuhalnih metod je najpogosteje vre v vreli vodi. Toda obstajajo recepti za pečenje v peči, cvrtje v ponvi, zatiranje v lončkih ali paro. Nekatere posebej napredne gospodinje kuhajo pelmeni v sodobnih gospodinjskih aparatih - multivarkih ali parnih strojih.

Kako narediti testo

Testo - ena izmed pomembnih sestavin recepta. Od njega je odvisen okus bodočih cmokov. Preskusne mase ne smete zamašiti, tako da so domači kladivi dobro oblikovani, nato med kuhanjem ne ločujte na šivu. Tanko testo bo zlomilo kašo, kar bo vplivalo tudi na videz končnega izdelka. Debelina formacije mora biti približno 0,5-0,7 cm.

Pripravite testo na naslednji način. V globoki skledi zlomite dve jajci, dodajte kozarec vode in temeljito razrežite. Lahko dodate ščepec soli, če ne, nič slabega se ne bo zgodilo. Dosolit je vedno lahko voda že v procesu kuhanja.

Ko so jajca in voda stisnjeni, postopoma dodajte moko, ne pozabite nenehno in močno mešati z vilicami. To ne bo omogočilo oblikovanja kep. Ko se testo začne zaostajati za stenami posode, se prenese na ravno površino, ki jo prej obilno potresemo z moko. Nadaljujte gnetenje na mizi, dokler testo ne prereže rok in postane elastično.

Kako narediti mleto meso

Za pripravo mleka, mesa in čebule prehaja skozi mesno mletje, začimbe dodamo po okusu. Za izboljšanje okusa lahko uporabite mesni izbor. Na primer, premešajte svinjino z govedino ali svinjino s ptico. Kumice z eno svinjino so lahko zelo debele.

Kako narediti domače ravioli

Majhen kos je ločen od končnega testa in tanka plast se razvalja. Pelmeni lahko plesete ročno ali s pomočjo improviziranih orodij. Seveda, najlažji način za uporabo pelmennitsu. Ona in postopek pospešita, sami pelmeni pa se dobijo v urejeni in enotni obliki.

Za kuhanje domačih kumaric, posebnega znanja ni potrebno. V vreli slani vodi skrbno prelijemo pravo količino pelmenok. Ne pozabite stalno mešati, tako da se ne držijo dna posode. Po površini na površino in ponovno vrelo vodo kuhajte še pet minut.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sl.birmiss.com. Theme powered by WordPress.