Kovbyk, Kendyuhov, Cougar shyurbi ... kako kuhati svinjsko trebuh - nekaj idej

Rečeno je, da potreba je mati izuma zapleteno. In iznajdljivost revnih, ki je želel, da bi jedli okusno, ne da bi se oddaljili od področja družinskega proračuna, in ustvaril jedi iz drobovine. Naj popolzuemsya izum nižje družbene razrede in se naučite, kako pripraviti okusno prašiča želodec. Ta stranski produkt, kot je znano, je naravni vrečko. Seveda je prva stvar, ki pride na misel, kot je, da ga napolniti z nečim. Najpogosteje so Slovani polnjene prašičje želodčno kašo. In okusna, in izpolnjuje. Mimogrede, sto gramov surovega želodcu vsebuje 160 kalorij. Ampak, glede na meso, hranilno vrednost hrane mogoče izboljšati.

Advance priprava

Preden se kuhamo prašiča želodec, je treba temeljito očistiti vsebine. Potem se vlije vrelo vodo in pustimo stati deset minut. Nato odstranimo želodčno sluznico. Spet strganje nož stranski promoem steno in mrzlo tekočo vodo. Zdaj je to naravno torba pripravljena za polnjenje. Vendar je treba opozoriti, da je v želodcu med toplotno obdelavo zmanjša velikost. Torej, ne stvari pod vrvico, kot tudi, da zapusti prostora. Moral bi tudi nekaj lukenj v želodcu z nožem v vrečki ni razpokane med peko. To je potrebno od časa do časa, da pour sok jed, ki je bil izoliran v stranski produkt toplotne obdelave. Pečemo v pečici na želodcu, je treba zaustaviti nekaj pritiska - tako da bo lažje za zmanjšanje pri uporabi. In da bi dosegli zlato rjav, je treba za deset minut pred koncem postopka kuhanja, pour omako jed, pripravljeno iz zmesi kislo smetano in začimbe.

Kovbyk

Ta jed je polnjene želodec, ki se nato kuhano za dolgo časa. Pojej kot klobasa - ohlajeno. Zelo okusno kovbyk da štruce kruha s hrenom ali gorčico. Ampak ogrevana, s okras pire krompir - preveč vsega. Kako kuhati prašičjega želodec, da bi dobili kovbyk? Potrebujemo še en stranski produkt, in sicer prašičjih pljuča. nehaj smo iz sapnika in Pare na kocke (približno 1 cm). Potrebujemo le rdeče blazinice, brez filmov. Na enak način smo Pare maščobe. Priporočljivo je, da se tisto, kar se imenuje v Ukrajini "shponder", tj, s plastmi mesa. Mi smo stiskali v nekaj česna polnjenje zob. Začinimo s soljo in potresemo s kumino semen, črni poper, majaron in baziliko. Zmešamo in polnjene s to mesa želodec od znotraj navzven. Šivala luknjo z navojem. Dal v velik lonec in napolnite z vodo. Začinite s soljo in ga vrgel okoli pet lovor. Pokrijte ponev in kuhajte kovbyk dve - dve uri in pol, občasno obrača in piercing iglo.

Kendyuhov

Za razliko od prejšnjega ukrajinsko nacionalno jed, je to storjeno v pečici. Vi že veste, kako kuhati prašičjega želodec za začetek svoje nadev. Izpolnjevanje Kendyuhov, za razliko od kovbyka bolj "bogate" počitnice. Potrebovali bomo funt slanine in 200 gramov mletega mesa. Tri čebule fino shinkuem. Slanino narežemo na majhne kocke. Zmešamo s čebulo in surovo meso. Trudimo se, da vozi dve jajci, stiskali celo glavo česna. Ponovno polnjenje polnjenje deset grah popra in pol žličke posušenega origana. Farshiruem želodec, zašil luknjo. Pečemo, dokler storiti, basting jed obori sok.

Cougar shyurbi

To je tradicionalna jed v čuvaščina kuhinje. Za njim je stranski produkt ne polnjene, tako da so spretnosti šivilji ni potrebna. Kako kuhati prašič želodec Chuvash pot? Operite stranski produkt, napolnite z mrzlo vodo in jih pustimo, da vre, dokler ga ne. takoj Preverite vtič kot postajališča vboda ichor ustavijo, in bodo začeli izstopati sok, potem lahko dobiš. Broth, ki je prejel od kuhanja želodca, lahko nato uporabimo kot osnovo za juho. Toda majhna količina, bomo prihranili za Cougar shyurbi. Kuhani želodec narežemo na kocke srednje velikosti, do majhno ponev in prelijemo juho. Ko spet zavre, dodamo porjavi čebulo. Prepražimo v ponvi na žlici masla enako količino moke. Ko postane rumena, dodamo na želodcu. Začinjena z zdrobljenega česna. Beat jajce, prav tako ga dodajte v posodo. Sol, poper, vrgel svežih zelišč. Cougar shyurbi topla.

Kako kuhati pečeno svinjsko trebuh

Obstaja veliko receptov za ta stranski proizvod v ponvi. Vključno Kendyuhov - prav tako ne more pečemo in prepražimo na svinjski masti. Najbolj izvirni recept - Kitajski. Izkazalo se je, zelo okusne ocvirke, ki se lahko posuto na kuhanim krompirjem ali testenine. Pred pripraviti prašiča želodec, mešano v skledo sesekljan ingver in por, potresemo jih stisnite škrob, sol, namizna vina vlijemo. Medtem ko so te začimbe infused, naj nam želodec. Temeljito očistiti, bomo cut kocke. Visoka ogenj dal ponev z veliko rastlinskega olja. To globoko maščobe prepražimo želodec. Ko je prišel na mehkobo, jo ribiške družine na krožniku. Presežek nafte prelivom. Pustimo v ponvi le majhen znesek. V tej maščobe prepražimo ingver por, ottsezhenny vino. Nato dodajte svoj želodec, premešamo, in služijo ogreje. Dober tek!