Madžarski golaž. recept za

Vsaka država ima nekaj svetlih kulinarične kreacije (jedi na ime jih bi bilo preveč prozaično), ki so ponos naroda, v veliki meri odražajo nacionalni značaj in funkcije, izraziti bistvo identitete ljudi, ki jih je izumil. Konec koncev "rodil" niso v kuhinjah upscale restavracij in kmečkih kočah, med folk festivalov in praznovanj, ali bowlers pastirjev, kot so madžarski golaž, katere ime pomeni "pastir, pastirja." Madžarski golaž recept je stara kot zgodovino madžarskih ljudi, nima nič opraviti s posodo, tako da prevladuje v institucijah našega gostinstva. Madžari - debel, bogati paradižnik, paprika in paprika, meso, juhe, ki so nomadski pastirji enkrat prvi in drugi predmeti.

Obstaja več vrst kulinaričnih kreacij, najbolj znana med njimi - v resnici, golaž in Perkelt, tokan in paprikash, ki se razlikujejo v nekaterih razlik pri pripravi, neopazne ljudi nevedne, vendar zelo dobro razlikuje po Madžari. Tako, golaž madžarski recept, ki vsebuje izključno pusto govedino fileja je gosta juha ali meso iz ene ali z dodatkom korenčka in krompirja. V pripravi Perkelt uporabiti vse meso. To je lahko ne le goveje meso, ampak tudi svinjina, raca, piščanec, jagnjetina, tudi ribe. Perkelt debelejši kot golaž, in ne, ne nanaša na prvi in drugi jedi. Tokan iz več vrst mesa z zelenjavo in gobe, papriko - Podobno je s svinjino, vendar pa je bistvena sestavina paprike.

Kaj morate vedeti, da pripravijo resnično madžarski golaž? Recept je zelo preprost, je glavna stvar, da se držijo določenih obveznih pogojev, od katerih je ena izbira mesa. To bi moralo biti goveje ali telečje meso. Meso je potrebno vzeti veliko. Kako kuhati obara govejega mesa - zelo okusnega in zelo začinjeno jed, v kateri je sestavek nujno prisotna paprika?

madžarski golaž

Potrebuje: goveje meso, krompir, čebula, korenje, papriko, paradižnik, papriko, zaseko in kumino. V vročo maščobo, potrebne za prepražimo čebulo, dodamo sesekljane kose mesa, pokrijemo s pokrovom ponev in kuhamo meso in čebulo v svojih sokov na srednje močnem ognju. V procesu dajanja mesa, da v nekaj zelenja in kumino. Ko tekočina zavre stran, dodamo malo vrele vode in meso dušimo skoraj pripravljen (je mogoče po želji dodati rdeče vino namesto vode). Ko je meso skoraj pripravljena, ki so razporejeni v ponvi dovolj velik za zmanjšanje korenje in krompir, in čez nekaj časa rdeči poper in paprika, na koncu pri gašenju - olupljene paradižnike. Golaž obara, dokler kuhani vse sestavine s pokrovom na majhnem ognju. Nato jo pustimo stati nekaj časa. Ni treba slediti strogi delež za pripravo pravi madžarski golaž. Recept za to jed je zelo demokratična, in je lahko sestavljena iz različnih razmerjih zelenjave in mesa. Glavna stvar je, da je rezultat debela, bogata mešanica zelenjavnih sokov krepka juha.

Perkelt ali obara piščanca. recept za

Vroča maščobe v ponvi z visokimi odbijači prepražimo čebulo, narezano na dovolj velikem semiring. Za postavitev piščanca čebulo, narežemo na večje kose za cvrtje. Po nekaj časa v ponev s piščancem in čebulo, dodamo sesekljane na večje kose paprike, potem pa paradižnik, olupljen. Paradižnik zagotovi potrebna tekočin odvajajo sok. Več tekočine v juhi ni dodal. Kuhajte piščanca v paradižnikov sok in poper, dokler razpis, vedno obrnemo, tako da se nič ne zažgejo. Po kaljenju golaž potrebno poper in sol, dal sesekljane zelišča. Perkelt piščanca ali golaž Madžarski, ki je recept lahko tako pripravljen.