Losos juha s smetano

Kot je znano, losos - to je zelo uporaben izdelek. Če želite kuhati nekaj izvirnega, potem juha z lososom in smetano - to je potrebno.

Ta jed spada v finski kuhinji, in jih lahko občudovali na sposobnost za naše severne sosede naredil majhen. Morda tudi mi bi morali to naučiti, kot je na Finskem vedo, kako kuhati različne okusne in zdrave jedi, skrbno pa se nanaša na darila naše narave. Vendar pa je juha lososa in smetane (v finskem lohikeitto) je izjema, saj se šteje, da je praznična jed (vendar nič ne more preprečiti, jo vsaj vsak dan kuhamo). Mi, v Rusiji, juha je prav tako zelo priljubljena, pa se pogosto omenja kot finsko ribjo juho, ki pa seveda vemo, da je uho in ribja juha - to je popolnoma različni stvari.

Torej, kako kuhati juho z lososom.

6 obrokov boste potrebovali:

za juho:

1 kg. kosti in lososa glave (ali juha set) 1 čebula, pol žlica poper, 2 litra vode, lovorov list;

1 korenje, 3 kartoshinu srednje velikosti, 300 g fileja lososa, pol por, 200 g kreme, nekaj stebla kopra.

Postavite glave in kosti rib, črni poper, čebulo, lovorjev list v lonec, nalijemo vse, kar je precej hladno vodo, nato pa ponev na srednje močnem ognju na štedilniku. Prinesite vsebino, da zavre, zmanjšajte ogenj in odstranite peno redno (bolj pogosto si to naredil, tem bolje) in kuhamo približno 25 minut. Potem precedimo juho in ga zlijemo nazaj v lonec, dodamo na kocke narezan krompir in korenje, pa tudi dokaj tanke rezine por.

Če imate raje debelejši juho, bo namesto treh, štirih krompir, nato pa narežemo polovico potrebne krompir v mešalniku ali pa jo pretlačimo v pire in zamesimo rahlo v juho.

Če kupite tako imenovano "juho niz" v trgovini, ali če želite kuhati juho iz glave lososa, nato pa jih temeljito analizirati, lahko pa lahko pokličete tudi ribe za 2-3 obrokov. Seveda, to ni v skladu s pravili, vendar pa je zelo ekonomična. Medtem ko še vedno zelo okusno!

Skuhamo vseh 20 minut - dokler, dokler se ne zmehča krompir, in dodamo file z juho lososa, narežemo na majhne kocke enakimi. Okrepiti ogenj, prinese juho pogoj zavre, dodamo v kremo, Vmešamo nasekljano kopra, začinite s poprom in soljo. Odstranite juho iz lososa s smetano z ognja, pokrijemo s pokrovom in pustite, da pivo za približno pet minut. Postrezite s postavitvijo nekaj več koper.

Prav tako je mogoče kuhati juho lososa s smetano za tem receptu.

Potrebovali boste:

300 g sveže losos (fileji), 4-5 kosov krompirja, ena čebula čebula, 300 g paradižnik, eno korenje, pol litra smetane (10-20%), jedilnega olja, sol po okusu, vodo, zeleno.

Postopek za pripravo

treba narežemo na majhne klini oprati in olupljen krompir. Čebulo olupimo in drobno sesekljajte dovolj.

Korenje je dober pranje, lupine in zbadanje na zelo fin Rende. File lososa (sveže), narežemo na dokaj velike kocke.

Paradižnik je treba poparjene z vrelo vodo, jih bo križa obliko rez, odstranite lupino in narežemo na majhne kocke.

Obseg lonec tri litre vlijemo malo rastlinskega olja in rahlo ocvrti korenje skupaj s čebulo. Dodamo paradižnik in spet prepražimo malo, je vse skupaj.

Nato je potrebno, da napolni v lonec 1 liter vode, vse skupaj vložene v stanju vrenja.

V vrelo vodo prelijemo krompir, dodamo sol in kuhamo približno 5-7 minut po vre juho.

Nato pa lososa. Po 3 minutah v ponev vlijemo kremo in nadalje kuhamo približno 5 minut.

V vsakem skledo juhe, preden prinesejo na mizo, je treba dati sesekljan zelišča.

Glede na to, kateri recept si kuhana juha z lososom in smetano, je mogoče trditi, da so krožniki prazni zelo hitro.