Iz mletega mesa Recept: vsakdo počne na svoj način!

V svoji globini na osnovi mletega mesa - judovske jedi, kjer je rezana običajno sled ne prilepite njih. Rahlo soljeno uporabi takoj, močno soljeno - namočeno v mleko. Na mletega mesa, je le dobrih sled fileti - očistimo ribe brez kosti. V judovski kuhinji sled drobno sesekljane, ampak za hitrost narobe in spustili skozi mlinčkom za meso sled.

Torej iz mletega mesa, recept. Težko je seveda vprašanje, saj je vsaka družina recept za mletega mesa njegovega, čeprav nekoliko, vendar se razlikuje od, na primer, sosed recept. Razmislite nekaj receptov, da se lahko odločijo.

Forshmak klasična (morebiti)

Očistite in pripravite fileje brez kosti od ena sled zaloge vnaprej kozarec belih drobtin, dal na mizo eno čebula (srednje, prečiščena), 1 kuhano jajce, in preverite, ali je prisotnost olja (ki je - stvar osebne preference). Poper, sol, začimbe - kdo kaj hoče.

Vsi izdelki pomaknite v mlinom za meso, dodamo začimbe, dani v seledochnitsu kot ribe in potresemo z zelišči. Končano! Prehranjevanje je lahko prav tako, ali pa s kruhom in maslom. Ne, ne moreš preskočiti z mlinom za meso, in bič v multipraktiku. Razlike so dovoljene. Nič zapleteno.

Različica № 1 - receptov forshmak St.Pete

Rahlo soljeno sled - fileti, in še bolje - rahlo soljeni skuše narežemo na majhne kocke, dodamo 2 na isti medij, kuhanega krompirja, narezana na kocke enake, 2 kuhana jajca (kocke) in 2 ocvrta čebula, dokler zlato (spet kocke). Olje, ki je pečeno čebulo, dodamo malo masla (vse judovske jedi, kot vemo, je na osnovi masla). Dobro premešamo vse sestavine, plus sol, poper in druge začimbe če je želeno in v hladilniku za nekaj ur. Končano!

Če vprašate vsako judovsko mamo, na primer, v Odesi, kako narediti iz mletega mesa, potem je prva stvar, ki jo morate videti, da to, da je ni tam še en judovskih mame. V nasprotnem primeru se burne razprave na temo "Kako kuhati zmelje" bi lahko prerasle v vojaško akcijo lokalnega pomena. Recept, ki je shranjen v vsaki družini, se šteje, da je edina pravilna, in je ni mogoče pogajati!

Različica številka 2 - "občinska Forshmak"

Izdelek: 3 sled, 3 kuhana jajca, velika, prednostno kislo jabolko, velika žarnica, nekaj rezine iz starega kruha , nepopolno kozarec mleka (okoli tri četrtine lončka) in 100 gramov masla, prej vlekli iz hladilnika, nekoliko manj žlica limoninega soka žlica kisa in sladkorja, približno žličko. Dodaj imate čas, če bo to potrebno.

Kruh, namočeno v mleko. Sled, stisnjeni kruh, čebulo in jabolko mleto dvakrat. Dodajte težo masla in premešamo. Drobno sesekljane proteini ladja paste in rumenjake trituriramo s soljo, poper in sladkor in je tudi pripet na celotno maso. Beat dokler puhasto in posledično hladno ponoči (če imate potrpljenje). Končano!

Mnoge gospodinje mislijo, da bi bilo treba iz mletega mesa s čebulo takoj jedel, sicer bo to hitro upade. Drugi pravijo, da je celo življenje delal z lokom in nič plena. Verjetno nima časa!

Različica številka 3 - kratek

Nekatere judovske družine v zmelje ni dal kruha in dodamo orehe. Ali dopolni prejšnji recept kis - po okusu. Ali kuhamo zmelje s kuhanim krompirjem. Ti "ali" pri obravnavi sestavne dele iz mletega mesa, je lahko velika množica, in vsi imajo pravico do življenja.

Iz mletega mesa, recept izbran, preizkušena in zaključili, bi morala biti v vsaki hiši sam, kot del družine družinsko bogastvo prenesene od babice do matere, od matere - hčerko, in tako naprej. Edini način je mogoče ohraniti bogastvo ljudske kuhinje. Državljanstvo v tem primeru ni pomembno!