Lahko mešalnik za stepanje beljakovine v peno?

Takšne kuhinjski pomočniki, kot mešalnik in mešalnik, je znano, da vsak človek. Imena teh naprav prihaja iz angleške besede za mešanje in mešanica, ki prevaja kot "mešani". Ta uvaja številne gospodinje v napačno prepričanje, da je cilj v isti instrument. Zakaj, potem, ko je brisal v mirujočem mešalniku ne dobijo tako čudovito peno, kot pri uporabi mešalnik? Zakaj je to? Lahko mešalnik stepanje beljakovine ali da bo šlo samo mixer? Odgovore na ta in druga vprašanja boste dobili od našega članka.

Kako Beat belci v puhasto peno: nasveti

Kakovost stepeno proteinov pogosto odvisna od okusa hrane, s katerim so bili dodani. Ta izdelek je precej muhasto, in ven iz njega bujna pena je veliko težje, kot, da bi kremo s smetano. Bič beljake od bujne Pena, morate upoštevati naslednja pravila:

1. Idealni pripomočki za stepanje protein se šteje, da je baker. Primeren je tudi keramika, emajl ali steklenička. Vendar pa v skledo aluminija, ko stepanje beljakovine pridobiti siv odtenek.
2. Samo popolnoma očistite in osušite jedi lahko kakovostno premagal beljakov dokler puhasto stanju pene. Če želite to narediti, lahko celo obrišite posodo s krpo, namočeno v alkohol.
3. Pomembno je, da se zagotovi, da so proteini ločeni od rumenjakov v preteklosti niso bila dana v posodo. Sicer pa tudi po daljšem stepanje puhasto peno ne bo delovala.
4. Če vas zanima, ali je mešalnik stepanje proteine, lahko odgovor bodisi negativna ali pozitivna. Vse je odvisno od vrste navezanosti na uporabi potopitev mešalnik.
5. Pomembno je, da so bili v času jajce Mućkalica sveže.
6. Pred stepanje beljakov must-kul. Priporočajo tudi beaters v mešalniku ali mešalnikom z nastavkom del 20 minut v hladilniku.
7. Dodate lahko beljakovin ščepec soli, nato pa bodo dobili bolj bujno.
8. Če beljakov stepeno Kolač od bjelanaca da bi pena pomaga gladko in sijoče limoninega soka. Zadostuje, da dodate nekaj kapljic pretepli jajčnih beljakov in eno minuto off mešalnik (blender).

Kot beljakovine bič mešalniku

Beat beljakov z mešalnikom enostavno. Če želite to narediti, morate upoštevati naslednje zaporedje dejanj:

1. Ločite Beli dobro ohlajene jajca od rumenjakov in jih postavite na čisto in suho posodo.
2. Začetek brisal beljakovin na majhni hitrosti mešalnikom 2 minuti.
3. hitrost mešalnik poveča na nosilcu podatkov in stepanje beljakovin še 2 minuti.
4. Naprej brisal beljakovine pri zelo visoki hitrosti, dokler ne postanejo puhasto peno z rahlo razpadajočih vrhov.
5. Če so beljakovine stepeno za nadaljnje kuhanje ali meringue meringues, v tej fazi, da dodate na mehko in puhasto mase sladkorja, in na koncu procesa, da vlijemo nekaj kapljic limoninega soka.

Kot bič mixer beljakovin, je zdaj jasno. Vendar pa ostaja vprašanje, ali mešalnik bič beljakovine. Odgovor na to vprašanje bomo poskušali dati spodaj.

Lahko Blender stepanje beljakovine?

Imenovanje mešalnika je v za stepanje in mešanje izdelkov. Glavni element za upravljanje te naprave so jeklene tolkače. To je razlog, da je v odsotnosti mešalnika čisto mogoče nadomestiti konvencionalne roko Mešalnikih. Razlika je le v hitrosti izvedbe nalog. Z električnim mešalnikom more premagati ne samo jajčnih beljakov in pripravo pene bujno smetana torto okrasitev opremo, ampak tudi, da bo testo bolj prožno in homogena. Ročni mešalnik vse to opraviti vsaj 3-krat več.

Kaj pa, če ne mešalnik doma in ročno corolla preveč? Lahko mešalnik bič beljakovine v peno? Poskrbite, da bo dokaj enostavno, vendar le, če je mešalnik opremljena s šobo "Mućkalica". Na stepanje bo potrebno malo več časa kot pri delu z mešalnikom, ampak rezultat bo enak debela in puhasto peno, ki je kot nalašč za kuhanje meringues.

Lahko Beat belci mešalniki in kako to pravilno storiti?

Blender - koristen instrument za vsako kuhinjo. Ti lahko zmeljemo večino izdelkov za skoraj pire. Toda ljudje, ki jih zanima, ali mešalnik bič beljakov za meringues, čaka rahlo razočaranje. Dejstvo je, da je dobil puhasto peno beljaka Samo pritrditev "Venec", ki je ponavadi v paketu z mešalcem.

Na splošno proteinov po stepanje mešalnik pojavlja v naslednjem zaporedju:

1. Protein je ločen od jajčnega rumenjaka in damo v kozarec, ki je vključen v embalaži z mešalnikom.
2. Nadaljujemo z beljakovinami stepalnega pri nizki mešalnik hitrosti.
3. Po 30 sekundah, da poveča hitrost vrtljajev mešalnika.
4. Whip pena beljakovine.

Skupno anja proteinov pustimo stati 1-2 minute.

Kot Whip beljakovin v mirovanju mešalnik

Glavni element za upravljanje te naprave so izdelani iz nerjavečega jekla, noži, ki se vrtijo z veliko hitrostjo. Zagotavljajo visoko kakovostno mešanico proizvodov, vključno z gosto doslednosti. Stacionarni mešalnik je idealen za izdelavo mlečne napitke, napitke in juhe, pire krompir. Za te jedi in koktajli bo dovolj za nakup poceni majhno napravo moči. Močnejši mešalnik bo sesekljamo meso v mince, sesekljamo zelišča in matice. Ampak lahko pretepel proteini mešalnik brez corolla?

Stacionarna mešalnik kategorično ni primeren za pripravo puhasto peno proteinov. Na žalost, tudi z ostrimi rezili, ne bodo mogli premešamo visoke kakovosti jajčno maso. Zato bo za puhasto peno morali kupiti mešalnik ali v skrajnih primerih ročno razžvrkljamo.

Kako Beat beljakov, če ne mešalnik?

Kot se je izkazalo, so lahko proteini zmešajte ali ročni mešalnik metlico. Na vprašanje, ali lahko mešalnik stepanje proteine odgovorili pritrdilno, vendar le, če je instrument opremljen s šobo "Mućkalica". Vendar pa je še en "babičina" način stepanje beljakov - z vilicami.

Za puhasto peno zadostuje, da bi surove beljake v čisto, suho posodo in začeli vrteti vilice s krožnimi gibi v smeri urinega kazalca od spodaj navzgor. Po minuti, lahko dodamo ščepec soli in še naprej žvrkljanje. V nekaj minutah lahko začnete z dodajanjem sladkorja na žlico. pena pripravljenost za poljubčki je mogoče enostavno preveriti s preprostim lahkota skledo.