Kumara: sestava in uporabne lastnosti

Kumara je član družine buča. Steblo te rastline sega v velikosti od 1 do 2 metrov. Kumara ima posebno anteno, s katerim je pritrjen na tla ali drugo podporo. Cvetovi so majhni, rumena. Hrana se večinoma porabi ni zrelo, zeleno sadje, vendar pa so navijači in zrele kumare. On ima navadno visoko ločljivost in značilno rumeno barvo. Kumare začeli porabijo pred več kot 6000 leti. velja za rojstni kraj kulture Indije. Tam kumare rastejo na drevesih v gozdu, kot Puzavac.

V našem stoletju, smo začeli prikaz različnih hibridnih sort kumar. Tam so sorte, ki rastejo kot grmovje. Nekatere nove sorte imajo semena.

sorte kumar

Kumare sorte se delijo na:

• Salt-premaz - so temno zelene barve in črne konice. Peel v teh vrstah je gostejša.
• Solatni - kumare so gladenkie na dotik, lupine mehkejši. Kumara ima sladek okus brez grenkobe.
• Zima - te sorte zorijo za dolgo časa. Barva je lahko poljubna. Dolžina teh kumar giblje od 15 do 35 centimetrov. V zimskem času, praviloma najbolj priljubljene so velike, gladke sorte z belimi bodicami.
• Tek - take sorte so manjši od zime. Ponavadi raste v dolžino 6-20 centimetrov. Takšne kumare dozori hitreje in imajo boljši okus.
• Beam - zelo priljubljena vrsta kumare. Ima visoke rodnosti - je nastala na eni vejica približno 8 jajčnikih. Take sorte imajo ponavadi kumarice-off. Zelo dobro za soljenje.
• Shade odporne - pogosto bolje poletje kumare posadili na vrtu sonca, izjema je vrsta, ki uspevajo v senci.
• Zorenje - ta tip je primeren za tiste, ki želijo, da v najkrajšem možnem času žetve. V povprečju kumare dozori 45 do 50 dni.
• V daljšem obdobju zorenja - zorenje roku 50 dni kumare. Imajo odličen okus.
• Mrazu - zelo preprosta vrsta kumare. Izvaja različne nihanja temperature. Odporna na sušo.
• Pcheloopyljaemogo -, da se zberejo najboljši pridelek z običajnimi seme za sejanje neplodna cvetja, medtem ko je opraševanje žuželk bolje in zato bo bogata žetev.
• Partenokarpni - ta vrsta kumar je najbolj primerna za gojenje v rastlinjakih, vendar pa se lahko goji na postelji. Taka rastlina ne zahteva opraševanje s čebelami.

Kemična sestava in hranilna vrednost kumare

Kemična sestava svežih kumar je precej bogata. Ta izdelek se šteje, da je zelo koristno za človeško telo. V kumare vsebuje karoten in vitamine:

• B _1;
• _B2;
• B ₉ (folna kislina)
• S.

Tudi plodovi so bogati v naslednjih mineralov:

• železo;
• fosfor;
• kalijev
• natrijev;
• mangan;
• kloro;
• krom;
• baker;
• cink;
• jod;
• srebro.

V kožo sadeža ima veliko vlaknin. Sestava kumare so lahko zelo različni, odvisno od kraja rasti in zemlje.

Hranilna vrednost sveže kumare 100 gramov:

• proteinov - 0,8 g;
• maščobe - 0,1 g;
• Ogljikovi hidrati - 2,5 g;
• energijska vrednost - 14 kcal.

Koristne lastnosti

To sadje se lahko varno pripisati prehrani. Preveč ljudi, kot so kumare. Sestavek in hranilno vrednost tega izdelka je idealen za tiste, ki želijo izgubiti težo. Z kumare lahko to storite brez težav. To je mogoče najti v različnih diet. Struktura vključuje skoraj eno kumare vode - 95-98%. Preostali 2-5 odstotkov držite hranila. Kumara ima pozitiven učinek na človeško telo:

• Zmanjšuje tveganje nastanka ledvičnih kamnov v ledvicah in jetrih.
• Ugodno vpliva na srce in ožilje.
• Izboljšuje delovanje žleze ščitnice.
• Ima odvajalni učinek.
• Zmanjšuje nabreklost zaradi dejstva, da se presežna tekočina izhajajo iz organizma.
• Nekoliko znižuje krvni tlak.
• Kumare semena so lahko jasno telo holesterola.
• Ima pomlajevalni učinek.
• Izboljša tonus kože in ga ohranja v dobri formi.
• Ugodno vpliva na zobe in dlesni zdrave.
• Ima svetlo protibolečinski učinek.
• V ljudskem zdravilstvu se uporablja kot sredstvo za kronični kašelj.

kontraindikacije

Kljub uporabnih lastnosti, ta izdelek pa imajo kontraindikacije. Kdo drug kontraindicirana v kumare? Sestava izdelka je takšna, da v prvi vrsti deluje kot močan čistilnim sredstvom. To je kontraindiciran za ljudi:

• Z odpovedjo ledvic.
• Z akutnega hepatitisa.
• Med poslabšanjem gastritis, kolitis.
• Ko diskenzii žolčnega trakta med poslabšanje.

Če ste preobčutljivi kontraindicirana tudi kumare. Kemična sestava proizvoda lahko povzroči alergijske reakcije.

Jedi iz kumar in ohranjanja

Pripravek se običajno uporablja sveže sadje. Toplotna obdelava, ki ne vključuje ohranjanje, ki se redko uporablja. Kumara naredi solato, na primer, solata ali Olivier. So samo da na mizi v zdrobljeni obliki. Kumarice so dodani na nekaterih juhe, kot škripcih. Čeprav obstaja nekaj receptov, v katerih so ocvrte sadje, kuhana, pečena. Okus teh jedi posebnih. Poleg toplotne obdelave uniči večino hranil. Razsoljevanje kumare za različne recepte. To so:

• Piklane - pripravimo z vročim slanico.
• Slani - za pripravo te vrste kumare Hladno soljenje.
• Nasoljena - kot kisle, vroče injekcijsko s slanico. Najhitrejša pot.

Ali je mogoče, da kumare otroke

Mnogi otroci so zelo radi tega izdelka. Kemična sestava kumar je zelo uporaben za rastoče organizma. On velja za enega najvarnejših za otroško hrano. Kljub temu, da se kumare koristi otroka, je treba upoštevati preprosta pravila:

• Nakup kumare le v sezoni. Zima ali prezgodaj stopnje običajno vsebujejo kemičnih dodatkov.
• Pred uporabo je treba temeljito oprati in čisto lupino. Običajno je, da vsebuje večino kemikalij, ki so del kumare.
• Bolje, da ne kupujejo preveč lepe sadove enake velikosti. Tudi to je znak dodajanja kemikalij v tla, kjer je odraščal v kumare.

Kemična sestava tega proizvoda lahko povzroči alergijske reakcije pri otrocih. Poleg tega je kumare kontraindicirana pri otrocih:

• Z individualno prirojene nestrpnosti.
• Z alergijo na cvetni prah.
• Z obolenj gastrointestinalnega trakta.