Kuhanje piščanec želodčkov v kislo smetano

Stranske proizvode, ki so priljubljena pri veliko ljudi, ker so poceni in z ustrezno pripravo, da je zelo okusno. Edina pomanjkljivost teh izdelkov je priznati, da so jedi z njihovo vključitvijo potreben čas za pripravo, kar pomeni, da ne zna kuhati "v naglici."

Piščančje prekati, ali, kot se pogosto imenujejo "popek" - je proizvod, ki je bogata z beljakovinami in koristnih elementov v sledovih. Najbolj koristen, seveda, ohlajene piščančji želodčki, ampak je rok uporabnosti tega izdelka je samo 48 ur, tako da bi si zagotovili svežino kupljenega blaga. Pri nakupu zamrznjene želodcev, ki jih je treba odtajati počasi, po možnosti na spodnji polici hladilnika.

V trgovinah se običajno prodajajo že olupljen želodcev. Preden jih kuhanje, je dovolj, da sperite in, če je potrebno, odstranimo odvečno maščobo. Če kupljenih surovo mesnih izdelkov, jih je treba dobro očistiti, odstranite rumeni trak, ki obdaja notranjost votline.

Kuhan piščančji želodčki se lahko uporablja v solatah. Piščančje drobovine kuhano tradicionalne ruske juho ali škripcih. Ampak, bolj pogosto, so piščančje prekati uporabljajo za pripravo jedi. Na primer, lahko kuhamo piščančje mlinčkov v kislo smetano.

Najprej morate zavre želodcev (moramo en kilogram izdelka). jih dodajte v lonec, nalijemo hladno vodo, tako da je komaj pokrila želodcev, zavremo, sol in kuhamo približno eno uro, dokler se ne zmehča.

Ko je kuhanje nastala precej okusno juho. Za pripravo jedi s kislo smetano piščančjih želodčkov, potrebujemo le približno ena tretjina skodelico te "stran" izdelka, preostanek pa se lahko uporablja po lastni presoji. Na primer, lahko pripravimo brozgo ali juho temelji za kuhanje ajde njem okras. Če v tem času uporabe juho ne deluje, potem pomeni, da se ohladi, vlijemo v posodo in zamrznitev za prihodnjo uporabo.

Pripravljen prekati potrebujejo malo ohladi, da ne gorijo prste in jih narežemo na trakove. Nekaj malega korenje naribamo, veliko čebulo narežemo na majhne kocke. Pošlji zelenjavo v ponev z rastlinskim oljem in obara, ki preprečuje porjavitev.

Postavite pripravljene zelenjave v njihovih želodcih, dodamo juho in levo vnaprej dvetretjinsko skodelico kisle smetane in pustimo vreti deset minut pri nizki zavre. Ne pozabite, da se sol na in sezone. Če vam je všeč gosto omako, jih lahko dodate v omako pol žličke moke, prej jo zmešamo z malo juho.

Na okras v posodo s kislo smetano piščančjih želodčkov lahko oddate pire krompir, riž, ajda, testenine in dušeno zelje.

Želodec kisle smetane lahko pripravimo na različne načine. Sestavine, ki jih uporabljamo, so enaki kot pri pripravi jedi in piščančje želodčki v kislo smetano, je recept, ki navedeno zgoraj. Le pre-želodci ni treba, da zavre. Ocvrti korenje in čebulo v globoki ponvi, dodamo k surovin, obdelanih želodcev, narežemo na koščke, in še naprej mladic za drugo pet do deset minut. Potem dolili vodo, tako, da pokriva. Kuhamo približno dvajset minut pod pokrovom. Nato odprite pokrov in dal malo vode, da zavre več, postopek traja približno petnajst minut. Nato dodamo smetano v ponev, premešamo, solimo, dodamo začimbe in kuhamo vsaj eno uro. Nato odstranite z ognja, dodamo sesekljan zelišča v posodo, premešamo in ga pivo pod pokrovom zaprta petnajst minut. Piščančji želodčki v smetano pripravljen, lahko postrežemo s katero koli prilogo.

Zelo preprosto, lahko kuhamo in tako jed, kot piščančjih želodčkov v pečici. Za okus posode je bila ponudba, piščanec želodčkov potrebno predhodno marinirati. Za ta mešanica pripravljena želodcev z majonezo in začimbe, si lahko že pripravljeno mešanico začimb za piščanca. Na kilogram želodcu bo paket majoneze, ki tehta 250 gramov. Ljubitelji lahko dodate v marinadi česen - granulah ali sveže sesekljanega. Marinira želodci potrebujem vsaj eno uro, še bolje, če stojijo v marinadi vso noč (seveda, v hladilniku). Potem, celotna vsebina sklede, imate želodec z marinado, dana v obliki, ki pre-namaščen in pečemo, dokler delo. Kuhanje čas je odvisen od kakovosti pečici, v povprečju kuhanje traja štirideset minut. Okusna in okusne jed je pripravljena!