Kuhanje doma cmoki z mesom

Manty z mesom - to je zelo priljubljena jed v Srednji Aziji. Z vidika sestave in načina priprave, ki so nekoliko podobni cmoki Vendar obstajajo znatne razlike. Najprej, Manta žarke veliko večja kot cmoki, imajo svojevrstno obliko in paro.

Tako, da pripravijo resnično Manti mesa, kar potrebujete za posebne jedi - mantovarke. Ta vrsta "večnadstropne" ponvi na dnu je napolnjena z vodo, in na zgornji "tla" se dajo Manta žarke, ki jih pripravimo z vročo paro.

Testo za pripravo te jedi uporablja cmoke. Za pripravo takšnega testa bo zahteval približno 500 gramov moke, jajce, približno pol skodelice hladne vode in soli. Voda je treba raztopiti žlico pol sol, jajce Mešalnikih in ga zmešamo z vodo. Moko presejemo v skledo diapozitiv, katerega srednji bi luknjo. Nalijemo tekočino na pripravljeno in zgnetemo testo. Testo roll v kroglo, pokrijemo z obratnim skledo, ali zaviti v vlažno brisačo. Testo za dokazovanje, nič manj kot štirideset minut.

Klasičen recept, "manti meso" se nanaša na pripravo polnjenje jagnjetino, ovčji rep maščob in čebulo. Poleg tega, da polnjenje sestavine zmeljemo z nožem, namesto da bi uporabili mlinček. Per mora kilogram jagnjetine traja približno 100 gramov ovčje maščobe in 6 žarnic (čebulo nadev za morala cmoki biti veliko, daje sočnost izdelkov). Meso, maščoba, čebula zdrobljena na majhne koščke, dodamo za polnjenje sesekljan koriander, sol in poper. Vse dobro premešamo.

Seveda, lahko cmoki z mesom recept je treba spremeniti. Na primer, uporaba za polnjenje mešanice govejega in svinjskega. Mnogi ljudje radi dodali nadev zelenjava - buče, zelje. Če nimate časa za rezanje mesa z nožem, potem lahko zagotovo izkoristiti in Mlin za meso, vendar je bolje, potem prenesti meso z veliko masko. Če vam ni všeč okus koriander, se lahko izbriše iz receptu ali nadomestiti nobene zelenice.

Tako sta testo in nadev je pripravljen, začnete Skulptura cmoki z mesom. Razvaljamo testo klobasa dela, ga bomo narežemo na kose in vsak kos je nato odvijemo na torto. Lahko nadaljujemo drugače ponjavo kos testa v veliko torto, ki se je nato zmanjšal okrogle gredice plesni velikosti krožnika.

Nato razširil na torto pripravljeno za polno žlico nadeva. Držimo skupaj nasprotnih straneh torto v center, potem predati obdelovanec, da držijo skupaj devetdeset stopinj in odprt nasprotnih straneh torto v center, tako, da je že zastarelo šiv. Povežite odprt rob, da bi dobili nekaj podobnega pravokotno blazine. Prenos proste kotičke na obeh straneh testa.

Če boste to storili veliko cmoki, ali ne nameravate takoj kuhamo, da se testo gotovih izdelkov pred izsušitvijo, ki jih potrebujejo, da pokrijemo z vlažno krpo.

Kot je bilo že omenjeno, manti meso kuhane pari v posebni posodi, čeprav lahko seveda izkoristijo in parnik. Pred tistimi, kot Manta žarke razširila na omrežje, je treba predhodno namazati. Če želite to narediti, lahko uporabite rastlinsko olje, in stopljeno maslo. Stack Manti potrebo, tako da med bili posamezni izdelki opazne razlike, sicer držijo skupaj med kuhanjem. jih pripraviti za nekaj čez pol ure. Končni proizvodi takoj otresti barov na posodo, ali pa se lahko držijo.

In kaj bo služil manti? Klasična različica - močna goveja juha, začinjena s poprom in zelišči. To je bil posebej v pialki ali juha sklede. Vendar pa lahko pride plašč in s katero koli omako - kislo smetano, paradižnik, kremasto.