Kruh palice. Tehnologija za pripravo kruha palic

Zelo pogosto se zgodi, da je kruh doma se je končalo, in teče za njim v trgovini nihče ne želi. Ali pa preprosto nimajo tako priložnost. Kaj storiti v tem primeru? Lahko pomaga ven kruh palice, hitro pečen. Mnoge gospodinje to vedo in pogosto uporabljajo to možnost. Bolj, ko se palice super, ne samo z vročo juho ali čaj, ampak tudi z navadnim mlekom, in številne druge jedi. Danes bomo za to kuhanje okusno hrano - palice-vyruchalochek, poleg tega pa z različnimi dodatki in začimb.

Recept palice s sirom in zelišči

Sir se lahko uporablja kateri koli, ki samo tam ob pravem času v vašem hladilniku. Sestavine: toplo vodo - 150 ml sladkorja - ena žlička, hitro suhi kvas - eno čajno žličko moke - 250 g, sol - pol žličke, trdi sir - 200 gramov, timijan in rožmarin - pol žličke, eno jajce, olivno olje - dve žlici makova semena ali sezamovo seme. Priprava kruhke sira. Naredimo pivo. Nalijte toplo vodo v skodelico, ga vlijemo pesek sladkorja, premešamo, dodamo kvas, pokrov - in pustimo stati do 15 minut. Medtem sesekljajte svež timijan in rožmarin, zbadanje nariban sir. Moko presejemo v veliko skledo, dal sol, zelišča in sir, premešamo. Zdaj vlijemo v kvasu, še enkrat premešamo. Dodajte jajce in zgnetemo testo. Za lažje zgnetemo, pour oljčno olje, dve žlici. Odcep pečico segrejemo na 200 stopinj. Po 15 minutah, začne oblikovanje kruhke. Za ta del testa razvaljamo ščepec off površine kuhinjo z rokami. Ob mizi vlijemo malo sezamova semena in roll v njih v testo. Na koncu palice razširila na peki, je iz pergamenta, in ga pošlje v pečici, kjer pečemo 10-15 minut.

Recept za grisini - Italijanski breadsticks

Takšni izdelki so na voljo v vsaki restavraciji in kavarni v Italiji. Za njihovo pripravo so potrebni naslednji izdelki. Za testo: moko - 600 gramov, sol - dve čajne žličke, instant suhega kvasa - dve žlički vode - 350 ml olivnega olja - tri žlice. Za dodatke: grobe soli, posušena zelišča, sir, mak, sezamova semena. Kuhanje grisini kruhke. Moka presejemo in zmešamo s soljo in kvasovk. Dodamo olje toplo vodo in počasi vlijemo v moko, testo vymeshivaya nenehno, ki morajo imeti mehko in elastično. pokrijemo in 60 minut, nato na toplem. Nato razdeli štiri dele, od katerih je vsaka razvalja v tanko plast, olja, masti in potresemo z nastrganim sirom, sezama, oljčnega suhih zelišč. Valjarja malo dent prašek za testo. Nato narezana dva centimetric debeline. jih zavrtite v spiralo in širjenja na pekač s pergament, ki je nato poslali pol ure v pečici, segreti na 200 stopinj. Končni ostuzhivaem jed in trgovina v paketu, ali zaprto posodo.

Recept palčke s sezamom

To jed lahko enostavno zamenja običajni kruh v nekaterih primerih, kot na primer, ko bo Smorgasbord ali bife. Sestavine: sveži kvas - 50 gramov moke - en kilogram, pesek Sladkor - dve žlici soli - eno čajno žličko, sto gramov rastlinskega olja, in semenu sezama. Sedaj menijo brezmesne recept, kako kuhati kruhke s sezamom. Vlijemo v skledo toplo vodo, natanko 500 ml, dodajanjem kvasa in sladkorja pesek, in mešamo 20 minut, pusti pri miru. Potem nalijte soli, spet moti. Nato dodamo celotno kilograma moke in začeti gnetenje testa. Ob zaključku lije rastlinskega olja in mesim do vseh moke testo je ne bo. Pokrijemo z brisačo in pustimo stati 20 minut pri sobni temperaturi. In šele nato zgnetemo, dokler homogena.

Oblikovanje palice in pečemo

Po 40 minutah razdeli testo na tri dele, razvaljamo tanko plastjo na obeh straneh in potresemo s sezamom. Nato narežemo na dolge tanke trakove širine do enega centimetra. Je bil prekrit s peki pergamenta in ležal na njem trakov. jih lahko zasuk v spiralo, in lahko ostane naravnost, po želji. Preden kruh palice gredo v pečico, pustite jim malo, približno 20 minut razdalje. Ampak ne potrebujejo več, da se v veliki meri po velikosti ni povečala. Pečico segrejte na 200 stopinj, dal v ponev in pečemo, da drži 15 minut. Pripravljenost takoj odstranite iz ponve in zbrati navpično šopek. Na mizi je bil v košari ali visok vazo.

Tradicionalni kruh palice: recept

Mi vam ponujamo še en recept tradicionalnih italijanskih kruh palice navodila za pripravo. Hrana: suhi kvas - 1/3 paket, lahko zamenjate eno žlico sode sveže, toplo vodo - 100 ml, sladkor pesek - ščepec, ekstrakt - dve čajni žlički soli - žlico moke - pol kilogramov. Bomo uporabili stekleno posodo za gnetenje testa. tako Segrevanje z vlivanjem tople vode. Nato obrišite, dal kvas lije toplo vodo in dodamo ščepec sladkorja. Mešamo, dokler se kvas raztopi, in 15 minut, da pusti pri miru. Zamesimo leseno lopatico, izvleček sladu, eno tretjino moke in soli. Postopoma dodamo še eno tretjino moke, nenehno vymeshivaya, dokler zmes ne dvakrat ne bo povečal obsega. Za pripravo testa in potresemo delovno površino z moko. Postavite sklede teže in dodal, malo moke, za deset minut, zgnetemo testo. To mora biti gladka in elastična. Ga naredi veliko skledo.

Postopek priprave kruha palice v italijanščini

Odtrgajte majhen, oreh velika kos, tvorijo žogo za to in dal na pomokano mizo. Enako velja za preostali del testa. Rezultat naj bi bila približno 30 kroglic. Mi eden od njih, pretlačimo svoje roke, nato pa dal na mizo in razvaljamo, da tvorijo tanke, dolge klobase. Mi premik v ponvi namazali z oljem ali maščobo. Ponovite postopek z drugimi kroglice, dajanje na pekač. To je naša prihodnost kruh palice (približno 30 kosov). Pečico segrejemo na 280 stopinj, in ga poslati v peki 10 minut. Potem smo ga dobili in obrnite izdelek. In spet v pečici. Že 7-8 minut. Ni potrebe, da bi se izognili peko rjave barve. Naj jim ohladi - in jih lahko prinese na mizo. Kuhan prav na tem receptu palice mora biti hrustljavo. Vlažna jed, postaviti nekaj minut v pečici tik pred serviranjem.