Krompirjev škrob koristi ali škodi?

Škrob je sipek prah (bel ali rumenkasto), ki je pridobljen iz krompirja. Spada med kompleksnih ogljikovih hidratov , prisotnih v različnih vrst sadja in zelenjave, žitaric in stročnic. V želodcu naslovno spojino pretvorimo v glukozo, ki je vir energije. Poleg tega, krompirjev škrob je pogosto deluje kot lepilo. Zato je nujno potrebno pri pripravi različnih omak, želeje in omake. Ta izdelek se uporablja tudi za peko. Še posebej, lahko delno nadomestil moko. On daje izdelek testa krušljivosti.

Krompirjev škrob: Prednosti

V prvi vrsti je treba omeniti, da je ta izdelek znižuje holesterol. Tako je proti-Sklerotičan lastnosti. Poleg tega, krompirjev škrob vsebuje veliko kalija. Ta mineral v sledovih , ki so potrebni za tiste, ki se borijo z boleznijo ledvic. Tudi škrob spodbuja izločanje odvečne tekočine.

Tradicionalna medicina verjame, škrob dober anti-razjede sredstvo. Dejansko ima protivnetno in kuvertiranja lastnosti. Po številnih raziskavah se je izkazalo, da lahko opisan proizvod aktivirati sintezo vitamina B2 (riboflavin). Naslov snov je potrebno za normalizacijo presnovo in dobro prebavo.

Krompirjev škrob škode

Upoštevani škodljive rafinirani škrobi, pridobljeni iz industrijskih procesov (ki se nanaša na običajno belega prahu). V procesu prebave dvigujejo raven inzulina, kar posledično vodi do ateroskleroze, različne hormonske motnje in bolezni zrkla. Ampak ne pozabite, da bo škoda škrob vpliva le na visoko vsebnost tega prahu s proizvodi podvrženi toplotni obdelavi. Včasih se tudi prispeva k razvoju raka. Po srednji zdravljenju temperaturnem škroba tvori strupene snovi. To je treba spomniti, ljubitelji čipsa in čipov.

modificirani škrob

Sestavek po katerem koli proizvoda, je mogoče najti del kot "modificirani škrob". Če govorimo o običajnem škroba, je znano vsem, ampak kaj pomeni nejasna specifikacija "spremenjeni"? To prehransko dopolnilo je škodljiva Kako? Kje kupiti škroba, ki je varna za zdravje?

Modificirani škrob kot posledica niza sprememb pridobi sposobnost za zadrževanje vlage. In to je tisto, kar vam omogoča, da bi dobili izdelku zahtevano usklajenost in izboljša lastnosti škroba kot sredstva za zgoščevanje. Ob istem času, sprememba izdelka ne vpliva na genetsko strukturo. V tem trenutku, je Rusija uporablja približno dva ducata vrst modificiranega škroba. Ti so ločeni z metodo priprave: beljeno, obdelamo toplotno oksidirano itd Vendar pa je treba omeniti, da je v skladu z ugotovitvami moskovskih zdravnikov, otroci aktivno uporabljajo izdelke z dodatkom modificiranega škroba, poveča nevarnost bolezni trebušne slinavke.