Koliko kumare namočeno prej ohranitev? strokovno svetovanje

Delicious, hrustljavi, kumarice so lepo sorta v prehrani vsake družine. V zimskem času so najbolj primerna za na žaru ali kuhanim krompirjem, so poleg vseh glavna jed in mizo dekoracijo. Celoten Skrivnost je v tem, kako izvesti ustrezno veleposlanika. Danes smo se odločili, da zberejo vsa priporočila strokovnjakov, ki bodo zelo koristne za mlade ljubice. In začnemo z vprašanjem, koliko vpijejo kumare pred ohranitev.

Izbira zelenjave

Pred vkrcanjem na ohranjanju, je treba pripraviti najboljše kumarice. Glavna merila - barva, velikost in čvrstost. Izkušeni hostesa vedeti, da popolne zelenjave - tiste, ki imajo črne grbine. Banke z plodov, so skoraj nikoli ne eksplodira.

Nikoli ne kupi deformirane sadje, ki je zrasla in porumenel. Ti bi morali biti enaki, ravno in majhne. Optimalna dolžina - od 5 do 13 centimetrov. Preostali del nelikvidnih se lahko uporablja v solatah.

Velika ali majhna

Glede na to, v katero smer želite pripraviti zelenjavo, morate izbrati in velikosti. Za boljšo ohranitev izbranih srednje primerih, ki ne presega 13 centimetrov. Za ljubitelje eksotičnih primerni drobnih kislih kumaric, manj kot 5 cm v dolžino. Vendar pa so velike tisti najbolje uporabiti za namizne oljke. Poraščena z znaki najbolje rumenenje sploh postaviti na stran. Če menite, da so primerni za solato, nato pa jih uporabljajo na ta način.

Ali je pomembno stopnjo

Ali lahko uporabim za soljenje zgodnje zelenjave? S tem se ne priporoča. Vse sorte so ultrarannie solata. To pomeni, da ima koža je tanka in občutljiva. Poleg tega je prej zorenje kumare, so ga bolj škodljive elemente. Ta problem je delno rešen z namakanjem. Toda izkušeni hostesa vedno priporočljivo počakati, da bo trg velik izbor sezonsko zelenjavo.

Clean - jamstvo za zdravje

To vprašanje je neposredno povezan s tem, koliko kumare namočeno pred ohranitev. Tipična situacija na trgu: en prodajalec urejene zelenjava, svetle, privlačne in drugi obarvajo vrt zemljišča. Izberete prvi? Tvegal svoje delo. Ti izperemo za dolgo časa, in prevažajo v zaprtih posodah. Kot rezultat, v že souring postopek lahko začne. To bo privedlo do motnosti v slanici, in banka samo "eksplodirala". Toda sadovi zemlje s sveže skladbe - blago, ki je le z vrta. Tiho kupiti in kuhamo v slani. In zdaj gremo na temo našega pogovora. Torej, koliko kumare namočeno prej ohranitev?

Elastičnost ne bo preprečilo

Vrnimo se na naš primer. Cottager prinesel na trgu sveže zelenjave. So tesno in elastičen, kar je idealno za namizne oljke. Vendar pa vroč dan hitro spremeniti situacijo, in del rep sadja posuši. To je opazno pri pritisku kumare prste. Zato je najbolje, da si za več svežega sadja, vendar če ni izbire, potem bomo to. Potem moramo oživljanje. Tukaj je zelo pomembno vprašanje: "Koliko ur namakanje kumare pred ohranitev?" Preden nadaljujete s soljo, je potrebno nameniti največ časa, da se zagotovi, da so plodovi namočite v hladno vodo. So ponovno elastičnost. Če želite to narediti, vsake pol ure se voda odteče, nato vlije novo del. Sadje, kot so "pijan" z njo in postane gosta. Tako smo opredelili na tekmi, ki ga je hostesa zasleduje, sam kumare v vodi. Ampak ona ni bila edina.

dodatne prednosti

Govorimo o tem, koliko je potrebno, da vpijejo kumare pred ohranjanja, je treba opozoriti, da je vse individualno. Sveža zelenjava, odstranimo le z vrta, ga ne potrebujejo, da lahko samo opere. Ampak, če ste jih kupili v trgovini, ne prihrani čas. Velika prednost namakanja je, da je voda, da se znebite nitratov. Od 15 do 20% vseh škodljivih snovi, ki so dani na zelenjavi v času rasti, je popolnoma izginila. V ta namen, je zaželeno, da jih pustimo v vodi, za en dan, ga spreminja vsake pol ure. Vendar pa je predaleč, preveč, ni vredno. Če vidite, da se na površini pojavijo bele kroge, nato kumare takoj izvlecite in temeljito oprati pod tekočo vodo.

Izkušeni hostesa priporočljivo uporabiti za pranje kumare mehko krpo z majhno kup. To je odlična možnost za po namakanje sadja znebite umazanije. V tem primeru se tkanina ne poškoduje kožo in mozolje. Obstaja pa še ena pomembna točka. Pri izbiri sadja za dekapiranje, Sledkov potisnite noht na kožo. Če bi bila poškodovana, zelenjave solata, ne bo crunch po soljenju. Za prazne za zimo potrebujejo posebne sorte z debelejše kože.

Katera voda je najboljša za namakanje

V nadaljevanju bomo govorili o tem, kako in koliko lahko namakate kumare pred ohranitev. In zdaj bi rad, da bodite pozorni na kakšno vodo lahko uporabite. To bi bila najboljša spomladi ali dobro. Če te možnosti ne, potem nastavljeno zmogljivost pitne vode v hladilniku. Približno 8-10 ur, in da bo malo bližje standardu v svojih lastnostih.

Vse gospodinje poudari okus kumar, ki so namočene v dobro vodi, boste zagotovo presenečeni. So pridobljene hrustljavo in ponudbe, elastično in neverjetno okusno. Katere so nekatere druge načine za izboljšanje rednega vodo? Lahko uporabite ustekleničeno, vendar je to le v primeru, če je količina zelenjave za soljenje majhna. Voda iz pipe je lahko kuhana ali skozi filter, nato pa vztrajajo na srebro.

Če ohranjanje je le, da je

Vse ženske so bili trenutki v življenju, ko je sadje za namizne oljke, vendar nimajo časa, da bi jih naredil. Morda ni bil pogosto postavlja vprašanje: "Koliko ur so se namakali kumare pred ohranitev?" Dolgo namakanje v vodi, ne priporočamo. Če samo zelenjava z vrta, nato pa ga preprosto operite. Trgovine kumare, gosto in prožne, namoči za 3-4 ur, ko menjavo vode. Če so ležala navzdol, lahko traja cel dan.

In če je danes le ponedeljek, in se ukvarjajo s soljenjem, ne boš do petka? Potem boste morali skrbeti, kako ohraniti sadje sveže, kot je mogoče. Za to idealen papirnato vrečko. Širimo it kumare in jih v hladnem prostoru, zaščiteno pred soncem. Toda hladilnik fit slabo, tukaj pa lahko leži le okoli tri dni.

Obrezovanje ali namakanje

Mnoge gospodinje, ki daje nasvete o tem, kako dolgo, da vpijejo kumare pred ohranitev, je priporočljivo, da bi prekinil rep. To je povezano z namenom, da se ta del sadja vsebuje največ nitratov. Vendar pa obstaja nekaj odtenkov. Kršitev ploda zmanjšuje celovitost njenega okusa. Običajno to ne deluje tako čvrst in elastičen, kako bi lahko bilo. In še enkrat, če so nitrati v čop, potem najverjetneje, so vstopili v preostalem delu zelenjave. Zato je prekinil rep ali ne - to je popolnoma prostovoljno. Možno je, da se vtič in zelenjavo postavi v hladno vodo pred soljenje, bo učinek enak.

Tako že vemo, koliko kumare namočeno pred ohranitev. Povprečno trajanje pripravljalnega postopka za 3-4 ur. Ta čas se lahko zmanjša ali poveča, odvisno od situacije. Uporaba naših priporočil, ste prepričani, da se lahko pripravijo na zimske okusne kumarice.