Kit za marshmallow. Zgodovina in kuhanje

Marshmallow - ime prevaja kot slez ali Marshmallow. Sprva, marshmallow koren spremenila v belo lepljivo maso. Bilo je zdravilo. Prvi sladkarije v antiki pojavil v Egipt, kjer sok slez koren kuhani medu, posušimo, dodamo različne oreške in nato žvečenje viskozno sladkosti.

Marshmallow je anglo-ameriške korenine. Rodil se je to sladkarije pojavil na prelomu 50-ih letih prejšnjega stoletja. Prednik je podjetje Kraft.

Danes slez - je produkt iz želatine, koruzni sirup, sladkor, arome in dekstroze. Sladko stepeno pena za državo. V nasprotju z marshmallow, da ne vsebuje nobenih jajčnih beljakov in jabolčno čežano. Zdaj mnogi ljudje vedo, da je kit za marshmallow - idealen izdelek za okrasitev torte. To je popolnoma valjani, ohranja svojo obliko odlično, poleg tega pa lahko madež.

Za pripravo kita za marshmallow kot osnovo vzeli ustrezne sladkarije. Poleg tega potrebujemo: sladkor v prahu, nekaj kapljic limoninega soka (lahko uporabite vodo), barve hrani v tekoči obliki (če bo potrebno obarvan mastike).

Mastic od marshmallow pripravimo na naslednji način. Candy potresemo limonin sok ali vodo. Smo poslali v ogreti pečici (v peč). Vzemite ven, ko bo sladkarije obseg povečal za 3-4 krat. Čas je, da se malo povečal - ne več kot dve minuti. Če želite barvno pasto, da je čas, da dodate barvo. Za intenzivne barve barvila morali 10 kapljic na 200 gramov sladkarij. Za svetlo senco - dodajte 3-4 kapljic.

Kit za marshmallow lahko dobili čokoladni okus. V istem maso bo treba dodati tekočo čokolado. Število čokolade odvisna od vaše želje. Bodite prepričani, da vse, kar je hitro in dobro zmešamo, da dobimo enotno barva je lepa.

Da bi dobili pravi sladkorja paste marshmallow, v našem masi dodamo sladkor v prahu. Ne ustavi, še naprej moti z vilicami. Nekaj prahu sladkorja vlije na površini, kjer se bomo še naprej, da zgnetemo paste. Mešanico v obliki praška in zgnetemo roke imajo za hlajenje mase. Sugar paste iz marshmallow je zelo lepljivo doslednost. Prepričajte se, da je v prahu, bo ga varujejo pred izsušitvijo. Lahko okrasite torte kita, ki jih v celoti zapira, ali lahko oblikuj vse vrste številk.

Ko se uvajajo tvorbe na torto, poskusite prahu prekrita kita enako na vseh straneh. peljati na torto z obema rokama, je hitro raztegne. Če mastike oblike marshmallow gube na torto, rahlo poravnajte s prsti.

Za pripravo pravega kita boste potrebovali nekaj preprostih nasvetov:

1. Filter sladkarije po barvi, če načrtujete, da pripravi več barvne paste;

2. Prašek je treba zmleti zelo fino, da se kita marshmallow, ko uvajajo ni raztrgana. Ni nujno, da je znesek predlagane sladkorja v prahu v receptu ustreza količini prahu, ki se zahteva v pravem položaju. Sladkarije so različni v sestavku. Imejte v rezervi več sladkorja v prahu. Dodaj it up, dokler se tesnilo ne dobi prave usklajenosti.

3. Bodite pozorni na marshmallow paste se ne uporablja na vlažno površino. To je lastnost hitro topi. Med zgornjo Korzh in mastiks plast mora nujno obstajati. To je lahko plast marcipana, in nekateri mastno kremo, vendar mora biti hladen in trd.

4. Za lepljenje in lepljenje fragmenti in figure kita uporabe vode.

5. Mastic, da je na prostem, hitro strdi.

6, jih lahko nadomestijo pod ventilatorja odstraniti odvečno vlago iz torto. To vam bo pomagalo, da se hitro posuši površino.

7. elementi obseg hladilnik lahko dobite vlažno torto, da absorbirajo odvečno vlago, tako da jih priložite tik pred hranjenjem gostov.

8. Ne hladilnik kita je to mogoče, je zavito v folijo za 2 tedna, in v zamrzovalnik - do dva meseca.