Piščančja srca v kakršni koli obliki

Včasih celo meso moti. Hočem nekaj preprostega, okusnega in hkrati neobičajnega. Če pogledate na dodatke supermarketa, nenadoma vidite piščančja srca in se zavedate, da je to ravno to, kar ste iskali!

Danes iz toplega stranskega proizvoda skoraj vse pripravi, od prvih jedi do solat. Poleg tega so te jedi dobre ne samo v družinskem krogu, ampak bodo odlično izgledale na praznični mizi.

Piščančja srca v lončkih

Za pripravo te okusne jedi (za pet loncev) bomo potrebovali:

• 0,5 kg piščančjih src
• 300 g šampinjonov
• 5 kosov Krompir (srednje velikosti)
• 1 kos. Korenje
• 1 kos. Čebula
• 4 klinčki česna
• 200 g sira
• 350 ml smetane (20%)
• Sol, poper, začimbe

Preden začnete kuhati piščančja srca, jih napolnite s hladno in rahlo slano vodo in pustite eno uro.

Korenite zelenjavo in pet minut pomešajte na srednji vročini (do mehkega).

Gobe, narezane na plošče, se ocvrte, dokler ne pride do vlage.

Piščančja srca ni mogoče razrezati, ampak jih ocvrti, dvajset minut popijete s soljo in poprom.

Olupljeni krompir razrežemo na velike kocke.

Na dnu vsakega lonca položimo krompir, dodamo malo soli in dodamo kos masla. Naslednji sloj je postavljen gob in na vrhu - piščančje srce. Vse to je posuto z začimbami (lahko vzamete mešanico čarovca, origana in bazilike) in razpršite pripravljeno zelenjavo, vlijemo kremo v lončke približno polovico. Z vrhnjo naribanimi naribanimi siri na velikem rezilu.

V predgreto smo postavili v pečico za 220 stopinj.

Čas kuhanja je trideset minut. Želim poudariti, da so nekatere gospodinje položile vse sestavine v sloj surove. V tem primeru je vrh lonca pokrit s kozarcem valjane žličke, ki se zmeša z mlekom. Tak čuden pokrov je zelo okusen in lahko nadomesti kruh.

Drug recept, ki ga lahko pripravite na pikniku ali koči.

Piščančje srce na robu

Na ta način kuhamo piščančja srca, če dodamo več začimbe in česna. Torej, začnimo. Potrebovali bomo:

• 1 kg piščančjih src
• 300 g bolgarskega sladkega popra (lahko vzamete malo žganja)
• 18 oliv ali oljk (po okusu)
• Leseni ražnji

Poleg tega moramo pripraviti marinado, za kar moramo vzeti:

• Rastlinsko olje (3-4 žlice)
• Sojina omaka (200 g)
• Med ali sladkor (2 žlice)
• Začimbe, česen, poper

Piščančja srca temeljito operejo, naredijo rez na sredini in pere krvne strdke.

Pripravimo marinado iz sestavin, ki jih skuhamo, in jo vzemimo v srce tri ali štiri ure.

Skewers so omočili in jih navijali na srce tako, da so se povezali. Poskusite ne pokvariti oblike srca, v votlini, ki jo lahko postavite v poper (sladko ali grenko)

Posušite posodo v ponvi, občasno zalivanje z marinado.

Med srci lahko nanesete kosov bolgarskega popra, kar bo bolj okusilo njihov okus. Na enak način lahko kuhate piščančja jetra na skewerjih.

Drug recept, ki je zelo poseben.

Piščančja srca, zamrznjena s krompirjem in bučkami

Za pripravo te jedi potrebujemo:

• 600 g piščančjih src
• 1 žlica. Kremo ali mleko
• 3 krompirja
• 1 srednje velikih bučk
• 1 korenje
• 1 čebulo
• 1 žlička. Moka
• Česen, zelenjava
• Poperica sol, začimbe

Preliminarna srca se sperejo iz krvnih strdkov, jih razrezajo skupaj. Rezano čebulo v olju, dodamo sesekljano korenje. Smo srca in mešamo. Dodajte kozarec vode in kuhajte na majhnem ognju za štirideset minut. Zdaj dodajte narezan krompir in prelijte kremo, ki je bila predhodno pomešana z moko. Kuham pet minut.

Zucchini, pretežno sesekljani, dodajte k ponvi in nasoljeni. Posoda mora ostati še deset minut pri nizki toploti. Dodajte česen in začimbe, in po nekaj minutah lahko ustrelite iz ognja. Posodo je treba zaprte petnajst minut pred vročitvijo.

Ko ste se naučili nekaj jedi iz piščančjih src, lahko svoje goste in družino vedno presenetite.