Khashlama govedina z aromatičnimi začimbami in svežimi zelišči

Khashlama govedina v armenski je zelo okusna jed, ki je zelo hitro in enostavno kuhana. Treba je omeniti, da je tak obrok lahko opravi samo na podlagi mesa telet, vendar z uporabo jagnje ali celo piščanca.

Recept Khashlama govedina - potrebne sestavine:

• Sveže goveje meso (prednostno rebra z maščobnimi progami) - en kilogram;
• poper (Prednostna barva - zelena) - tri velike kose;
• zrelih paradižnikov - štiri večje kose;
• sveža zelišča (bazilika, peteršilj, koper, Kondara, koriander) - eno dolge luči;
• krompir - šest srednje velikih gomolji;
• jodirane soli - majhno žlico;
• Red feferon - ¼ stroka;
• česen - tri majhne stroki;
• čebula - nekaj velikih glav.

Khashlama Goveje: predelava mesa

Govedina za to jed je priporočljivo, da se maščobe (z mesom in kostmi). Tako mora meso speremo, da odstranimo nezaželene žile in narežemo na srednje kose. Nato moramo začeti pripravljati druge sestavine.

Khashlama Govedina: predelava zelenjave

Za take armenskega jed, je zaželeno, da se pridobi srednja zelenjave, saj v procesu oblikovanja svoje Khashlama priporočljivo širijo v posodo celoti ali grobo sesekljane.

Zelena paprika, nekaj gomoljev krompirja, čebule in zrelih paradižnikov, dobro umijemo s toplo vodo, nato pa olupimo in stebla. Po da paradižnik morali narežemo na debele rezine, papriki - štirih vzdolžnih delov, in čebulo - veliki prstani. Temu sledi pranje svežimi zelišči in grobo jo narežemo.

Khashlama goveje meso: toplotna obdelava hrane

Pripravljeno meso teleta je treba postaviti v globoko kovinsko posodo (ne manj kot tri litre), napolni s pitno vodo, tako, da so bili kosi izdelkov popolnoma potopljen v tekočino, dodajte potrebno količino jodirane soli in dal jedi na štedilniku. Kuhanje govejega mesa se priporoča vsaj šestdeset minut. Ko je meso mehko, z treba ponev izsušena juho, tako da na dnu malo tekočine.

Khashlama govedina: oblikovanje jedi

Na vrhu kuhanega govejega mesa zahteva postavljanje olupljen krompir (cele), čebulo, zrel paradižnik in sladko papriko. Vsaka plast mora zelenjava okus sol in sesekljan zelišča. Na vrhu posode je tudi zahteva, da dodamo sol in dal mu zdrobljen strok rdečega popra.

Nato bi morali zapreti v posodo s pokrovom in kuhamo Khashlama štirideset minut na majhnem ognju. Med toplotno obdelavo vsa zelenjava dajo sok in jed bo izkazalo, flavorful in okusno.

pravilno Postrezite

Po štiridesetih minutah, morajo jedi odstraniti iz pečice in pustimo stati še četrt ure pod brisačo. Khashlama potem bi morali urediti na krožnikih, potresemo liberalno s svežimi zelišči, dodamo nariban česen in služijo za večerjo z govejo juho v kremanke.