Kakšna je sestava začimbe za korejske korenje?

Korenje v korejščini postal znan za begunce in priseljence iz Severne Koreje še pred razpadom Sovjetske zveze. Številni Rusi, enkrat okusil to jed, tako zaljubljena vanj, so poskušali poustvariti doma v kuhinji. Ampak to je prevladujoč v okus korenja v korejščini? Gurmani pravijo, da ni koren zelenjave. Prepoznavna in ljubil to jed naredi začimbe za korejski korenje.

Sestava, foto sestavine in zaporedje njihovega vstopa v marinado, damo v nadaljevanju. Prej lahko mešanica začimb za korenje (kot tudi končni jed) je mogoče kupiti le na etničnih Korejcev na trgu. Zdaj, mnogi proizvajalci prodajajo pakete začimbe. Za pripravo prigrizkov in takšnega izdelka bo naredil. Kljub temu, ne moremo zagotoviti, da tovarna mešanica izpolnjujejo sanitarne standarde. Poleg tega je v daljšem časovnem obdobju, lahko začimbe izgubi svoj okus. Končno, vsi radi različne korenje v korejščini. Konec koncev, to je neakutne, srednje in pikantno. Lahko okrepi zvok česen, dodamo čili in tako naprej. In zato je bolje, da ustvarjajo mešanico doma in kuhamo s pomočjo svojega čudovito prigrizek.

Zgodovina korenja v korejščini

Tam je bila okusna jed je ne tako dolgo nazaj - nekje v sredini dvajsetega stoletja. Ti bodo zelo presenečeni, vendar pa v Koreji, tako sever in jug, še nikoli niso slišali za to. Priseljenci iz Severne Koreje prinesel recept je zelo priljubljen v domovini hrano "Kimchi." Ampak ga pripravljajo iz črne redkve in kitajskega zelja. V Sovjetski zvezi, s stalnim pomanjkanjem teh izdelkov ni bilo enostavno priti. Toda korenček je kupe. Zato, etnične Korejci ki so se naselili v republikah Srednje Azije, in nadomestijo svoje osnovne izdelke za "Kimchi."

Narezanih špageti začinjene korenje veliko užival vse prebivalce ogromno ZSSR. Zato je jed šteje znanje Sovjetske kuhinje. Dolgo časa so bili ljudje prisiljeni kupiti končal prigrizek, saj je zelo malo ljudi poznal sestavo začimb za korejske korenje, kuhanje recept, in opremo za drobljenje ni bilo tam. Ampak s padcem Sovjetske zveze in nastanek majhnih podjetij, ki so prišli do konca. Zdaj je na voljo kot posebna Rende, in mešanico začimb za kuhanje zelo okusno in najljubši prigrizki Slovani.

Sestava začimb za korejski korenje

Kuhinja tega naroda temelji na aktivni uporabi marinade in začimb. Dajo običajne korenovk, kot so korenje, eksotičnega okusa in bogato aromo. Kaj začimbe se uporabljajo v tem primeru? Sestavek začimbe za korejski korenje vsak spreminja glede na svoje želje okus. Vendar pa so osnovne sestavine, ki ostanejo nespremenjeni. To koriander, rdečo pekočo in poper, posušen česen. Seveda, ne storiti brez soli. Vendar bo presenečenje mnogih je, da je sladkor tudi del mešanice začimb. V azijski kuhinji je verjel, da je zelo koristno, da pobota sol in začimbe. Na končnih paketov zmesi «Začimbe za korejske korenja lahko" Pogosto se glasi, da je sestava vključuje tudi muškatni orešček, bazilika, čili poper, ingver, kurkuma in sezamova semena.

druge sestavine

Zdaj vemo, da je kot začimba za korejski korenje. Njegova sestava je zelo preprost. Ampak, če smo samo povezavo skodelico črnega in rdečega popra, sol, sladkor, česen in koriandra, nimamo ničesar. Da bi pripravili okusen prigrizek, "odprt", je treba začimb. In za to potrebujemo najmanj mešalniku. In to ni potopna in močna, s tesno prilegajočim skledo.

Da bi dobili verodostojno prigrizek z okusom najbolj nepozabno, korenje treba raztrgati na poseben način, v posebnem Rende. Če ni potrebe za sekanje olupljen koren ročno nujno dolge trakove, tako da so jih absorbira ves čar marinado. Za pripravo na prigrizki bodo potrebovali tudi kis (devyatiprotsentny in boljše vino - okus tako dobili poredna) in rastlinsko olje.

tehnologije Osnove

Za začimb okus, kako odpreti, v začimb za korejske korenja štejemo polnovrednih živil. To pomeni, koriander (koriander), mora biti v zrn. Česen vzamemo ni zrnat in fino Whip Kinks pred uporabo. Za zmesi, bomo uporabili veliko kuhinjske soli.

Ni treba posebej poudarjati, da so ostali začimb podrgnil neposredno pred uporabo? Vendar pa lahko pripravimo za prihodnjo uporabo mešanica začimb. V tej prvi zmeljemo v mešalniku pol žlički koriandra semena in eno - sol. Sestava začimb za korenja v korejskem akutne treba vključiti nekaj ščepca pekoče paprike. Ko je vse zmeljemo, dodamo pol žličke sladkorja in dve drobno sesekljan česen zob. Zdaj je prišel na vrsti paprike. Dodaj v skledo mešalnikom pol žličke črnega in ščepec ognjeno rdeče. Lahko celo potresemo ščepec paprike. Na zahtevo dodajanja drugih sestavin: bazilika, muškatni orešček, ingver in kurkuma. Na najhitrejši hitrosti melem vse to za približno tri minute. Dajmo prah poravnati, in šele nato dvignite pokrov. Mi premik vsebino kozarca, da se posuši. Začimbe lahko hladijo za dolgo časa.

razmerja

Zato je najbolje, da pripravimo marinado in začimbe neposredno preden se da nazaj razrezanih korenje. Kot da ni dobro zaprt kozarec in postopek izčrpavanja vonj je še vedno dogaja. V prisotnosti korenja bo lažje za izračun razmerja in začimb. Tako je en kilogram okopavin absorbira približno trideset gramov začinjene zmes.

Priprava prigrizkov korak za korakom

Recept za to jed je tako enostavno, kot je sestava začimb za korejske korenje. Shinkuem koren, sol, dodamo sladkor in dal pod jarmom. Uro kasneje smo stisniti slamo. Korenje dodamo dve žlici kisa. Segrejemo v ponvi in petdeset gramov rastlinskega olja. Pražena na to sesekljan česen in čebulo. Žlico ujeti te zelenjave - so dali svoj vonj olja in ni več potrebna. Korenje smo premik v tesno zapira posodo. Put zmeljemo v mešalniku začimb. Lahko ga napolnimo z vročim oljem. Pokrijemo in nastavljen pri sobni temperaturi preko noči, da napolni. To vas naredi jed bo boljši okus po namakanje dan.