Kako variti koruzno kobilico: nekaj praktičnih nasvetov

Skoraj vsi ljubijo okusno aromo in sladek okus kuhane koruze . Sezonska poslastica nima nobenega ravnodušnega. Vendar pa vsi ne vedo, kako pravilno kuhati koruzo na koruzi, zato se včasih prehranjevanje lahko spremeni v razočaranje. Nasprotno, z ustrezno uporabo koruza ni samo okusna, temveč tudi izjemno uporabna. Vsebuje veliko vitaminov, fosforja, železa, bakra, magnezija in kalija. Poleg tega je v plavuti veliko glutaminska kislina, ki normalizira možganske procese. Koruza bo pripomogla k soočenju z protinom in žlindami, izboljšala videz kože in pozdravila ledvice. Torej, kako variti koruzno korito pravilno? Kaj je potrebno za to?

Kako izbrati ušesa

Okus jedi ni odvisen le od metode priprave. Preden zvarite koruzo koruze, morate še vedno pravilno izbrati. Najbolje je, da nakupujete v avgustu in septembru. Vse je odvisno od tega, kje raste koruza, ker v toplejših regijah že prej zori in v mrzlih regijah se lahko pridelek zamuja.

Preglejte izbrane kocke. Potrebujete tiste, ki so dosegli mlečno stopnjo zrelosti. Barva takšne koruze bo lahka, rahlo rumenkasta, sploh ne temno rumena ali oranžna. Zrna morajo biti konveksna in elastična. Notri so nežne in sočne. Svetla zrna bodo po dolgotrajni kuhanju groba in trdna. Enako velja za tiste, na katerih so se pojavile jame.

Bodite pozorni na listje. Ni važno, če veste, kako kuhati koruzo v plavuti, ali ne, rezultat ni verjetno okusen, če bi bili listi suhi in trdi, zvit in strmoglavljen. Verjetno je bila takšna rastlina obdelana s pesticidi, tako da bo jedo ne samo preveč apetirno, temveč škodljivo.

Druga značilnost, ki jo je treba upoštevati pred kuhanjem koruze, je njegova velikost. Izberite iste žage, tako da so pripravljeni za enako obdobje. V nasprotnem primeru bo premajhen, in veliki bodo ostali trd in vlažni.

Kako shraniti koruzo

Ne kupujte velike zaloge piškotov. Tisti, ki so že zreli, se lahko kmalu izsušijo in postanejo preveč trdni, premladi pa se bodo začeli gnuti in postati plesni. Torej kupite toliko, kolikor hitro lahko jeste. V ekstremnih primerih zavite koruzo s pergamentom in jo hranite v spodnjem predelu hladilnika, vendar tudi s takšnim skladiščenjem je primerna za hrano le štirinajst dni.

Kako zvariti koruze

Odrežite liste in odrežite stigme koruze. Preveč dolgih mladičev na dve polovici. Odstranite zgornje vrste zrn, če so rahlo zatemnjene. Posušite koruzo v hladni vodi 60 minut, nato sperite in jo sperite v vrelo, nesoljeno vodo. Sol je treba dodati četrtino ure, preden so posode pripravljene. Čas kuhanja določi stopnja svežosti izdelka - mlade piščance se pripravijo pol ure, zrele zrnje pa se kuhajo približno tri ure. Prepričajte se, da je vse kuhano, lahko uporabite vilice - samo prebodite seme in jo okusite.