Kako prepražimo jetra, zato se je izkazalo, sočno in mehko?

Ali veste, kako prepražimo jetra, tako da se je izkazalo, sočno in mehko? Samo upoštevati nekaj pravil. Najbolj okusne jedi so narejene iz telečje in goveje meso jetra, svinjina manj razpis, vendar je piščanec, nasprotno, je zelo mehko in sočno. Izbira izdelkov, bodite pozorni na njeno barvo. Treba je nasičena, vendar ne pretemna, saj lahko s tem kažejo slabo kakovost. Preden začnete kuhanje, za stranski proizvod obdela. Najprej je treba film je treba odstraniti. Če košček prelijemo z vrelo vodo, nato pa ga postavite v hladno vodo, bo veliko lažje. Plenochki bo odstranjena dokaj enostavno. Nato namakati jetra mleka (skupaj 30 minut). To bo znebiti določenega vonja.

Torej, kako prepražimo jetra? Najprej je treba narežemo na kose a la carte, z odstranitvijo vseh żolćevod s. Zdravilo je priporočljivo, da se postavi v mleku znova. V tem času lahko pripravite paniranje. Dodaj v moki malo zelišča in premešamo. Najbolj harmonično okus jed bodo dodali timijan, timijan in rožmarin.

Še naprej nadaljne kulinarično pogovor na temo, kako prepražimo jetra. Pripravljene in namočeno kosov obsushivayut papirnato brisačo, dodamo nekaj soli in malo valjani v drobtine. Po tem, jih mladic rahlo na vsaki strani 2-3 minut. Da bi dobili mehko posodo, je treba dati ven. Dodaj v ponvi z malo vode, obrnite gorilnik na minimum, zaprite pokrov in pustite jed na krožniku še 10 minut. V tem primeru je treba kosov občasno obrnil. Preverite readiness jedi, ki jih z običajnimi noži. Preluknjati eno od rezine in upoštevajte sok. Če je motna barva, mora cvrtje je treba nadaljevati in, če je pregledna - jed je pripravljena.

Kako prepražimo piščančje jetra?

Postopek priprave te jedi ni veliko drugačna od prejšnje. Vendar, piščančje jetra se lahko dajo v omako. Izkazalo se je zelo okusno in izvirno.

Za pripravo jedi zahtevajo eno žarnico, moke, soli, kislo smetano, poper, vodo, lovorjev list in olja jeter. Pretakanja vode moj glavni izdelek, nato prelijemo z vrelo vodo. Presejanje pol skodelice moke, dodamo sol in poper. Očisti in na kocke narezano čebulo. Prepražimo na maslu. Propade jetra v moko in jo razširil na ponvi. Tisti, ki ne marajo čebulo, lahko pripravimo jed brez njega. Kako prepražimo piščančje jetra? Jed se kuha približno 10 minut ob najmanjši ogenj je pokrov zaprt. V tem primeru, kosi morajo neprestano mešamo.

kuhanje omako

Zmešamo 200 gramov kisle smetane, žličko moke, popra in soli. Ko je masa gladka, dodajanje kozarec vode. Pour omako v ponev in še naprej prepražimo jetra na srednje močnem ognju. Ko se omaka pride do vrenja, dodamo lovorov list. Po tem, lahko požara je izklopljen. Vendar pa mora biti jed še en pet do sedem minut stati na plošči pod pokrovom zaprta. Sveže zelenicah odlično dopolnjujejo to okusno jed, kar daje okus in svežino. Postrežemo ga lahko s krompirjem, rižem, testeninami ali zelenjave.

Dober tek!