Kako narediti vlečeno testo z marmelado?

Kako narediti vlečeno testo z marmelado? Enostavno dovolj. Ja, in se pripravljajo za dolgo. Najtežja stvar tukaj - to je testo. Proces njegovega ustvarjanja je dolgo časa (približno štiri ure). To se lahko uporablja za peko ready-made testo, ki se prodaja v zamrznjeni obliki. Lahko ga kupite v vsakem supermarketu.

Puff pecivo z marmelado: recept s fotografijo

Za pripravo pite potrebujemo naslednje sestavine:

• marmelada (300 gramov);

• eno jajce;

• rastlinsko olje (30 g).

Za test morate:

• ščepec soli;

• Sto gramov vode ali mleka;

• eno žlico jabolčnega kisa;

• dve žlici sladkorja in 50 gramov sladkorja v prahu.

• 200 gramov margarine;

• Dve skodelici moke (ali malo več).

Izdelava testa

Kot je bilo rečeno, da kuhamo vlečeno testo za pite je preprosto, vendar pa za dolgo časa. Običajna metoda je, da se test stisnjena z maslom ali margarino. Mi namaka pol ure, nato razvaljamo spet iz tanko plastjo margarine in ponovno impregnirani. To je še vedno znova in znova. Za petnajst plasti impregniranih z margarino, da dobimo testo mehko, puhasto teksturo.

Lahko kuhamo vlečeno testo po poenostavljenem sistemu, vendar pa bo manj krhka in mehka.

Moka se preseje, da dodamo fino reši kosov hladnega margarine. Upoštevajte, da drgnjenje masla (ali margarine) roke ne potrebujejo, ker bo vztrajati pri tem. Kot rezultat, bo proces kuhanja traja dolgo časa. Poleg tega je olje hitro topi ob stiku z rokami. In to vodi do drgnjenje maščobne moke drobtine. Glede na to, bo testo težko in pecivo ni mogoče dobiti.

Soli in sladkorja raztopimo v hladni vodi, smo kis dodamo. Nastala treba prelijemo tekočino v moki. Potem je vredno dodati olje. Hitri premiki morajo zgnetemo testo. To je treba videti gladka in sijoča. Če naj bi prišlo do tekočine ali trdne snovi, ki se doda v moko ali vodo v majhnih količinah.

Ko se testo gnete, je zavit v plastično vrečko in pustimo v hladilniku za dve uri.

Svet

Kis daje testo strukturo lepljenja učinek. Če je v večjih količinah dodal, bo presežek kisline vplivajo na okus negativno.

Po želji lahko voda se nadomesti z smetane ali mleka. Toda na istih pecivo bo manj zraka. Zaradi elastičnosti testa bo težko, da bo uvedla. To je bolje uporabiti vodo, pomešano z mlekom.

Izdelujemo torte

Pred peko testa, ki jih potrebujete, da bo uvedla tanko plast, nato pa določiti štirikrat. Again, razvaljamo, in to petkrat. V tej strukturi je nasičen z zrakom. Kar bo vplivalo na peko ugodno, zaradi česar je bolj večplastna. Pred tem, se testo ne priporočamo, da bi si z roko. Treba razvaljamo (pet milimetrov) in obrežemo z ostrim nožem v majhnih enakih kvadratov.

Nato za vsako zloženi marmelado. Po tem, morajo trgi zaprti. To je preprosta. Moramo zapreti iz enega kota v drugega. Robovi lahko lepimo prste. Druga možnost - lahko uporabite navaden vtič za ta namen (morate samo pritisniti). Potem, puff pecivo z marmelado morali dati na pekač in poslati v pečici. Proces kuhanja - približno 20-25 minut. Potem se že pripravljeno vlečeno testo z marmelado iz pečice. Naj jih nekoliko ohladi. Potem lahko prinese na mizo.

Recepti pecivo veliko. Če je hiša frozen puff pecivo, pecivo ne bo trajalo dolgo. To bo še posebej način, ko nenadoma pride obisk.

Pecivo iz testa

Za peko morate:

• 500 gramov testa;
• 250 gramov jam;
• eno jajce;
• 20 ml rastlinskega olja.

Število izdelkov je zasnovan za osem obrokov.

Postopek kuhanja

Testo odmrznemo in narežemo na kvadrate. Potem moramo marmelado polnjenje.

Je treba postaviti v središče vsakega kvadrata. Nato morate zaviti izdelek v obliki ovojnice, tako da je polnjenje še vedno vidna na površini. Oblika pecivo, seveda, je lahko zelo raznolik. Toda njihova površina je obvezna razmazano jajce. Potem puff pecivo z marmelado širjenje na pekač. Priprava bo več kot dvajset minut v že ogreti na sto osemdeset stopinj pečici.

zaključek

Zdaj, ko vem, kako kuhati pite iz listnatega testa z marmelado. Pregledali smo nekaj receptov. Eden od njih je težje, in drugi - lažje, saj v procesu oblikovanja izdelkov, ki se uporabljajo že pripravljeno testo.