Kako narediti kondenzirano mleko doma: recepti in nasveti za kuhanje

Kondenzirano mleko iz trgovine ni vedno okusna in zdrava. Pogosto je za shranjevanje proizvajalci uporabljajo rastlinske maščobe. Struktura kondenziranega mleka vsebuje mleko (cele nizko vsebnostjo maščob) in sladkor. Kako narediti kondenziranega mleka doma, bomo zajeli v tem članku. Ponujamo vam nekaj receptov.

Kako narediti kondenzirano mleko doma: prva metoda

Vsi vemo, da domače dobrote vedno boljši okus. Za pripravo naravne in hranljive kondenzirano mleko, bo trajalo približno 1,5-2 ur in preprostih sestavin. Tako sestavek:

• sveže mleko krav (vsebnost maščobe 3,2%) 500 ml;
• mleko v prahu v količini 300 g;
• sladkor v količini 600 g

Priprava tehnologija

Kako narediti kondenzirano mleko narejen iz mleka? Skuhamo sladko zdravljenje na dva načina. Prvi - vrelo maso nad nizko toploto. Drugi - priprava sladica v vodni kopeli. Oba procesa traja približno istem času. Poleg teh sestavin za kondenziranega mleka ne bo več treba ničesar. Lahko dajo malo vanilije, da poseben okus. Sestavine zmešamo, zavreli na visoki plamen in nato odšteje toplote na minimum in kuhamo 1,5-2 ure. Potem ohladimo slaščico.

Kako narediti kondenzirano mleko doma: drugi recept (v multivarka)

Multivarka idealen za dolgo vene. Zato se izkaže, zelo okusno kondenzirano mleko. Seznam sestavin je skoraj identičen tistemu, ki je v prvem receptu, vendar namesto mleka v prahu bo le celota. Tako sestavek:

• sveži kravje mleko v volumnu 1 liter;
• 500 gramov sladkorja.

Kako narediti kondenzirano mleko doma: kuhanje tehnologija

Da bi zmanjšali čas, je lahko na plošči, da bi mleko, da zavre. Nato raztopimo sladkor v njej in vse skupaj se vlije v skodelico Multivarki. Po tem, nastavite funkcijo "curka" ob 2:00. V času kuhanja, mora biti 4-5 krat, da odprete pokrov in premešamo vsebino. Ne vlijemo v skledo preveč mleka, obstaja nevarnost, da bi lahko "pobegniti". Lahko poskusite odpreti parni ventil. Če ne želite uporabiti peč, nato nalijemo mleko v skledo in nastavite funkcijo "mleko kašo". Ne zaprite pokrov. Počakajte, vrelo mleko. Nato raztopimo sladkor v njej in pojdite na funkcijo "curka". Po mleka hladnem tonu, zlijemo v primerno posodo in shranimo v hladilniku.

Kako debelo kondenzirano mleko?

Če kuhate mleko s sladkorjem v receptu, kot v določenem času, boste dobili karamelno testo, kot lepljivo karamela. Spremljajte, kako spremembe v procesu toplotne obdelave skladnosti mleka. Izklopite toplote (multivarku), ko kondenzirano mleko postalo ustreza vašim okus nastavitve.

priporočila

• Za pripravo kondenziranega mleka, je najbolje, da uporabite domačemu kravje mleko, ki še ni imel časa, da se usede kremo. Če ste vzeli izdelek v trgovini, pick vsebnost maščobe 3,5%.
• To je najbolj primerna za vrelo mleko je nizka, široka aluminijasta ponev. V tej vlogi se bo bolje vlaga izhlapi.
• Kondenzirano mleko je treba doseči brez grudic, v procesu kuhanja, lahko dodate malo (tretjina žličko) sode bikarbone.