Kako kuhati torto?

Keksov - klasična kulinarika. Prvi pecilni recepti, ki se lahko štejejo za prototip pito, segajo do VII stoletja in odkril, da so na ozemlju starodavne Perzije. Ti so, morda, se imenuje ena izmed najstarejših brez kvasa torto recepti. In poznamo ime "pogače" pojavil v 16-17 stoletja v Evropi. In moramo pokloniti takratnega kuhanje, tako da, kako kuhati piškoti, tudi danes, ko je bila večina dela je na kuhinjskih aparatov, za mnoge to ni tako enostavno. Prava klasika recept ne pomeni uporabo vseh sredstev za izboljšanje testa in vse mehkost, lahkotnost in poslastica okusa se doseže le s spretno rokah mojstra.

Ampak kot da Biskvit torta - to je praktično umetnost, ki zahteva veliko nege in kuhamo nekaj spretnosti, mnogi menijo, da je pita ni za domačo kuhinjo. Vse sestavine zmešamo zelo skrbno, natančno opazovanje tehnologije in testo je treba stepeno za dolgo časa, tako da na koncu se je izkazalo, da je klasični "zrak" piškot. Ampak ne mislim, da je to pretežko in le s strokovnjaki, ker so hostese prihaja v sodobnih kuhinjskih aparatov in različnih pekarskih aditivov, kar bistveno olajša zapleten proces kuhanja, ne da bi ogrozili kakovost in okus izdelka.

Večina hostese pečemo piškot pogosto le kot vmesno stopnjo za bolj zapletene kulinarične mojstrovine - torto, vendar je prav, da pozabi kot samostojno sladico. Konec koncev, kaj bi lahko bilo bolj okusno sveže mehko pecivo za čaj? In če smo vpijejo je sladek sirup ali marmelado? Yum!

V prvotni klasičnem receptu se je udeležilo le tri sestavine - jajca, moke in sladkorja (včasih vanilija - po okusu). Ampak, da se pripravi piškot v vsaki državi, tako da - v vsaki kuhinji, izberite po vašem okusu, z original recept ustvarili veliko različic - čokolado, jagodami, smetano, kislo smetano, in mnogi drugi. Izberite eno - in pogumno nadaljuje!

Kako kuhati torto na klasičnem receptu?

Za bo treba: 5 jajc, skodelica sladkorja (najmanjši, ki je na voljo) in skodelico moke, plus vrečko vanilije po okusu.

Najprej je potrebno zelo paziti, da se loči beljakovine jajc iz rumenjakov. Kontejner izdelki morajo biti čista, in se prepričajte, da v skledo z beljakovinami ni dobil nobenega rumenjak delcev - to lahko močno zaplete tudi naknadni postopek za njihovo vzgojo. Tako izločene proteine začne stepanje mešalnik na nizki hitrosti počasi podsypaya žličko sladkorja. Pena je bolj stabilen, je mogoče dodati le nekaj kapljic limoninega soka. Ko je masa znatno poveča in postane gosta, in počasi in počasi začnite dodajati rumenjake. Rush v tem postopku ne more, lahko zlahka pokvari rezultat. Ko je bila zmes dobro vzobetsya, odstraniti mešalnik in dodamo moko počasi sejanje v testo in mešanje žlico od spodaj navzgor. Nastalo zmes vlijemo v pekač in jih v vroči pečici (190-200 ° C). Pečemo 20-25 minut, v vsakem primeru, ne da bi odprli vrata pred 20. minuto, saj lahko mehko torto odpadejo. Pripravljen torto, da se ohladi na približno 15-20 minut več neposredno v obliki, in nato previdno flip na ploščo. Reši torto kose šele, ko se popolnoma ne ohladi.

Kako kuhati torto preprost in enostaven način?

Za bo treba: 3 jajca, 120 g moke (3/4 skodelice), 150 gramov sladkorja v prahu (¾ kozarca), žlička pecilnega praška plus ugriz za njeno odplačilo ali en zavojček pecilnega praška (pecilnega praška).

V posebni posodi, prekinil jajca, dodamo sladkor, da enako. Dobljeno zmes stepanje mešalna metlica (ali mešalnik na nizki hitrosti). Ko je testo podvojila in vidno polepšajo, začeli počasi pour presejano moko. Ko masa postane popolnoma enotna, dodamo zori v skledi, pecilni soda ali pecilnim praškom. Dno pekač namaščen z oljem in prelijemo z malo moke, nato ga zlijemo v končni testo. Pečica je treba segrevati vnaprej do 180 ° C, da ga v pito ponev in pečemo 25-30 minut. Odprite vrata v peki piškotov šele po 20 minutah, če ste to storiti, preden se lahko torto odpadejo.

Vi sami lahko ustvarite svojo lastno in edinstveno recept, tako, da je testo, na primer, kakava, sladkano kondenzirano mleko, smetano, med, marmelado, ali jih namočite ready-made torto. Torej, kako narediti goba torto, kot lahko vidite, da ni težko, potem zagotovo, da bo kmalu postal eden izmed najbolj priljubljenih sladic v vaši družini. Dober tek!