Kako kuhati som? kuhanje Nasveti

Som - morske ribe, ki se nanašajo na družino Perciformes, njena nežna, zelo mastnega mesa meso se razlikuje od vseh drugih rib svojega prosojnega solzne doslednosti in rahlo sladek okus v svojih kosti zrezki so praktično ni. Na žalost, nekateri so v tem veličastnem prehrani rib - zaradi domnevno "kompleks" za njegovo pripravo. In to je zaman. Moramo vedeti, kako kuhati soma, uporabiti nekaj trikov, in to brez konkurence okus ribe postal eden od vaših kulinarične preference.

Dejansko, če ne vedo, kako kuhati soma, poskusite jo prepražimo v ponvi najpogostejši način - to je verjetno, da preprosto "se širi." Nedvomno je ta riba je najbolj primerna za peko v pečici, vendar izkušeni kuharji niso omejeni na eno samo recept, in iz njihovih rok prišel prave kulinarične mojstrovine. Som na žaru, kuhana, ocvrta v testo, se izkaže za neverjetno risotto, pito, burgerje, krompirček, juho in celo veliko različnih jedi za vse okuse in želje. Tukaj je nekaj receptov in nasvetov o tem, kako kuhati soma.

Rižota "som z granatno jabolko"

sestavine:

• Som file (prečiščena);
• en granat (zrelo);
• Slika - 350 g;
• brozgo (zelenjavni) - en liter;
• ena čebula majhnost;
• maslo - 50 g;
• Champagne suha;
• poper;
• sol;
• koper.

Priprava:

1. Pred som pripravimo po receptu, se najprej temeljito ločimo granat zrna pol opravili v mešalniku, filtriramo sok.
2. Čebula drobno sesekljane in ga v lonec, pri kateri 30 g stopljenega masla, prekinejo.
3. Rezina polovica pripravljenih som file rezine srednje velikosti, ki se doda v lonec skupaj z rižem. Naj na ognju približno eno minuto, premešamo.
4. Pour šipek sok in zelo malo šampanjec. Mi tekočina izhlapi nad visoko toplotno.
5. Vlijemo v juho (nekaj zajemalke). Zavremo, Bates ogenj na nizko in pustite do kuhanega riža, po potrebi dodamo malo juhe.
6. V ponvi stopi preostalo olje, ga v drugi polovici fileti, soljeni, začinjeno s poprom in dodamo šampanjec (malo). Stojalo za 3-4 minut na srednje močnem ognju. Odstranite z ognja in prelijemo preostalih šipek semen, tako malo za dekoracijo.
7. Za pripravo jed dodamo malo sesekljan koper, soma iz ponev, premešamo nežno. Rižota se širi s razkosanih plošče, okrašena s granatnega jabolka in koromača.

Kako kuhati soma v pečici?

sestavine:

• som (file) - 2,5 kg;
• trdi sir - 0,3 kg;
• Majoneza - 0,5 l;
• tri žarnice.

Priprava:

1. Ribe odtajamo, izperemo in obsushivayut konvencionalne papirnato brisačo.
2. Reši som veliki odseki.
3. Rub sir, zmešamo z majonezo in njene predhodno zdrobljenega čebule.
4. Prerezane kosov rib, se shranijo v pripravljeno zmes mešamo rahlo in pustimo 20 minut, da file marinirana.
5. Potem širjenje ribe v posebni obliki za peko in pošljemo v segreto 190 ° C pečico in pečemo, dokler popolnoma kuhan.

Pita z ribjim soma

Preden se kuhamo soma, oziroma torto s to ribo, skladiščenje naslednje sestavine:

• som (file) - £;
• Testo (brez kvasa) - funta;
• 2-3 krompirjev gomolj;
• olje (rastlinsko) - 3 žlice. l.
• ena čebula;
• sol in poper po okusu.

Nasveti za pripravo:

1. Testo je razdeljen na dva enaka dela. Namažite v obliki rastlinskega olja in razgrnemo del testa, nato tanko plast zmletega surovega krompirja.
2. Začinjen s poprom in soljo.
3. Lay posut s koščki sol in poper som na vrhu - nasekljano čebulo.
4. Rahlo posuta z oljem in pokrijemo s preostalim valjanih tortilli testo.
5. Zaschipyvayut pogačo ob robovih in pustimo stati 20 minut na toplem.
6. Nato pa pito rib v vroči pečici na 200 ° C za dokončanje priprave vnaprej izdelavo luknje z vilicami na vrhu. Služil na mizo.

Dober tek!