Kako kuhati shulyum: recept z ječmenom

Shulyum je hranljiva in gosta juha, ki je pripravljen iz igre. Ob istem času, obstaja veliko načinov za pripravo na to jed, ki se lahko razlikujejo ne le s številom sestavin, ampak tudi glede na njihovo sestavo. Gre celo tako daleč, da je recept shulyum govejega in celo piščanca. Vendar, pravi gurmani in lovci, ki menijo to jed za njegovo strokovno, raje pripravi svojega edinega igro, ali bolje, od ptic, čeprav je izdelana iz jagnjetine Kavkaza. Prav tako obstaja veliko mnenj v zvezi z dejstvom, ki ga je dal na križ, in ali to storiti na vseh stroškov. Možno je, da bi našli tako shulyum (receptov s fotografijami), ki ne izgledajo kot bogato juho, in je neke vrste juho. To sploh ni dal krompir. Zato je treba pripraviti popoln obrok za prvič, in šele nato izbrati komponente za svoj okus.

sestavine

Za pripravo potrebe:

- divja raca - 1 kos;.

- čebula - 3 kos,.

- krompir - 6 kosov;.

- paradižnik - 2 kom;.

- poper solata - 1 kos;.

- ješprenjček - 0,25 pokale;

- lovor;

- česen;

- koper;

- poper;

- sol;

- začimbe (po presoji kuharja);

Priprava mesa

Najprej morate odtrgal ptico. Potem je bilo drobovje in Oprljiti na ogenj. Tako boste lahko znebiti ostankov mesa in perja, tako da ima značilen okus, ki je znan po shulyum. Recept za to jed vključuje uporabo drobovine, ampak kot v jetrih divjih rac lahko poganja parazite, tako da le trupa, srce in želodec. Nato je trup narežemo na večje kose.

Kuhanje nad odprtim ognjem

Ko je meso pripravljeno, ogenj niz vode v kateri je votek in lovorov list. Nato vlijemo vode v njej. Za pripravo shulyum, recept, ki vključuje uporabo mesa divjadi mora kuhamo približno eno uro. Na tej točki, lahko začnete pripravljati zelenjavo. Jih je treba oprati in narežemo na večje kose, čeprav so nekateri raje kuhamo čebulo, da dajo v obliki prahu.

Bookmark zelenjavo in začimbe

Potem, ko je ura že potekel, v kotlu dodamo čebulo, sesekljan česen in ječmen. Po tem bi si dal začimbe v shulyum. Recept vključuje uporabo soli in popra, vendar si lahko svoje najljubše začimbe, ki so primerni za ptice. Ko je ječmen kuhano v kotličku postaviti vse zelenjave in še naprej kuhamo, dokler se kuhan krompir. Na koncu procesa, dodamo sesekljane zelišča in koper.

feed

Shulyum katere recept vključuje kuhanja na ognju, je potrebno vlijemo v kampu pripomočki. Ponavadi to kovinski sklede, ki niso praktično le za prevoz, temveč tudi ustvariti nekaj element romantike. Na vsako ploščo nujno dal kos mesa, ampak doslednost juho lahko izberete po lastni presoji vsakega. Ker shulyum - tradicionalna jed lovci običajno dovaja nanj ohladimo vodka. Vendar pa obstajajo ljubitelji tradicije, ki želijo, da bi jedli to jed naravnega alkohola - to je pogosto sprejeta na lovu kot sredstvo segrevanja.