Kako kuhati lečo, za pridobitev in okusna in zdrava

Zvesti spremljevalec človeka od nekdaj, koristne in okusne leče (zelenjavnega družina) je poleg žit, osnovno živilo, na katerem se človeško telo prilagojeni na genski ravni. Jedi z lečo porabljenih tudi prebivalci starega Egipta, Grčije in Babilon, s predstavniki različnih razredov lečo je neenakost v vrednosti. Za revne služi kot osnova za njihove dnevne prehrane, in bogatih razredov so poslastica, priljubljen po svojih zdravilnih lastnostih. Prebivalci starodavne Rusije so tudi visoko ocenili prednosti in hranilno vrednost lečo, en čas pa celo uporabljajo pri peki.

Prvi edinstvena značilnost leča je, da je okolju prijazen, ne glede na stopnjo onesnaženosti. Drugi - del leče za rastlinske beljakovine, ni slabša od živali, ne da bi značilnost meso proteinskih maščobnih komponent. Za razliko od drugih stročnic, pred kuhanjem lečo, ni treba, da vpijejo, da kadarkoli je priložnost ne le za diverzifikacijo meni, ampak tudi njihovo zdravje. Konec koncev, v leča vsebuje hranila, kot železo, kalij in folne kisline, še posebej pa je priporočljiva uporaba pri boleznih kardiovaskularnega sistema, kot tudi težave z ledvicami in prebavnem traktu. Leča koristno med nosečnostjo, saj pomaga ustrezen razvoj zarodka.

Leča je rdeča, rjava in zelena (nezrelo). Pomembno je, da natančno vedeti, kako kuhati različne vrste leče, ki se ni spremenil v Neprivlačan nered. Kuhani rjave leča, s predhodnim namakanjem 2-3 ure, 30-40 minut. Če leča kuhati enkrat, nato pa bo trajalo približno eno uro - pol. Nekoliko več varijo zeleno lečo, ampak pripraviti rdeče sorte bodo morali porabiti več kot pol ure.

Leča kuhana različne jedi - juhe, žita, torte, pite, solate. Tukaj je nekaj preprostih receptov, ki kažejo, kako kuhati lečo in preprosto okusno.

Recept №1 - leča juha.

Za ta recept potrebujete: kozarec rjavih lečo; čebula: majhna korenje; pol majhno korena zelene; dve paradižniki; paprika; rastlinsko olje; suha bazilika; majaron; 2-3 stroka česna; sol; svež peteršilj.

Leča, dobro sperite in jih pustimo, da vre. Korenje in zeleno rešetke, papriko narežemo na trakove in prepražimo vse skupaj v rastlinskem olju. Dodaj fino zmlet čebulo in pražimo nekaj minut. Ko je leča skoraj mehak, mu dal ocvrte zelenjave, sol, razredči, če je to potrebno, z vrelo vodo, dokler skladnost z juho in kuhamo, dokler storiti. Ob koncu kuhanja, dodamo olupljen in na kocke narezan paradižnik, sesekljan česen, začimbe in kuhamo še 5 minut. Ta juha je dobro potresemo s peteršiljem in ponudimo s popečenim rženim kruhom.

Recept №2 - leče z rižem.

Za ta recept potrebujete: kozarec lečo; Pol skodelice riža; 3-4 žlici masla; akutna tleh pekoče paprike; sol; svež peteršilj. Za vse sestavine za jedi so pripravili ob istem času, saj je potrebno, da se rdeče leče, ali pred kuhanje lečo, rjavih in zelenih sort, ga namočite za 2-3 ur.

Predoblikovane leča, kuhana v dve skodelici vode. Ločeno, kuhan riž in krhka, da se ohladi na sobno temperaturo. Pour riž v vročih lečo, zmešajte previdno, dodamo rdečo papriko in sol. Rosenje s stopljenim maslom in potresemo s sesekljanim peteršiljem. V ta jed je treba vročiti solato iz sveže zelenjave.

In končno, nekaj koristnih nasvetov:

1. Pred kuhanjem lečo je treba dobro sprati, da ga odstranite iz morebitne smeti.

2. soli leča bolje ob koncu kuhanja, potem bo pripravljen in bo mehkejši.

3. Zato je najbolje postaviti lečo v vrelo vodo, tako da je manj kuhaj.

4. Bodite prepričani, da občasno preverite pripravljenost lečo, saj točen čas kuhanja, da je težko določiti za njo.

Zdaj, ko vem, kako kuhati lečo, imate priložnost, da se sanje pogumno, izumlja nove jedi na jedilnem listu.