Kaj se šteje za poslastico v Rusiji in zakaj

Dobrote, po definiciji, drago, redke in prefinjeno, da ni na voljo za vse. V časih pomanjkanja se obravnavajo izdelki, ki jih zdaj ni več nekaj posebnega, ležijo na policah supermarketov ne da bi pritegnile pozornost kupcev. Samo pomislite, rdeči kaviar, papaline ali ananas! Zdaj lahko vsakdo kupi in relativno poceni. Koncept, kaj se šteje za poslastico v Rusiji v zadnjih letih so se dramatično spremenile.

Nauči naših sodržavljanov, čeprav je zelo bogat, z idejo, da je najbolj pomembno v izdelku - je cena, je bila težka naloga. Ena od najdražjih jedi na svetu, se šteje, da je sveže opica možgani, je treba živali krmijo v obliki življenja, in to ubijanje z zlatim kladivom, ki v očeh potrošnikov, včasih s svojo udeležbo. Tako gnusno ritual ni našel odgovora, tudi med tistimi, v naši državi, ki bi plačal za to. Podgana ali Tiger meso tudi ni povezana s tem, kar se šteje poslastica v Rusiji. nismo jedli, in dobro. Ni vse v tujini Rusi raje.

Več sprejemljive živilski proizvodi, pripravljeni iz tipične domače kuhinje. Vendar pa se je z nekaterimi izboljšavami. Na primer, priljubljeno pašteto foie gras iz gosjih jeter, ki jih ni mogoče imenovano zdravo ob zakolu. Poseben način glede porekla pitanje, ali ne, te ptice prenajedanje vodi do njihove bolezni jeter. Rezultat je zelo občutljiv izdelek, okusi, ki so značilne za to s foie gras. Iz tega, kar se šteje poslastica v Rusiji, so te pite najbolj izrazita francoske kuhinje.

Še vedno obstaja posebna šunka imenuje Jamon. Nastopal je v Španiji. Priprava ne iz katerega koli svinjine, ampak zaradi posebnega. Živali morajo biti vykormleny izključno na želoda, ki zagotavlja odsotnost mesa v vseh bioloških izdelkov, umetno spodbujanje rasti. Postopek soljenja in sušenja trpežen in zahteva visoko raven znanja. Toplotna obdelava šunke ni izpostavljena, ga je mogoče šteti za analogne naše rdečeoke mesa. To je narežemo na zelo tanke rezine, in ne zaradi ekonomičnosti, izdelek je zelo težko. To je drago, ne samo zato, ker se šteje, poslastica v Rusiji. Njegova proizvodnja je precej drago. Sušenje traja od enega do treh let, in cena je višja, daljša izpostavljenost. Poleg tega, hranilno vrednost pršuta je precej velik, in "slab" holesterol v njem.

Poslastica v Rusiji, kot v skoraj vseh državah, to pečena kokoš. Ta ptice (močvirski, prepelice, fazane, divje race in gosi), in celo prste kopitarji. Okus mesa iz živali, vzrejenih na zunaj, se zdi nenavadno, vendar pa ima svoje navijače. Poleg tega je igra povsem izenačiti, ona ni maščobe, postrežejo z vsemi tradicionalnimi obredi so, kar povečuje privlačnost jedi, še posebej v lov restavracije s anturazhnye situacijo.

Med vsemi, ki se šteje za poslastico v Rusiji, zavzemajo posebno mesto kot domače morski sadeži (pokrovače, jesetra kaviar, hobotnice, rakov, ostrig) in uvožene (jastoga, rarogi in nekaterih velikan kozice). Zato je treba posebno pozornost nameniti temu, da bi bilo ostrige se uporablja samo na mizi v dnevni obliki, tako da je njihova dobava letal - kot običajno. Seveda, stroški prevoza so del, in ne nazadnje, stroški hrane služil. Enako velja za jastoge podal iz južnih držav. Z visoko ceno izhodnih materialov brez malih pomena in kvalifikacij kuharjev, ki ljubitelje fine kuhinje imajo tudi plačati, vendar pravi gurmani ne prestraši.