Kaj je hidrofobno snov?

Nekateri ljudje so srečni v šoli kemije pouku na ne samo dolgočasno pisati nadzor in izračunamo molsko maso ali kažejo valence, ampak tudi videti, kako učitelj izvaja poskuse. Vedno v okviru eksperimenta, kot če jih magic tekočine v cevi je nepredvidljiva sprememba barve, ali kaj drugega, lahko eksplodira in spali lepo. Morda ni tako spektakularno, vendar še vedno zanimiva izkušnja, ki uporabljajo hidrofilne in hidrofobne snovi. Mimogrede, kaj je to in kaj so radovedni?

fizikalne lastnosti

V kemije razredu, ki poteka na naslednji element v periodnem sistemu, kot tudi vse osnovne snovi, sem prepričan, da je bil govor o svojih različnih lastnosti. Vključno vpliva na njihove fizikalne lastnosti: gostoto, agregatnem stanju pri normalnih pogojih, za taljenje in vreliščem, trdota, barva, električna prevodnost, toplotna prevodnost, in mnogi drugi. Včasih sem se ukvarjal z značilnostmi, kot so hidrofobnosti ali hidrofilnosti, vendar ločeno, kot pravilo, to ne pove. Medtem pa je zelo zanimiva skupina snovi, ki se lahko brez težav s katerimi se srečujejo v vsakdanjem življenju. Zato je koristno, da se naučijo več o njih.

hidrofobno

Primeri mogoče enostavno vzeti iz življenja. Torej, ne moreš mešati z vodo z oljem - to je znano vsem. To preprosto ne raztopi, vendar je še vedno plava mehurčke ali film na površini, saj je njegova gostota manjša. Ampak zakaj in kaj so bolj hidrofobne snovi?

Značilno je ta skupina vključuje maščob, nekatere proteinov in nukleinskih kislin, kot tudi silikone. Ime snovi izvira iz grške besede hydor - vodo in Fobos - strah, vendar to ne pomeni, da so molekule strah. Preprosto, da so malo ali netopne, se imenujejo non-polar. Absolutna hidrofobnost ne zgodi, tudi tiste snovi, ki se na videz ne reagirajo z vodo, še vedno ga absorbirajo, čeprav v sledovih. V praksi je kontaktna takšnega materiala s _H2O pojavi kot film ali kapljic ali tekočina ostane na površini in ima obliko krogle, saj ima najmanjšo površino in zagotavlja minimalno stik.

Hidrofobnimi lastnostmi so razložene s kemijsko strukturo različnih snovi. To je povezano z nizko atrakcije za molekule vode, kot se to zgodi, na primer, ogljikovodikov.

hidrofilne snovi

Ime te skupine, saj lahko enostavno uganiti, tudi izvira iz grških besed. Toda v tem primeru, v drugem delu philia - ljubezni, in to je popolnoma označuje razmerje teh snovi v vodi - popolna "razumevanje" in velika topnost. V tej skupini so včasih imenuje "polarno" vključujejo enostavne alkohole, sladkorje, aminokisline in tako naprej. D. V skladu s tem imajo te lastnosti, saj imajo visoko energetsko privlačnost do vodnih molekul. Strogo gledano, v resnici, vse snovi, ki so hidrofilni v večji ali manjši meri.

amfifilni

In ali je možno, da ima hidrofobno snov tako hidrofilne in lastnosti? Izkazalo se je, ja! Ta skupina snovi, ki se imenuje diphilic ali amfifilična. Izkaže se, da ima lahko ena in ista molekula v svoji strukturi topnega - polami in odbija vodo - nepolarne elementov. Take lastnosti so, na primer, imajo nekatere proteine, lipide, površinsko aktivne snovi, polimeri, in peptidov. V stiku z vodo tvorijo različne supramolekularnih struktur: monoslojev, liposomi, micele Dvoslojni membrane, vezikli, itd polarne skupine v tem primeru so usmerjene v tekočini ...

Pomen in vloga v življenju

Poleg interakcije vode in olja, je mogoče najti veliko dokazov, da so hidrofobne snovi najdemo skoraj povsod. Tako, čisto površino kovin, polprevodnikov in živalske kože, listavcih, hitina pokrov žuželk imajo podobne lastnosti.

V naravi, obe vrsti spojin so bistvenega pomena. Tako hydrophiles uporabljajo za prevoz hranil pri živalih in rastlinah, končni produkti presnove so prikazane tudi z raztopino bioloških tekočin. Nepolarni snovi imajo velik pomen pri tvorbi celičnih membran s selektivnim prepustnosti. To je razlog, zakaj so te lastnosti igrajo pomembno vlogo pri bioloških procesih.

V zadnjih letih so znanstveniki razvijajo nove hidrofobne materiale, s katerimi lahko zaščitite različne materiale iz močenje in onesnaženje, s čimer se ustvarja tudi self-čiščenje površin. Oblačila, kovinski izdelki, gradbeni materiali, avtomobilska stekla - številne aplikacije. Nadaljnja študija tega predmeta bo privedlo do razvoja multifobnyh snovi, ki bo podlaga za umazanijo odbojnih površin. Z ustvarjanjem takšnih materialov, ljudje lahko prihrani čas, denar in sredstva, in bo lahko za zmanjšanje onesnaževanja okolja čistila. Tako da bo nadaljnji razvoj koristilo vsem.