Jesen sadje. Sezonsko jesensko sadje in zelenjava

Kraja rdečo lisico, je prišla jesen samozavestno v svoje. Sončnih dni se nadomesti z pršenja dežja in zmrzali. Vendar pa je ta čas v letu, je nekaj posebnega. Jesen, kot dobra gostiteljica postavi na mizo le najboljše, zrele in okusne. Čas je, da bodite pozorni na različne jesenskega sadja in zelenjave, ki je videti na trgu hrane. Nekoliko pretirano za poletne kumare in paradižnik paled v nepomembnosti, umikajo svetlo in dišečih izdelkov. Ponujamo vam seznam sadja in zelenjave, ki jih morate poskusiti zdaj.

kutine

Golden sadje, oblikovan kot hruška, ampak okus nima nič opraviti s tem, je bilo človeštvo znana že od nekdaj. To jesen sadje ima številne prednosti, bi bilo štetje, ki se začnejo z edinstveno in opojno aromo. Kutina diši, ga samo dotaknil z rokami. Lahko se zaužili surovi. Toda najboljši okus pokazala v gosto marmelado in marmelade, kompote in peciva. Nepogrešljiv kutine v mesnih jedi, še posebej igre. Zamenjajte jo jabolka, medtem ko polnjenje z gos ali raca - dobili veliko nov okus.

Hruške in jabolka

Ob upoštevanju, seveda, je pozne sorte. Jesen pridelek sadja ni slabša od poletja. Tekoči jabolka z debelo kožo in zrnat celuloze so kiselkasti okus in bogat okus. Ti vključujejo vse vrste Antonovka in Anis (sivo in roza), Reinette, Sinap, Memory Michurina, Spartacus, itd Njihova glavna značilnost - .. Dobra sposobnost za shranjevanje. Harvest lahko enostavno ležijo pred novim letom.

sorte Jesen hruške zorijo septembra in oktobra. Po zbiranju bi jih lahko shranimo za mesec ali več. Sadje v dobra kot sveže ali konzervirane (marmelade, sadne pijače), kuhane (pecivo, sladice itd), Suho. Če imate svoj vrt, pridelek je najbolje, da polni zrelosti, tako da bodo shranjeni dlje. Najbolj priljubljena jesenske sorte hrušk: bere (rumena in Moskva), čarovnica, konference, Moskovski, jesen velika.

Dragun

Prevedeno ime zveni kot "hrana bogov". Dragun, kot tudi druge vrste sadja in zelenjave, oranžne in rumene barve, vsebuje veliko karotena in askorbinska kislina. Z nakupom mudi, da ne bi smeli. Prva sadje je verjetno, da bo s trpek okus. Počakaj, ko bo glavni tok izdelek. Vendar, če ste že kupili Dragun, lahko uporabite staro in preverjeno metodo - zamrzovanje. Ali naj sadje padec za pripravo marmelade in konzerve.

fige

Delicious južno sadje, ki je zelo razširjen v Sredozemlju, na Kavkazu, v nekaterih regijah obali Črnega morja. Sadovi figovo drevo porabi sveža, konzervirana ali posušene. To je zelo dišeče in sladko proizvedeni marmelade in konzerve. Sl vsebuje veliko število majhnih semen notri. Menijo, da obstaja več kot en zarodek, boljša je jesensko sadje. Če je mogoče, je bolje, da uživajo svoj okus sveže, če ne, potem je čas za nakup pred kratkim suho sadje.

šipek

Granatno jabolko sadje se začne septembra. V Rusiji se skoraj ne raste, tako v trgovinah to jesen sadje pade iz CIS - in južnem Kavkazu, predvsem pa iz Srednje Azije. Lepo sadje z debelo kožo in rubinasto zrna imajo zares čudežne lastnosti izboljšati stanje v krvi in povečanje vsebnosti hemoglobina v njem. Odvisno od regije, šipek razlikuje glede na okus. Večina se šteje, sladki sadeži, uvožene iz Azerbajdžana, kislo - iz Gruzije. ga porabijo v sveži obliki, kot tudi poskušali dodati mesa kot sladko in kislo omako ali marinado.

grozdje

Glavno pogovor o sezonskim sadjem, da ne omenjam grozdja. V vseh vinorodnih regijah naše države in sveta, v jeseni so znani mladi vinskih festivalih. Gastronomija je številka ena dogodek. Ostaja samo točno izbrati, kaj vam je ljubše: tradicionalni francoski, italijanski, španski vino, ali, na primer, pijača je na Češkem, Madžarskem, Slovaškem, v Gruziji in Abhaziji.

No, saj je grozdje dozorelo v velikem obsegu, nato pa na tržnih policah so lahko našli veliko različnih vrst njega sveže. Zdaj je najboljši, okusno in cenovno dostopne. Seveda, z obilico poletnih pridelkov in svetlo zeleno je težko prekosil. Vendar pa jeseni sadje in zelenjava nista slabše. Poleg tega je donos nekateri od njih se vedno čaka s posebnim videzom. Seznam vseh težko dovolj, kaj je govoril o najbolj, najbolj zanimivo.

Buče in korenje

Rdeča kraljica jeseni - buč in korenja. Precenijo uporabnost teh zelenjave, ne more biti. Kot trener za Pepelka, velika rebrasta buča, so v vsakem kotičku na vrtu, ki absorbira zadnje tople žarke sonca in akumulacijo vitamine. Rastlinski dobro kot svež (npr za sokove) in dušena, kuhana, ocvrte ali pečene. Korenje so tudi zelo hranljiva in zelo koristno, da brez njega ne more storiti. Iz njega lahko pripravite solate, hrustljave, okusne riža, pecivo, kolački in več.

Kraljica polj

Koruza na LABOD z urejenimi vrstami zlatih zrn so lepe same po sebi. Glavna masa pridelka je sredi jeseni. Prepričan sem, da mnogi znani vonj otrok vrele koruze, dobro namazali z maslom in posuto s soljo. Odlično okus in absolutno harmonijo okusa. Vendar pa lahko poskusite tudi druge možnosti za kuhanje - na žaru, v pečici, jo dodajte v juhe in glavne jedi. Edinstvenost koruze, da njegove zrna vsebujejo delce zlata.

Brez zelje v mojem življenju je prazna!

Brokoli, brstični ohrovt, Savoy, cvetača, Peking, kolerabica zelje in tradicionalno - vse vrste zelja, gojenih v naših vrtovih. Pomen koristi in zelenjave za dolgo časa pove vse. To je samo še dodati, da jeseni - je čas za zelje. Zagotovte svojo prihodnost, navsezadnje vložena izdelek je naravni vir dragocenih vitaminov v zimskem času.

por

V naših zemljepisnih širinah, ta obrat še ni tako priljubljena kot v tujini. Medtem stebla pora imeti na zanimivih in uporabnih lastnosti. Med skladiščenjem v odebeljenim beli stebla povečano količino vitamina C. Poleg tega se za tipičnega zelenjave mehkejši in manj oster okus, v primerjavi s čebulo. Z njim lahko kuhamo začinjeno juho. Poskusite dodati por v zelenjavnih jedi (juhe, enolončnice) - je zelo donosno poudariti njihov okus.