Organske kisline v vsaki od naših življenj

Organske kisline so naravne snovi s kisline lastnostmi , v čisti obliki v rastlinah, kot tudi v obliki soli ali estrov - organskih spojin

Na prostem stanju taki večvalentne hidroksi kisline najdemo pogosto v sadju, je spojina označena z v prvi vrsti na druge elemente rastline, kot so stebla, listi, in tako naprej. Če pogledaš na organskimi kislinami, je njihov seznam stalno narašča, in na splošno se ne zapre, da se redno posodabljajo. Že vidne kisline kot so:

- adipinska kislina,

benzojska,

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

citronska,

-maleinovaya,

-margarinovaya,

masleno,

mlečna,

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

propionska,

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

ocetna,

-schavelevaya,

-yablochnaya,

Veliko jantarne in druge organske kisline.

Pogosto, lahko te snovi lahko najdemo v rastlinah sadja in jagodičja. Za sadne rastline vsebujejo marelice, kutine, slive, grozdje, češnje, hruške, agrumov in jabolk, na jagodami rastlin tudi uvrstitev brusnice, češnje, robide, brusnice, kosmulje, maline, črni ribez. V teh bistvu so vinska, citronska, salicilna, oksalna in jabolčna kislina. V jagode vsebuje tudi organske kisline, in tudi veliko benzojske kisline.

Do sedaj smo preučevali številne lastnosti kislin neposredno na področju farmakologije in bioloških učinkov na človeško telo. Na primer:

• Prvič, organske kisline - dovolj velik komponente presnove (metabolizma, in sicer beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate);
• drugič, zaradi česar sekretorni delu žlez slinavk; prispevajo k kislinsko-bazično ravnovesja;
• Tretji, sprejme pomembno vlogo pri povečanju ločitev žolča, želodca in trebušne slinavke sokov;
• in na koncu, je antiseptik.

Njihova kisline sega od štirih celotne vrednosti pH (pH) in pet in pet.

Poleg tega, organske kisline imajo pomembno vlogo v živilski industriji kot neposredno kakovosti deluje vyyavitel ali slabe kakovosti izdelkov. Za slednje zelo pogosto uporabljena metoda ionske kromatografije, pri kateri se čas lahko zazna ne samo organske kisline, ampak tudi anorganske ione. Z zgoraj navedeno metodo z konduktometrična odkrivanje Utišanje ozadju prevodnost kaže rezultat skoraj desetkrat natančnejši od uspešnosti odkrivanja pri nizki val dolžine ultravijolično svetlobo.
Identifikacija Profil organske kisline v sadnih sokovih ni le treba določiti kakovost napitka, njegovo sprejemljivost za uporabo, ampak tudi prispeva k opredelitvi ponarejanja.
Če ste že menijo neposredno lastnosti karboksilnih kislin, nato pa so predvsem:

- daje rdečo lakmusovim papirjem;

- zlahka topen v vodi;

- obstaja kisel okus.

Prav tako so karboksilne kisline so pomembne dovolj električni prevodnik. S silo propad vsega kisline sodijo v skupino šibkih elektrolitov, razen, seveda, mravljično kislino, kar traja povprečje vrednosti intenzivnosti. Višina molekulska masa karboksilna kislina vpliva na trdnost in upadanja je obratno sorazmeren odnos. S posebno nekatere kovine postane mogoče ločiti vodika iz kisline in soli, ki je precej počasneje od interakcije z močnimi kislinami , kot je žveplena ali klorovodikova. soli pojavijo tudi, kadar je izpostavljen osnovnih oksidov in baz.