Jabolčnik - to je za pijačo?

Jabolčni - kaj je to? ali je škodljivo? Jabolčnik - močne pijače? Obstaja veliko mitov in napačnih izjav o tem izdelku, vendar je zelo težko, da ne razumem v njih.

Kaj je jabolčnik?

Jabolčnik - z nizko vsebnostjo alkohola jabolko, hruška manj piti. Njegova moč - okoli 5-7 stopinj. Jabolčnik jabolka rastejo posebne sorte - sladko in kislo, ki vsebuje majhno količino sladkorja. Do danes, več kot 45 sort jabolk so primerni za izdelavo jabolčnik. Najbolj znana in najbolj priljubljena med njimi: Črna Kingston, Fox Cub, Yarlington Mill in mnogi drugi.

Osnova za pripravo napitka, je jabolka sok fermentacije postopek brez dodatka kvasa. Na podlagi sadnih sort, jabolčni razdeljen na sladko, polsuho, polsuha in tradicionalna. Pijača je zlato ali zelenkaste barve. To je značilno vonjem jabolka.

Iz zgodovine jabolčnika

Še vedno se ne ve točno, kaj je država dala to jabolko pijačo za vse človeštvo. Francozi, Italijani in Španci menijo, da jabolčnik - to je njihov nacionalni proizvod. Obstaja veliko mitov in legend, ki pripovedujejo dobili jabolko pijačo.

Na primer, mnogi sodelavec ga z imenom Karla Velikogo (VIII-IX stoletja), ki je po legendi, povsem naključno sedel vrečko z več-zrele in zmehčanih jabolk, zakaj so zatrli. In prejel prvo jabolčnik. Prav tako je menil, da je bil kralj Artur in raziskovalec Dzheyms Kuk vkrcanje na ladje rešitev blizu, kot jabolčnik, kot zdravilo za skorbut.

Večina zgodovinarjev še vedno verjamejo, da je jabolčnik - pijačo prebivalci Skandinavije. Kelti so verjeli, da daje ljudem lepoto in zdravje, in je bila vložena iz dežele večne mladosti. Ljudje so tako verjeli v zdravilne lastnosti te pijače, ki ne le s pitno vodo, vendar pa oprati njegovo telo. Iz XIV stoletja v cerkvah začela krsti dojenčkov v jabolčnem pijačo, saj meni, da je veliko bolj zdravo in čistejše vode. Spoštovanje jabolčnika prišel v XIV stoletju, hkrati Dzhon Uikliff napisal "Sveto pismo jabolčnika."

Z ustanovitvijo novinarski (XIII stoletja) in začetek razvoja novih vrst proizvodnje jabolčnega postala bolj moderna. Guillaume d'Ursus prinesel nove sorte jabolko sadje, ki okusov so bili veliko bolj kisla in vsebuje več tanina. Mešanje različnih sort jabolk, dovoljenih za ustvarjanje novih vrst jabolčnika. Preko tega dogodka, se je začelo treba obravnavati previdno. Leta 1855, osebni zdravnik Charles IX izdal razpravo, ki je opisan v terapevtske lastnosti in značilnosti jabolčnika, kakor tudi metode in tehnike proizvodnje.

Prva pisna omemba te pijače se kaže v spisih Plinij. Opisal je, kako prebivalci dolini Nila v XIII-XV stoletjem pred našim štetjem Ti je všeč piti pijače, ki izhaja iz fermentacije jabolk.

Toda v okviru številnih vojnah jabolčnika izgubil svojo popularnost, uničena nasadih jablan. Vendar pa je v XVIII stoletju spet dobil svojo popularnost med Bohemians.

Zato je menila, da je ta pijača fino filozofijo. Nedvomno, A jabolčnik - je alkohol, ampak če je ustrezno pripravljeno, da ne more Intoksinirati.

Recept za izdelavo jabolčnik doma

Apple pijačo lahko kuhamo sami v domači kuhinji. To ni težko in je na voljo vsem zainteresiranim. Torej, domači jabolčnik - kaj je to? Koliko stopinj ne vsebuje? Najprej moramo razumeti proces izdelave je.

1. Prva stvar, ki jo potrebujete za sekanje jabolka različnih sort (ali z uporabo združiti, da jih spremenijo v kašo), preden je izrezan jedro in odstranite semena. Pomembno je, da je sadje čista, brez gnilobe in Pocrnjenje. Jabolka je priporočljivo, da ne opere, razen, seveda, niso zelo umazana, saj je lupina vsebuje bakterije, ki pomagajo fermentacije.
2. Fermentacijska posoda se izpere s toplo vodo in posušimo. Izpolnite sadje jar eno tretjino (mogoče malo več). Prazen prostor v posodi, da ostane formaciji pene in ogljikov dioksid.
3. Za vsak kilogram jabolk dodamo 100-150 gramov sladkorja. Dobljeno brozgo treba temeljito zmešamo.
4. Potem morate kravato vratu z Gaza in bankami približno 3-5 dni, da zapustijo posodo v temnem, suhem prostoru. Vsebina morali premešamo od časa do časa.
5. Ko vidite oster vonj, pene in sikanje, lahko varno premakniti v naslednjo fazo izdelave jabolčnik. Dobljeno zmes pritiska soka skozi sito ali gazo čisto in zlijemo v posodo (ali drugem primernem vsebniku). Po tem boste morali namestiti v posodo z vodo past. Na vratu lahko tudi vleči gumijasto rokavico namesto vode past.
6. Prihodnost jabolčnik mora fermentirati za 45-70 dni v temnem prostoru pri temperaturi 18-26 stopinj. Po odmerjenem času za dno pločevinke oborine začne pojavljati in maslu rokavice mehurčkov v posodi. Pijača začne močno osvetlitev.
7. Na tej stopnji, je treba ponovno filtriramo jabolčni pijačo, prednostno skozi več plasti gaze.
8. Končni korak vključuje razlitje jabolčnik ali steklenice, tesno zaprta s čepom ali zvijanja pokrov. Zdaj smo lahko samo počakati. Po približno 3 mesecih jabolčni dozori in je pripravljena za uporabo.

Rezultat bi moral biti dišeča pijača draga barva. Če je kuhanje tehnologija pravilna, potem dom jabolčnika vsebuje približno 6-7 stopinj. Ta pijača je zelo enostaven za piti. To ne povzroča mačka. 100 ml jabolčnik obsega približno 115-120 kcal.

Ta recept jabolčnik pomembno v Rusiji, vendar so Francozi in Britanci, na primer, radi kuhamo jabolčnik brez povečevanja brez sladkorja, brez kvasa. Pijača obrne naravno in kot nalašč za tiste, ki radi kisel okus.

Prednosti jabolčnika

Mnogi verjamejo, da je jabolčnik - to je pivo. Toda takoj, ko nekdo poskuša kakovostno kuhano jabolko pijača, je imel to mnenje bo dramatično spremenilo. On bo mogel odgovoriti na vprašanje, kako jabolčnika - kakšne pijače.

Od davnih časov, kot je navedeno v pisnih virih, so ljudje uporabljali jabolčnik kot zdravilo za skorbut in protinu. Danes zdravniki tudi menijo, da je to okusno pijačo v zmernih količinah zelo koristno za ljudi. Pomaga za obvladovanje bolezni želodca, odstrani kamne iz ledvic, pomaga, da izgubijo težo, bistveno upočasni proces staranja, odstrani strupene snovi iz telesa, ki je zelo koristna za prebavo in normalizacijo presnovo in pritisk, povečuje apetit.

V zdraviliščih danes uporabljajo tudi odločitev jabolčni na osnovi kopeli. In kupci videli rezultate takoj: koža postane bolj mehka, žametna, nežni, zelo "mladi" gube se zgladijo celoti. Ali ni sreča za ženske!

Kontraindikacije in škoda jabolčnik

Jabolčnik - Ta pijača, ki vsebuje alkohol. Njegova uporaba v veliko škodo za zdravje.

Kot pri vseh alkoholnih pijač, jabolčnik priporoča nosečnicam, ženskam, ki so dojile, kot tudi ljudi s hepatitisom, pankreatitis, razjede na želodcu ali črevesju. Torej bolni zdravniki priporočajo, ki omejuje porabo jabolčnega vina ali celo opustiti, saj je teh bolezni lahko to jabolčni piti privede do slabega zdravja. Če poskušam prvič, bodite previdni. V tem primeru ni potrebno, da ga uporabljate v velikih količinah, ker je lahko posameznik nestrpnost na komponente, ki sestavljajo pijače.

Kako piti jabolčnik

Pravi gurmani menijo, da je jabolčnik, kakor tudi vse alkoholne pijače pravilno uporabo tehnologije, ki jih morate vedeti, da rasprobovat polno cvetico in izkušnje okus.

Veliko jih je jabolčnik penasta pijača, ampak če ga vlijemo v kozarec, pena ne bo, ker se ne stopi takoj. Da bi to preprečili, morate jo vlijemo v skladu s pravili.

Najprej je treba dvigniti steklenico piti čim višje nad stekla (1 meter - odlični linija). Izlivni je potrebno, tako da je curek pijače treskav na stenah stekla. Kot rezultat, jabolčnik začne peno, in v tem času, kar potrebujete, da se mu da piti, dokler se pena izgine. Mnogi svetujemo, da pijejo pijačo v enem požirku.

Drugič, da se počutijo vse note jabolko okus, strokovnjaki nujno priporočajo pitje jabolčnik ohlajeno.

Tretjič, je priporočljivo, da ne pijete do njenega konca, kot je na dnu je majhen pelete.

Kako uporabljati jabolčni piti

Očala jabolčnik uporablja povsem drugačen. Na primer, v Angliji in Nemčiji za jabolko pijača, običajnimi vrčkov piva. Prednost za vinske kozarce v Franciji. V Normandiji in Bretaniji, ki velja za rojstni kraj jabolčnika, za to poživljajoča pijača uporabiti keramične pialki.

Kaj je bolje uporabiti kot prigrizek?

Pravi gurmani za vsak razred jabolčnika izberejo posebne prigrizke. Na primer, suha sorta je primerna ribe, meso, zajec in perutnina, govedina. Tradicionalni jabolčnik pokaže svoj dober okus, v kombinaciji s sirom, mesom, divjačino. V Normandiji jabolčnik želeli uporabiti pijačo s svežo morsko hrano. Ampak ena stvar je gotovo: a jabolčnik odlično sadje.

Kako izbrati kakovostno trgovina jabolčnik

Po branju nalepko, lahko takoj videli, ali je to dober jabolčnik. Kakovostno kuhano jabolko pijača ne vsebuje kvasa, arom in barvil. V nobenem primeru ne sme biti sladka in vsebujejo tuje, dikcijo za jabolk okusov.