Izdelujemo domače: recept kisle slive

Plum je morda najbolj vročih v sadnem gastronomiji. To se ne uporablja samo za sladice in peko, ampak tudi pogosto uporablja v mesnih jedi, v proizvodnji alkoholnih pijač, solate in neželenih jedi. Suhe slive, zamrznjene, prekajene, vložena. Uporablja se v omake, prelivi. Na Daljnem vzhodu (Japonska, Vietnam), še posebej cenijo kisle slive. Ta recept slani prigrizki, ki se obirajo v času žetve, potem uživati vse leto, bomo obravnavali.

Sadje in zelenjava pokvari pod vplivom virusa H1N1. To povzroča propadanje. Ustavite ta postopek lahko sadno kislino. Ampak to ni dovolj slive. Zato, marinirati sadje v lastnem soku ne bo delovala. Za zagotovitev varnosti in dobrega okusa, vsak recept vložene slive vključuje uporabo kisa grozdja (pol litra za vsakih deset kilogramov sadja). Še vedno potrebujejo sladkor (tri funte) in različnih začimb. Za izboljšanje vonj se pogosto uporablja nageljnove žbice in lovorov list.

Recept kisle slive se razlikuje od metode priprave vina iz njih izhaja, da je sadje temeljito izperemo. Zato je treba spraskali značilno modro-sivo patino. Tako boste odpravili bakterije fermentirajo vino. Za mariniranje mora malo nezrel, malo hardish slive. Kosti mi pusti, bo samo odstranite repe. In, seveda, ne vzemite razvajen sadja - to je zelo pomembno! Kot je za sorte, je najbolje, da se "Madžar," čeprav je narobe in "greengage", in običajno okrogle modre slive.

Za mariniranje prileganje kateremkoli posoda iz neoksidacijski materiala, kot so plastični bazena. Na dnu vlijemo odtočno plast. Oni - lovorjev list s klinčki. Potem spet sadje in začimbe znova. Najbolje bi moralo biti izključeno. Dodatno recept kisle slive vključuje pripravo ocetno raztopino sladkorja. Če želite to narediti, bo velik emajlom lonec. Nalijemo v svoji pol litra kisa in zavremo. Nalijemo v serijah, dve skodelici, tri kilograme sladkorja. ne bo sirupa, in nekaj podobnega debelo karamele. Ta sirup izpolnite slive v skledo.

Ne bojte se, da tekočina ni popolnoma prekrije sadje. Receptov kisle slive pomeni, da bo sadni sok zagon sami, ki bo raztopi preostale kristale sladkorja. Vendar moramo pomagati proces. Zjutraj in zvečer za pet dni, morate nalijemo tekočino iz bazena v ponev in zavremo. Nato vlijemo spet potone. Vsak dan bo marinade postala bolj in bolj zaradi soka.

Na koncu vse je treba pasterizirano in izpostavi ohranjanje. Banke skrbno sterilizirati, jim razpadejo slive brsti nageljnove žbice in lovorov list. Marinada zavre zadnjem času in napolnite posodo vratu na največ - spodnji kisika plasti, so tako shranjeni vaš dom ne bo prazen. Zdaj moramo zavihati ozke kovinske pokrove, vklopite kozarce z glavo navzdol in jih pustimo, da se počasi ohladi pod odejo. Eden lahko držijo le za zabojnike oznakami "slive kisle" z napisom. Recept tega doma, ki v različnih kuhinj razlikuje. Nekdo postavlja v marinadi sladkega graha in črnega popra in klinčki. Obstajajo recepti, nasveti za odstranitev kosti iz možganov. Nekje z sadja mariniran česna. Toda osnovna formula ostaja nespremenjen.