Limoncello doma z vodko: Recept fotografije

Likerji - nekaj, kar je zelo okusna, vendar žal, draga moja. Po najbolj večjih praznikih, lahko razvajajte, vendar še vedno počutim zelo žalosten ob pogledu na ceno. Dobra novica je, da se pijača lahko opravi samostojno. Na primer, "Limoncello" doma na vodko sposobna kuhati celo osebo, ki je precej daleč od umetnosti kuhanja.

Italijanski praznovanje duše

Če nekdo ne ve imena Limoncello skrite svetovno znani italijanski limonin liker z zelo značilnim okusom. Za avtorstvu boj več pokrajin Italije, vključno z otoka - Capri, Ischia in Sicilija. Trdno samo vem, da je "rodil" pijačo na jugu in postopoma pridobil status nacionalnega.

Italijanski likerji iz drugih področjih razlikuje tri funkcije. Prvič, da je enako močne pijače, saj ima 40 odstotkov stopnjo. Drugi "bratje v razredu", je običajno veliko lažje. Drugič lahko vse Limoncello liker je se imenuje najbolj uporaben: velike količine vitamina C, je preoblikovala iz agrumov, postavlja oslabljen imunski sistem in pomaga telesu upreti prehlad varno. Vendar pa ne smemo pozabiti, da je "Limoncello" še alkohol. Vendar pa, če je med epidemijo, da ga vzamete na dan na kupu, možnosti za pridobivanje močno zmanjša. In tretjič, "limoncello" (italijanski liker) v domu poteka brez težav. To ne zahteva nobene posebne pogoje staranja, brez eksotičnih sestavin - limone, sladkor, vodka in potrpežljivosti.

"Quick" recept

Obstaja več načinov, kako se naredijo "limoncello" doma. Najmanj vseh težav vinarja daje hiter način. Take povprečno lep vodka steklenico (750 ml), vodno steklo, limone šest do dveh tretjin mnogokoten skodelice sladkorja (približno 150 gramov). Limone se vrti neposredno na kožo skozi mlinom za meso (samo morali odstraniti kosti). Vode in sladkorja, sirupa vrenja. Ne da bi čakali, da ohladi, dodamo limonin pire, in po gnetenje z mešanico zlijemo vodko.

Recept ima določene slabosti.

1. "Limoncello", tako pripravili, skoraj takoj kristalizira v zamrzovalniku.
2. Tekočina ima grenak okus.
3. Vztraja, da ima na mesec, tako da bo pripravljen ob približno istem času kot dostavljeno osebi več pacientov.

Torej, če želite, da "Limoncello" domačega kuharja hitro, je bolje uporabiti recept, kot je opisano v nadaljevanju, ampak vodke, da bi drgnjenje alkohola. Ko ga uporabljate, medtem ko je infuzijo zmanjša za polovico.

Pravi recept "Limoncello" v domu vodke: v prvi fazi

To bo trajalo nekaj pristopov, da bi italijanski liker. Ampak okus je verodostojno in mehka in pijača - ni zapleteno zaradi morebitnih težav.

Prvi korak je izperemo in poparjene (v primeru zdravljenja voska) obsushivayut limone in znebiti lupine. Ustreli ga ne sme plavati, in z ostrim nožem, vendar tako, da ne bi prestregla belo plast. To je samo tisto, kar daje pijačo in grenkobo. Če ste pomotoma bo odrezan, previdno postrgajte rumeno skorjo.

Dodatne pripravek "limoncello" vodke doma je zložena lupino v čisto posodo, lije vodko in njegov pečat - pokrov morajo biti tesno zaprti. Približna izračun komponent - pol skodelice posušene lupine pol litra vodke. Vztrajati alkoholnih pijač, potrebnih v temnem prostoru vsaj teden dni. Na splošno velja, da imate, bolj dišeče dobite pijačo. Vsak dan je treba zmogljivosti dobro pretresti, da se pomešajo limonine lupine.

Druga faza: sirup

Če menite, da je "Limoncello" doma na vodko vztrajal dovolj, si lahko na naslednji korak. Varijo čvrst sirup: voda mora biti le eno četrtino večji od volumna sladkorja (npr 650 ml masi tekoče na funt). Vendar, če niste velik ljubitelj sladkarij, lahko razmerje izdelek lahko spreminja. Ko se sladkor raztopi do konca, ki je sirup ohladimo na sobno temperaturo. Velikost večerjo "Limoncello" filtriramo skozi zelo gosto sito ali več plasti gaze. Skorja stisnemo tudi v nove zmogljivosti. Tinkture zlijemo v sirup, mešanih sestavin.

zaključni fazi

Pri povezovanju skledo ne bodo opazili piling tekočin, skoraj pripravljena "Limoncello" doma na vodke vlijemo skozi lijak v steklenice (po možnosti lepe), ki bi morala biti tesno zaprte. Tekočina je poslal na svoje mesto, da napolni za pet dni. Če vam je všeč več sladkih pijač lahko poveča čas izpostavljenosti - če ne, takoj po koncu odmerjenem času, odstraniti tekočine v hladilniku.

Cream liker

Ta različica "Limoncello" vodke doma še posebej všeč dame. Tekočina je precej mehkejši, z nežnim kremni okus, je res, da je zelo sladko. Začetek njene priprave je podoben: od 7-8 limone previdno odrezati lupino in vlijemo vodko v obsegu 700 mililitrov. Pot je zaprta in hranijo v toplo in temno za približno dva tedna (seveda, je lahko več). Toda na drugi stopnji je dramatično razliko. Kot tekočo bazo za povezavo sirup pol litra sveže mleko in podobno količino težkih smetane. Zmes na prisilni počasi zavreli, posoda odstrani iz gorilnikov, in nanj zlijemo kilograma sladkorja. Lahko okus sirupa ščepec vanilije. Ko se sladkor popolnoma staljen, zmes zlijemo v napeti tinkture zmešamo in zlijemo v pripravljene steklenice. Nadalje tedensko infuzijo, kot tudi kasnejše skladiščenje, je pa v hladilniku.

Nekaj nasvetov

Če najprej "limoncello" doma z vodko, bodite pozorni na nekatere nianse.

1. Vodka bolje, da ne le kakovost, ampak tudi močnejši od običajnega, 50 stopinj. Glede na to, da bo v času bo priprava in infuzijo alkohola izhlapi nekaj, na izhodu dobiš potreben trdnjava 40 stopinj. Izogibajte pijače z dodatkom sprememb.
2. Limone bolje, da španski, Tolstokorov. Z njimi lahko umakne več lupinico, in bo veliko lažje.

In ne pozabite, da se veže na kos papirja, na posodo z določeno razlitja datume. V nasprotnem primeru bi bilo težko izračunati, koliko stojiš na svoj alkoholnih pijač (ali polizdelka).

kultura pitja

"Limoncello" - kot tovarne, in je svoje lastne - potrebujejo posebno obravnavo. Pijte bi morala izključno hladno, hlajenje bi bilo treba čim bolj povečati, ne pa privede do zamrznitve. Zato se tekočina običajno shranjena v hladilniku, in pol ure pred uporabo dati v zamrzovalnik. Poleg tega, očala, v katerem se bo ustekleničeno, mora biti tudi hladno. Pomembno je, preden mraz previdno obrišite očala, ki niso poravnane, in mraz ne oblikuje ledeno skorjo.

Pijte "limoncello" je priporočljivo v majhnih požirkih, s vrzeli med njimi in imajo pijačo v ustih, preden jih pogoltnete - tako da v celoti razkriva aromo in okus. Ko je tekočina zaužitju, je potrebno dihati skozi nos, da bi se počutili nepopisno priokus.

Limoncello je pijan samo segrevanje stekla; Ne zamudite ta trenutek, morate pour pijačo za malo. Da bi ohranili nizke temperature kratki v ledu očala. Italijani verjamejo, da je to zloraba alkoholnih pijač. Ali, da se z njimi - da svoje najhujše.

Koktajli z "Limoncello"

Kako "radikalna" pijačo in domač "limoncello" vodka je zelo dobra v kombinaciji z drugimi komponentami. Koktajli z italijanske limone spreminjala in prijetno. Najbolj znan primer.

- ". 48 kapljic" V enakim volumnom 30 ml, v ledu injekcijski stresalniku "Limonchello", Sherry in vodka. Koktajl po za stepanje filtriramo in vodimo v kozarec s kančkom pomarančno lupino.

- "Frosty popoldne." Nakladalna vratu 50 ml dobre vodka, 30. - domača lužnice in nekateri listi iz poprove mete. Pretresena, razlitje, okrasimo z rezino limete - in na vroč dan počutili prijetno hlad.

- "Mjehurast limoncello". Shaker zmešamo s 30 ml limoninega likerja in 20 - oranžna, plus ledu. Zmes zlijemo v kozarec liker, dopolnjen penine (30 ml) in okrašena limonine lupine.

- "Mandarin zora." To je povezano 30ml "Limonchello", 20 ml vsakega belega alkoholnih pijač (in morda sladko in suho) in 50 ml samo stisnemo mandarine soka. Shake Shaker potrebujejo več energije, tako da so vsi deli dobro premešamo. Služil pijačo v cocktail kozarec.

- "Italijanski sunrise." To združeni dve Italijani ponos - "Limoncello", ki naj bi 10 ml in "Camparija" v volumnu 20 ml. Ti so dopolnjena z majhno kozarec vodke (35 ml) pomarančnega soka in limonine sirupa (20 ml). Vse to je pretresla v cocktail stresalnik z ledom in okrašena z limonino lupino.

Zelo ironično ime - "hrib" - je morda najbolj močan koktajl za katere v kozarec viskija zlijemo na 40 ml Chachi in "limoncello". Pijte mora biti skrbno - trdnjave pijačo le nekoliko manj od običajne vodke, čeprav je okus veliko lepše in lažje piti.

Kot lahko vidite, pravi "Limoncello" doma na vodko smiselno, ne le za ljubitelje likerje. Pijte da se medsebojno dopolnjujejo in bo vsako stranko zabavno.