Hrana in pijača, Recepti
Echpochmak tatarski. recept za
Ni vse nas so slišali to besedo - "echpochmak", čeprav je videti, in jedli, verjetno veliko. Ta jed tatarske kuhinje in dobesedni prevod pomeni "trikotnika". Pripravljena je iz kvasa ali nekvašenega testa, polnjene z mesom in dodamo čebulo in krompir. Osnovna, tradicionalna polnjenje je jagnje. Obstaja pa še ena značilnost jedi - polnjenje se vanjo v surovi obliki. Danes smo naredili poravnavo pri pripravi takšnih zanimivih jedi, kot echpochmak tatarski.
Recept № 1 - priprava echpochmak standardno metodo
Za pripravo hrane, preden se nam je treba za preskus: 33 g kvasa za peko, 800 g moke, tri jajca, tri žlice sladkorja, 0,33 l mleka, 60-70 gramov masla, pol žličke soli. Za pripravo nadeva: 300 gramov jagnje, tri čebulice štiri krompir, eno jajce namenjeno za mazanje testa, poper in sol. Za pripravo echpochmak tatarščina, začenši seveda z testa. Raztopite kvas v toplo mleko z žličko sladkorja. Naj Infused.
Pripravimo nadev in pečemo echpochmak Tatar
Nadev pripravimo tako hitro in enostavno. Izprane meso in narežemo na majhne koščke. Krompir in čebula se tudi očistijo in narežemo na majhne kocke. Mešajte, začinite s soljo in poprom. Vklopite pečico in jo pustimo, da se segreje na 210 stopinj. Razdelite testo na dva dela. Ena - spet v skladu z brisačo, in drugi rez v devet delov. Vzemite eno od teh kosov, pretlačimo z roko po mizi, da bi dobili krog.
Recept № 2 - priprava echpochmak kefir
Za izvedbo te recept, potrebujemo: dve skodelici jogurta, žličko soli, pet skodelic moke, en paket suhega kvasa, 300 gramov mesa z maščobo, tri krompir, dve čebuli, štiri žlice rastlinskega olja, pol skodelice juho (lahko - voda) , mlet črni poper.
Recept № 3 - echpochmak s piščancem
Za preizkus smo potrebovali štiri skodelice moke, eno skodelico vode, 10 g suhega kvasa, eno jajce, žličko soli, žlico sladkorja. Za polnjenje: 0,8 kg piščančjega fileja, štiri krompir, dve žarnice 50 gramov masla, steklene juhe, sol, poper.
Priprava polnjenje in peke
Zmlet piščančji file in krompir. Čebulo očistite in shinkuem fino. Vse združiti v eno množično, poper, sol in premešamo. Udaril prihaja testo, narežemo na koščke in razvaljamo vsak v majhno okroglo torto.
Recept številka 4 - echpochmak kuhamo hitro in enostavno
Morda je to recept - najhitrejši in najlažji. Zanj potrebujete naslednje izdelke: testo - gretje s škatlico margarine, kozarec mleka ali jogurta, dva in pol skodelice moke, dve jajci. Za polnjenje v: pol kilograma maščobnega meso, krompir - 300 gramov čebule - 300 gramov, sol, zelišča, začimbe več. Zdaj pripravljajo echpochmak tatarski. Pregnetemo kot cmoki, testo, razdelimo na tri dele in damo v hladilnik.
Similar articles
Trending Now