Durian: vonj, ki ima okus, kot da je jedel

V zadnjem času je prišlo do zanimiv trend - sodobni človek želi ekstremnih športov na najbolj nenavadnih mestih. Skok s padalom - strah za letenje na letalu - strašen in drago, in se sprehodite ponoči navzdol temni ulici - in celo nevarno. Razpršilne adrenalin želeli. Kaj storiti? Oglejte si horror filmov na televiziji, ne fototermin v gola in poskusite eksotičnih živil, med njimi - ocvrte ščurki, kostanj in Durian. Zadnji okus izdelka - zelo amaterski in njegov vonj sploh odbijajoča. Zakaj je to sadje je priljubljen? Zakaj na Tajskem se šteje priljubljeno poslastico? Treba je razumeti temo.

Kaj je to?

Torej, kaj je Durian? Vonj po tej čudni sadja? To je tropsko drevo iz družine Malvaceae. Z malezijski ime se prevaja kot "konico." To sadje se gojijo v Maleziji, Indokine, Indiji in na Tajskem več kot 600 let. Redko, vendar je na voljo v Južni in Latinski Ameriki. Za Durian primerno vlažno tropsko podnebje. Mimogrede, ta rastlina ima 30 vrst, med katerimi so zaužili le 9. Vsaka vrsta se razlikuje prvotni okus in aromo.

Vizualno ugotoviti Durian enostavno. To zimzeleno drevo z širijo veje. Na vrhuncu drevo raste pretirano visok in 40 metrov. Listi so usnjati in sijoča, oster pogosto. Spodnji del listov je prevlečena Runast kosmičev. Na debla rastejo rože, ki spominja dežnike. Obdobje cvetenja traja le nekaj ur, z imajo cvetovi težko vonj. Odpirajo v mraku in koncu ob zori jeseni. Od zgodnje pomladi do poznega poletja sadja Durian.

Sadje: koristne lastnosti

Na drevo raste velik sferični sadje, ki lahko doseže 30 cm v premeru in 10 kg telesne mase. Zunanja zelena sadja z grobe strukture vlaken in trdo lupino, ki je prevlečen piramidno barbs. Pod hudimi polti skriva bleščeče semena v vrednosti 6 cm. Imajo toplo barvo iz rdeče-rjave do bledo rumene barve. Meso gosto, kremasto rumen. Medtem ko je sadež zrel, da diši po sveže trave. Toda, kot je vonj spremeni zorenja, postanejo jedke in sladkoben-Trud.

Durian zmanjšuje zaprtost zaradi vsebnosti vlaknine. Sadje vpija vodo pospešuje gibljivost in izločajo karcinogenih preprečuje razvoj raka črevesa. Durian tudi preprečuje anemijo, pozitiven učinek na kožo zaradi prisotnosti vitamina C, krepi kosti, zdravi diabetes in krepi ščitnice. Kot bonus, je treba omeniti, da boj proti migrene in depresije, kot tudi za izboljšanje prebave.

V azijskih državah, obstajajo kraji, kjer ne jedo Durian. Njen okus ni tako pomembno, kot vonj, ki ga ni mogoče odpraviti tudi s pomočjo kozmetike. Več o tem, območje omejeno samo na vratih je znak z Durian, prečka rdečo črto. Na Tajskem je Durian ni mogoče izvoziti iz države, kot turisti na letališču poročali. Dejstvo, da je v njegovi rodni Durian kralj sadja.

lepa legenda

Tukaj je zgodba, ki se pogosto retold v Aziji, ki govori o tem, kako je prišlo do Durian. Vonj tega sadja? Nekdo bi lahko rekli, da je gnilo ribe, in nekdo Durian in se spomnil mrhovino. Toda po legendi, ko je zavohal ljubezni! Pred mnogimi leti v Aziji sem živel kralj, ki ponižno je padla v ljubezni in prosili za pomoč iz čarovnika. To mu je dal kos sadja s čarobnim vonjem in okusom. Ona okus sadja, in se zaljubil v kralja. In se je veselil, da čarovnik pozabil zahvaliti. Razjezil čarovnik preklet sadje, in ga spremenil v izločena smrad sadja. Ko se je kralj vrnil v vrtu za Durian, sem bil razočaran in jezno vrgel sad tal. Toda po delih Durian je tako okusna, kot kdajkoli prej.

Kako jesti?

Smo ugotovili, da je Durian - sadež. Kaj diši po njej? Mnogi ljudje ne marajo, je odgovor na to vprašanje, ker je vonj izrazita značilnosti gnilobe. Toda, ali je izdelek, ki diši? Tukaj lahko Thais napisati celotno hvalnico posvečeno veliko okusa Durian. Menijo, da je to sladka, bogata, spominja na jajčno kremo s pridihom papaje in vanilije. Meso je lahko jedel z žlico. Če je trdna, je underripe. Pomembno je, da ujame pravi trenutek za prehrano, kot nezrela Durian okusa in prezrelega grenko. Treba bi bilo sadje takoj po odprtju, samo v tem primeru, da je polnost okusa šopek.

Tam Durian ročno lahko razpokan in vleče meso. Za udobje, lahko uporabite žlico, kot je vonj poje v kožo in ne oprati. Domačini veseli, da sperete sadja s slano vodo, ki se preliva v prazno polovičnih lupin. Na Tajskem, koščki sadja mariniran v kokosovem mleku in služil na mizo. To je prava poslastica. . Tudi priljubljena pecivo s koščki sadja.

In od česa bodo jedli?

Če greste k rasti države za sadje, boste hitro razumeli, kako jesti Durian. Tukaj je resnično vsestranski sadež, ki je dodal, da skoraj vseh možnih opcij. Ima okus v harmoniji s kavo, ampak zato, ker take gurmanski zajtrk, a zdi koristno za kulinarične užitke. Meso sadeža v tajske kuhinje dodali sladice, pripravljene na podlagi njegovega sladoleda in marmelado. Meso je nezrelo sadje se uporablja kot zelenjava, ki je narežemo na rezine in ocvrte ali dušena z začimbami. In ko združite Durian celuloze in buče, dobiš flavorful testenine, ki Thais uporabite kot začimbo. V Indoneziji je sadje doda na ribjo juho, da jim dajo gostoto in okus. Semena se tudi dogaja, da bi jedli, ampak zamenjati začimbe. Presenetljivo je, da so Thais niso tuja način konzerviranja. Vendar pa so paradižnik in kumare niso kisle, ampak kuhano Durian rezance s sladkorjem in konzerve v pločevinkah. Kako jesti Durian v naši državi? Da to vprašanje ni jasnost glede sadja ne dostavi! To je sramota? Mogoče. Ampak to je logično. . Boleče določen izdelek.

Zakaj morate poskusiti sadja?

Tukaj je Durian sadja! Kaj diši po njej? Indo! To je zgoščena aromatska spojina, ki vonj spominja gnile zelja. Ta sestavina je odgovoren za grozno vonj in bakterije lastnosti izdelka. Tudi sadje je bogato z vitamini, maščob in ogljikovih hidratov. Sestavek zadostna proteina in tretjina dnevne potrebe vitamina C. Durianom vsebuje nikotinsko kislino in minerale, kot so železo, fosfor in kalcij. Mimogrede, obstaja ena sestavina, ki pojasnjuje, kaj Durian diši. To organsko žveplo, ki odstranjuje odpadke iz telesa. Prav tako je prisotna v celicah živčnega in kosti. Durian je popolna "energija" zaradi obilice saharoze in fruktoze. . 100 g kaše predstavlja 147 kalorij, od katerih je najbolj sprejmejo ogljikove hidrate in vodo.

Hrana ni le

V Aziji, države, kot Durian. Vonj po njej - ni tako pomembno! Glavna stvar - da je koristno poslastica in učinkovitost tradicionalne medicine. Listi rastlin visoko vsebnostjo gorčično olje in hidroksitriptamin, ki omogoča uporabo sadja kot antipiretik pri zdravljenju prehladov. Ko zlatenica veliko pomoč v kopel z listov sadja. korenine A - Zanimivo je protivirusno sredstvo, kot kombinacija minerale, vitamine, aminokisline in žvepla dokaj učinkovito. . Verjetno pa je najboljše kakovosti Durian - možnost, da pomladiti telo in obnoviti moč.

Morate poskusiti vse!

Greš v Azijo, boste hitro naučili, kako izgleda Durian, nato pa se seznanijo s svojim okusom. V vsakem sadja trgovini je težko najti zelene kroglice s trni. Plod izgleda kot jež mutant. Zrelost prodajalci določi zvok. Če je trkanje zvok je tanek, sadje ni zrel. Toda dolgočasno zvok kaže zrelost. Tam boste verjetno priporočamo nakup s Durian sadja mangosteen, ki je dobro združiti z osrednjega izdelka. Ne pozabite, da ne morete jesti Durian ljudi z visokim krvnim tlakom, hipertenzije. Prav tako ni v kombinaciji z alkohol prepovedano uporabljati nosečnice in doječe matere. Vsak spike sadje izžareva vonj, tako neusmiljeno znebiti lupine. Meso je barva kondenziranega mleka. Treba bi bilo naenkrat. Skladnost rezine spominja skuto ali maslo. V ustih je podobna kupo banan s stepeno smetano, vanilije in jagode. Tisti, ki so okusili to eksotično sadje, pravijo, da je vonj postane odporen na prvi ugriz, in potem ne posega v uživanje obroka. Po degustaciji ni važno, kako veliko Durian. Si še vedno želite ponovno kupiti. Stroški celega sadja je približno 100 baht na kilogram, ali 165 rubljev, in očistite rezance enega Durian kamero bo stal 80 baht, ali 132 rubljev.