Dieta za bolezni prebavil: receptih. Lahka prehrana pri boleznih prebavil

Trenutno je bolezen prebavil (gastrointestinalnega trakta) so zelo razširjena. Poleg dedna, je veliko vlogo pri razvoju teh bolezni odigrali motnje režima hrane (in ne samo) - jesti veliko kalorij, ocvrte in mastne hrane, nepravilna prehrana, pomanjkanje časa spanja, pogosto stresa in drugih negativnih dejavnikov. Ko se znaki bolezni, kot so motnje v delovanju črevesja, bolečine v trebuhu, slabost, nekaj ljudi takoj pojdite k zdravniku. V tem napredujočo boleznijo je veliko težje zdraviti kot nedavno začela.

Da bi preprečili morebitne hude posledice, morate biti pozorni na svoje zdravje. Gastritis ni cured v času, bi lahko sčasoma razvije v želodca in kolitis - v maligne bolezni. Zdravnik opravi po doma ali zdravljenje bolnišnično nujno priporočam bolnika k prehrani. Dobro izbrani izdelki bodo pomagali izboljšati splošno stanje prebavnega trakta, znebiti simptomov, in vrnitev v normalno življenje.

akutni gastritis

V akutni gastritis, ki se pogosto pojavlja pri otrocih zaradi prenajedanje in odrasle - zaradi uživanja alkohola, razvajen in draži živil, je treba najprej očistiti črevesje.

V prvih dveh dneh je priporočljivo, lakoto in prekomernemu pitju (prehrane na bolezni prebavil pri otrocih ni priložen). Potem bolnik začne nežno krmo. Prvič, tekoča hrana - sluzasto napeti juho, malo maščob juha, juha boki, čaj z limono. Potem, prehrana razširi in dodamo smetano čaj, mleko, nato pa lahko omogoči sadne sokove, pirejem ovsena kaša, kislo žele, žele. Lahko uporabite parni mleto meso, belo suho kruh, zelenjavna juha, ribje cmoki, sadje in tako naprej.

kronični gastritis

V tem primeru je treba prehrana z boleznimi prebavnega trakta pri otrocih in odraslih, je mehka, nežna. Na svojem absolutnem spoštovanju dveh tednih izginejo dispepsijo in bolečine. Potem lahko greš na napajalno vezje, ki varčujejo želodec hkrati dejavnost razburljivo sekretorni. Omogoči lahko sokogonnym hrane - zelenjave in mesa Navara, kaviar, sled. Treba je odpraviti grobo vlaknin in vezivnega tkiva, kot z zmanjšanjem sekretorni funkciji želodca je moteno prebavo rastlinskih in živalskih tkiv.

Pri kuhanju, se prepričajte, da je bila skrbno zavre in tla, pri čemer se draženje sluznice zmanjša.

Dieta za bolezni prebavil, pri mladostnikih vključuje porabijo manj mastne ribje ali mesne jedi, blage sire, pusto šunko, sadja in zelenjave, predkuhana in pireju, zelenjava, piškoti, bela stale kruh, mleko, pecivo, mlečni izdelki, maslo, majhna količina začimb , jajčne jedi. Od pijač dovoljeno uporabo kave, čaja, smetane, kakava, kumis, kefir.

Treba je strogo prepovedujejo različne tople jedi, sveže kruha, zelenjave vlaknin, vlaknasti in mastnega mesa, sladke torte, vroče in peciva.

Hrana je v tem primeru pripravljena brez soli.

peptični ulkus

Te bolnike je treba upoštevati tudi, da je dieto z boleznijo prebavnega trakta. Meni mora vsebovati toplotno, kemično in mehansko predelane hrane.

Prehrana mora biti vključena pireju zelenjava juhe z dodatkom smetane in mleka. Meso, ribe (pusto) je dovoljeno uporabljati samo kuhana (v obliki kaša, piščanca in mesnih Burgers in rib quenelle). Lahko jesti pirejem skuto, acidophilus mleko, sladka smetana, kefir, jogurt, maslo, smetano, mleko.

Kljub temu, da mleko - je popoln prehranski izdelek, ki vsebuje potrebne za življenje, regeneracije in rasti tkiva hranilnih snovi, pri nekaterih bolnikih se prenašajo slabo. Da bi se naučil bolnik za mleko, je na samem začetku zdravljenja v majhnih količinah. Če se oseba ne navadiš, morate začeti daje juhe, razredčenega mleka zelenjave (mandljev ali orehov) ali smetane.

Sluznično juhe vzbujanje izločanja želodčne slabo, poleg tega ščiti želodčne sluznice mehanskih dražljajev. Za oskrbo zelo dobre mehko kuhana jajca ali v omleta, paro. Vsebujejo beljakovine, hudo breme za želodec nima.

Vključitev v prehrani maslo omogoča dvig kalorij vsebino hrane, da bi zatrl izločanje želodčne. Treba je opozoriti, da je olje, ki se uvaja z ogljikovih hidratov in beljakovin, čeprav je kislost želodčne sokove in zmanjšuje, povečuje izločanje obdobje.

Ribe in mesni izdelki pripravljeni v obliki ohlapne quenelle, skoraj ne draži želodčne sekrecijski aparat. Prav tako lahko ljudje, ki imajo razjede v prehrani so bele posušenih kruh.

Da bi izključili kislica, ohrovt, špinača, vendar lahko priporoči različne vrste sadja, sladke sadne pijače, kreme, želeje, žele.

Terapevtska prehrana pri boleznih prebavil

Zdravniki pri izbiri prehrana je predpisana omejitev, ob upoštevanju ne le značilnosti bolezni, ampak tudi potrebe bolnikov.

Pevzner (znan strokovnjak za prehrano) so bili razviti petnajst terapevtske prehrane, ki bo obravnavana v nadaljevanju. In ne pozabite, da mora prehrana z boleznimi prebavnega trakta, se strinjam z zdravnikom.

Diet № 1

Predpisal to dieto za bolezni prebavnega trakta in trebušne slinavke, dvanajstnika ali želodca. Dieta vsebuje človeško telo z energijo, se ne ujema izdelki odpravi nastala vnetje sluznice, poleg tega pa pospeši celjenje erozij in razjede. Hrana je na voljo izključno v zanikrni (pre izdelki paro ali kuhana).

Diet 1a №

Ta dieta s gastrointestinalne bolezni z visoko kislost je "zaostritev" po predhodnem izvedbenem primeru. Bila imenovana v času poslabšanja gastritis, razjede in hiperacidnost. Prepovedana je uporaba izdelkov, ki prispevajo k razvoju želodčnega soka.

Diet № 1b

Imenuje ta svetloba prehrane na bolezni prebavil v remisiji (v peptičnega črevesja, želodca ali gastritis). Diet spodbuja okrevanje, odpravo žepe vnetje sluznice. Soli in ogljikovih hidratov je treba omejiti. Treba je odstraniti vse dražljaje, ki stimulirajo črevesno gibljivost in izločanje želodčne kisline.

Diet № 2

Registrov, dieto z gastrointestinalne bolezni pri starejših (s kronično gastritis z nizko kislost ali kronične enterokolitis). Takšna hrana ugodno vpliva na črevesno funkcijo in izboljšuje sekrecijski funkcijo. Ta dieta s gastrointestinalne bolezni (receptih primerne jedi, spodaj) vključuje izdelke, ki vsebujejo Ekstrakti in biološko aktivnih snovi. To ni potrebno zmleti hrano.

Diet № 3

Imenovani take prehrane na bolezni prebavil v primeru zaprtja, ki je sprožil diskinezije. V tem primeru morajo proizvodi zagotoviti normalno prebavo in izboljšati črevesno peristaltiko. V meniju, morate vnesti nasičene hrane surove vlaken.

Diet № 4

To terapevtsko dieto za bolezni gastrointestinalnega trakta zagotavlja mehansko in kemično zaščito razdražljivega črevesja. V tem primeru, se odpravijo dimljenje, soljenje, naravne izdelke in sokove, ki vsebujejo grobo vlaken. Imenoval ga je deželni zbor v primeru driske ali akutni enterokolitis.

Diet številka 4b

Takšna prehrana je predpisana za bolezni prebavnega trakta in jeter. To prinaša olajšave iz različnih bolezni želodca. sprememba v prehrani zmanjšuje različne vnetne procese, poleg tega normalizira delovanjem jeter, črevesa in trebušne slinavke. Omejitve, ki se nanašajo na hrano, draži črevesne receptor in želodčne sluznice, poleg stimuliranje procesov fermentacije in gnitje.

Diet številka 4b

Ta svetloba prehrana pri boleznih prebavil. Primerna je za ljudi, ki okrevajo, pomagajo gladek prehod na normalno mizo. To postopno začeti je treba uvesti za vse nas znanih živil.

Diet № 5

Ljudje, ki si opomorejo, dodeljena to dieto z boleznijo prebavnega trakta. Recepti za to so navedeni spodaj. Dieta se lahko uporablja tudi v remisije kronične bolezni.

Vsaka dieta s prebavne bolezni (za teden, mesec, šest mesecev) ščiti pred preobremenitvijo na prebavila. Ko je treba izbiri prehrane upoštevajo priporočila zdravnika.

Oves (ječmen), mleko juha z jajcem

sestavine:

• oves (ječmen) zdrob (40 g);
• Voda (700 g);
• žlica masla;
• pol žličke sladkorja;
• kozarec mleka;
• rumenjak (polovica).

Zdrob je treba napolniti s hladno vodo in kuhanje pod pokrovom 2. uro. Nato obrišite in zavrite. Potem si napolnite s toplo mleko, zmešamo z rumenjakom, dodamo maslo, sladkor.

meso puding

sestavine:

• voda (ena tretjina cup);
• govedina (120 g);
• Jajčni (polovica);
• maslo (čajna žlička).

Kuhano meso mora zmeljemo, za premik v obrazec. Cook, kar potrebujete za par. Nastala puding nalijemo mleko omaka z jajcem in preostalo maslo.

Ribji cmoki

sestavine:

• starega kruha bela (10 g);
• 100 g ribjega fileta;
• Krema (30 g);
• žlica masla.

Kruh, namočeno v smetano, rib in simpatij. Da bi dobili veliko dodanega olja. Oblikovani quenelle znižali na 5 minut v vreli vodi. Pred serviranjem, morate pour svoje olje.

mleko omaka

sestavine:

• mleko (pol skodelice);
• žlico poln moke;
• žlica masla.

Prepražimo moko z maslom, lije mleko postopoma. Nato kuhamo, mešamo ves čas, 10 minut. Postrezite z zelenjavo ali mesnih jedi.

pire

sestavine:

• cvetače (60 g);
• žlico mleka;
• pol korenje;
• stročjega fižola (30 g);
• 30 g graha;
• nekaj ščepcev sladkorja;
• žlica masla.

Zelje, grah in fižol, da zavre. Korenček obara v mleku. Vse kul, rub. Dodamo toplo mleko, ki je ostala, maslo in sladkor, zgnetemo, nalijemo olje. Postrežemo s kuhanim jajcem.

Roll s sadjem

sestavine:

• mleko (polovica skodelice);
• riž (50 g);
• žlica masla;
• nekaj ščepcev sladkorja;
• polovica jajc;
• Voda (25 g);
• jabolka (50 g);
• rozin ali suhih sliv (20 g).

Zmeljemo riž v kavni mlinček. Vmešajte mleko in zavrite. Z maso dodamo sladkor, potem kul. Beat jajca in maslo ter zmešamo z rižem kašo. Teža čaka na mokri debeline gaze 1 centimetra. Najbolj razširjenih razrezanih jabolk in suhih sliv, zavit roll. Postavite ga v ponvi. Gotove jedi za par.

omleta par

sestavine:

• mleko (60 g);
• dve jajci;
• žlica masla.

Zmešamo jajca z mlekom, nato pa vlijemo v kalup. Cook, kar potrebujete za par. Na vrhu Kajgana postaviti majhen košček masla.

Apple in korenček sufle

sestavine:

• jabolka (75 g);
• polovica jajc;
• korenje (75g);
• dveh žlic mleka;
• ščepec sladkorja;
• ščepec zdrob;
• žlica masla.

Če je vam prehrana registrirana pri bolezni prebavil, potem poskusite to jed. Korenček je treba narežemo na krogih in pošiljanje obara z mlekom. Nato jo obrišite skozi sito z jabolki. Zmešamo z zdrob, sladkor, stepenim jajcem, stopljenim maslom. Put v formi. Jed je kuhana. Na naslednji narastek na vrhu lahko postavite košček masla.

Riž juha na infuzijo borovnic

sestavine:

• Posušene borovnice (40 g);
• voda (3 skodelice);
• riž (30 g);
• limoninega soka (1 žlica ..);
• ščepec sladkorja.

Borovnice in riž pranje. Slika vrejo v vodi in obrišemo z decoction. Cook borovnice in v prahi za pol ure. Infuzija seva, dodamo, da je sladkor, limonin sok in pire riž. Postrežejo s krušnimi kockami.

sveži sir

sestavine:

• Krema (35 g);
• mleko v prahu (žličke);
• skuta (pol paketa);
• maslo (čajno žličko);
• rumenjak (polovica);
• vanilin;
• sladkor (3 ure. l.).

Zmeljemo rumenjak s sladkorjem, dodamo mleko, nato pa zavre, med mešanjem je potrebno ves čas. Ohladimo, dodamo maslo, nariban sir, kislo smetano in vanilijo. Vse mix, poslati v obliki.

Riž puding juha

sestavine:

• Meso brozgo z nizko vsebnostjo maščob (steklo);
• Slika (2 jž ..);
• maslo (čajno žličko);
• Jajčni (polovica).

Če vam je bilo predpisano dieto, pri boleznih prebavil, bo ta jed je zelo dobrodošla. Slika zmleti v kavni mlinček, posledično moko vlijemo v vročo juho. Soar 10 minut. Egg grind z ½ masla, dodamo kašo. Put v veliko plesni. Prinesite nekaj dokler razpis. Na naslednji puding dal pat masla na vrhu.

zrazy piščanec

sestavine:

• maslo (čajno žličko);
• piščanec (120 g);
• proteinski kuhana jajca (pol kosov.).

Sformovat mleto 2 tortilje, da jim prehod na fino mrežo. Paro.

mesne kroglice

sestavine:

• maslo (čajno žličko);
• govedina (100 g).

Meso chase z mlinom za meso dvakrat. 4 Roll žogo, ki nato morali dati na žaru. Jed je kuhana. Mesne kroglice služil z maslom.

riž omaka

sestavine:

• vodo (pol kozarca);
• Slika (1 jž ..);
• maslo (žlico).

Slika vrejo, zbadanje skozi sito dvakrat, nato pa kuhamo. Dodajte maslo in dobro premešamo. To lahko postrežemo z mesnimi kroglicami, mesne, zrazy.

Skutni narastek z omako iz borovnic

sestavine:

• vaba (1 jž ..);
• Voda (30 g);
• skuta (pol paketa);
• škrob (5 g);
• maslo (čajno žličko);
• sladkor (15 g);
• borovnice (25 g);
• pol jajca.

Vode in zrna kuhamo kašo. Skuta obrišite, zmešamo z jajci, žita, maslo in sladkor. Put v kalup. Jed je kuhana. Naredi omako: zavre borovnice in pustite stati 20 minut. Dodamo sladkor, škrob, raztopljen v vodi. Narastke pripravljen za vlivanje omako na vrhu.

Kajgana paro proteina

sestavine:

• Voda (50 g);
• proteini (iz jajc 3);
• maslo (1 žlica. l.).

Proteini z vodo biča. Vlijemo v kalupe, mazanja. Prinesite nekaj dokler razpis.

Blueberry žele

sestavine:

• borovnice (30 g);
• Voda (steklo);
• medu (5 g);
• škrob (1 TSP ..);
• limoninega soka (1 žlica. l.).

Borovnice kuhamo v vodi 10 minut, nato pustimo stati petnajst minut. Juha možganov, nato dodamo medu. Vrenja, dodamo škrob, predhodno raztopljeno v vodi. Dodaj jed limoninega soka.

Krompir in korenje juha s sedežem v riž

sestavine:

• Olje (sladica žlico);
• riž (30 g);
• krompir (2-3 kom.);
• korenje (1 kos.);
• vodo (pol skodelice);
• pol rumenjak;
• mleko (steklena).

Kuhati riž. Obrišite, zmešamo z naribanim kuhan krompir in korenje in vrelo mleko. Končna masa polnjenja rumenjak, namažejo z oljem.

cecils

sestavine:

• voda (1/2 skodelice);
• govedina (150 g);
• jajce (četrtina);
• maslo (žlico).

grind meso. Če želite dodati žličko nadeva olje, jajce. Zgnetemo, oblikujemo v majhne kroglice. Daj jih na žaru, nato pa kuhamo nekaj. Pred serviranjem Rosenje z oljem.

Meso zrazy z omleto

sestavine:

• starega belega kruha (rezina);
• govedina (150 g);
• Jajčni (1/2 kos.);
• mleko (15 g);
• maslo (žlico).

Beat jajca z mlekom, vlijemo mešanico v ponev, pečemo. Nastalo omleta sesekljamo. Meso in kruh (namoči in depresiven) z mlinom zmeljemo. Dazzle 2 tortilje, medtem ko je dal v sredini vsakega omleto. Paro na žaru. Pred serviranjem je treba zaliti mleko omako, ali preostalo maslo.