Čokolada Glazura. Kako kuhati hitro in okusno

Čokolada in zaledenitve. Ko slišiš ti dve besedi, prva stvar, ki so povezana, je, seveda, sladoled v čokoladno glazuro. In potem se spomni na izdelke v slaščičarstvu, ki se uporablja v glavnem in glazuro čokolade. To je zelo privlačen in okusne slaščičarji izum, ki ga sestavljajo kakav, sladkor v prahu, mlečne izdelke, arom in nariban oreškov. To lahko okrasite skoraj vsako sladico.

Doma, čokolada glazura pripravimo iz vsake ženske, ki uporabljajo po svoji izbiri, kateri koli od množice predlaganih receptov. Na primer, tako preprost recept, ki uporablja prave čokolade in sladkor v prahu. Poleg tega, tako glazura čokolade hitro strdi. Za je potrebno storiti naslednje:

Žlica vode pour sladkorja v prahu (100 gramov). Toplotna kuhamo ob stalnem mešanju, dokler debela sirupa, kateremu smo dodali 50 g sesekljane čokolade. In tudi mešanjem nadaljujemo na toploto pri nizki temperaturi, dokler zgosti zmesi, ki jih je treba dodati masla (50 gramov) in zmeljemo do sijaja. To se lahko uporablja za torto, torto ali pito. Če nimate časa, da bi vse naenkrat, preostanek podgret zelo malo, in da bo pripravljen za uporabo.

Če vas zanima , kako narediti glazuro čokolade, da bi bilo mehko in lahko teče, potem lahko poskus z vrstami čokolade, pa tudi deleži sestavin in za dosego želenega okusa. Recept je zelo preprost: 2 rezini mleka ali temne čokolade (ki vam je všeč), žličko sladkorja, mleka (20-30 ml) in vanilijo po okusu, premešamo, zavremo in nato kuhamo, dokler skladnost, ki jo želite.

Še en recept, ki pojasnjuje, kako narediti glazuro čokolade, samo malo bolj zapletena: dal v lonec skodelice sladkorja v prahu in mleka (5 žlic) a. Postavite posodo na majhnem ognju zavremo, da se raztopi sladkor. Zdaj pa je dal tablico čokolade in masla (50 gramov). Ko je stopljeno čokolado, dodamo žlico škroba, 3 žlice kakava in dodamo vanilin. Mešamo, dokler masa enotnost nekoliko ohladi in končani glazuro lahko zlijemo iz čokolade konfekcije žlico izravnavanje ali nozhom.Shokoladnuyu glazuro prednostno ne zlijemo na olje ali kremo masla. No porazdeli po marmelado glazuro.

In kako pripraviti glazuro čokolade, samo bela, povej to recept: zdrobimo na majhne koščke, 200 g bele čokolade in položimo v ponev. Tukaj lahko dodate tudi majhne koščke zamrznjenega masla - 200 gramov, in sposobnost, da dajo v vodni kopeli in mešamo vsebino stalno tvori množično enotnost. Nadaljevanje premešamo, dodamo malo sladkorja, enostavno, vanilije in sol. Pour mleko (150 ml) in kuhamo še gosto maso. Odstranite ponev z ognja in ga položimo v veliko skledo z mrzlo vodo. Razžvrkljamo maso za približno 10 minut, dokler glazuro nnachnet ni dohajala žlico.

In to je preprost recept, kako pripraviti glazuro čokolade, z uporabo kreme: na konfekcije tehta nekje 350 gramov je potrebno, da se 175 gramov mleka ali pol-sladko temno čokolado in sesekljano na koščke, skupaj s 150 ml nemasten kremo postaviti v majhni ponvi. Nežno toploto, mešamo, dokler gladko, da se ohladi, da bi se izognili kaplja iz leseno žlico. In lahko glazuro svoj konfekcije.

Z eksperimentiranjem z deleži sestavin za izdelavo čokolade, lahko izberete idealno zajema torte, pecivo in sladice, je odgovorna samo svojim željam - da bo vaš podpis recept. Gre za to!