Brown - kaj je to? Glavni sestavni deli in vrste

Pri kuhanju, da so recepti, ki so seznanjeni z množico ljudi. Nekateri niti ne vedo, da obstajajo. Na primer, vsi ne morejo reči, ki so slišali ime pecivo, da je ta jed je zelo priljubljen v nekaterih krogih. Kljub temu, ta izdelek si zasluži, da govoriti o tem podrobneje.

opis

Obstajajo jedi, ob omembi katerega obstaja povezava z določeno kuhinjo. Vsak ameriški ali kanadski prebiva bodo rekli ob omembi pecivo, da je ta jed seznanjeni z njim že od otroštva.

V bistvu je to Sladica s čokolado. To deloma pojasnjuje svoje ime, saj "rjava" (rjava), prevedena v angleščino dobesedno pomeni "rjava". Sestoji, praviloma vsebuje naslednje izdelke:

• maslo;
• kakav v prahu (ali čokolada);
• moka;
• sladkorja;
• jajca.

Od teh je prvotna sestavek dobljen ki ima lahko glede na način priprave različno konsistenco. Obstajajo štiri vrste piškotov:

• Polnilom pecivo. V dobesednem prevodu zveni kot "živi Brownie", in masa podobna sladek puding.
• Čokoladni kolački. V tem primeru je polnjenje ima lepljivo doslednost.
• Cakelike pecivo. Na videz spominja navadne torto.
• Blondies. Ta pita, da je le tekstura podoben piškote. To ne vključuje kakav, in barva je pridobljen z uporabo rjavega sladkorja.

Vsak od teh proizvodov v lastno dobro in ima določen krog podpornikov.

Zgodovina nastanka

Mnogi recepti so močno povezana z zgodovino države. V tem primeru je Amerika postala ancestress novega izdelka. Vse se je začelo v Chicagu leta 1893 na znameniti kolumbijskem razstavi. Potem nihče ni vedel o piškotov: kaj je in izgleda. Eden od najbolj bogatih obiskovalcev razstave gospa Bertha Potter vprašal lokalnega kuharja, da ji kuhamo nekaj izvirnega, a okusna jed, ki jo lahko potem jedli v celotnem času obiska. Poleg tega naj bi bil izdelek enostavno jesti in kompaktna, da se prilega v standardno okno za kosilo.

Po kratkem premisleku kuhar izpolnil svojo željo. Tako je bil prvi piškote. Pripravljen je na osnovi čokolade, okrašena z marelično marmelado in potresemo z orehi. Izvirni recept je zadovoljen številne ameriške gospodinje, in čez nekaj časa skoraj vsak družinski ženske začele prepustite svoje gospodinjstvo nežno dišečo poslastico.

V najboljši ameriški tradiciji

Da bi dobili najbolj popolno sliko o izdelku, se morate najprej poskusiti, da ga kuhamo po osnovni recept. Šele nato lahko uporabi za različne spremembe, s poudarkom na lastnih željah okusu. Bolje je, da se izvirni recept po American Academy of kulinarične. Vendar pa mnogi pravijo, pecivo, da je ta jed obrača preveč sladko. Če je količina sladkorja nekoliko popravljena, potem bo okus sladice biti ravno pravšnja.

Rezultat je naslednji niz sestavin: 200 gramov masla, ki so potrebni, da bi enako količino čokolade (vsebnost kakava v njej mora biti manjša od 60 odstotkov), četrtino čajne žličke soli, 140 g pšenične moke, 4 jajca, 240 g rjavega sladkorja, žlica kakav v prahu in žličke vanilije tinkture a.

Priprava jedi traja nekaj časa. In posebna znanja in spretnosti zahteva. Pripravljeni izdelki preprosto premešamo in bič dobro, spreminja v homogeno maso, nato pa pečen na peki pri visoki temperaturi.

priljubljen dodatek

Obstaja veliko različnih vrst piškotov. Foto-recept je zelo priročen v primeru, ko želite, da bi poskušali posebno možnost. Na primer, pogosto v priljubljeni ameriški različici, mnogi peki dodamo orehe.

To naredi izdelek bolj hranljiva. Ja, in izgleda bolj impresivno. Za delovanje potrebujete naslednje sestavine: 150 g temne sladkorja in masla, nekaj soli, 2 jajci, 100 g čokolade in oluščene orehe, kot tudi 60 gramov moke.

Celoten proces poteka v več fazah:

• Sprva maslo in čokolada stopi v vodni kopeli.
• Oreški drobno sesekljane navaden nož.
• Egg metlico dobro s soljo in sladkorjem.
• Dodajte preostale sestavine in dobro premešamo.
• Masa izlili v ponvi, je iz pergamenta, in poslati v pečico za 20 minut. Prej je treba segrejemo na 150 stopinj.
• Končni izdelek mora biti malo ohladi. Nato je treba oviti v folijo in čaka hrane na 12 ur v hladilniku.

Ohlajeno torto se lahko razreže na kose in lepo ležala na posodo.

čokoladna torta

domača hrana Brown je zelo preprosta. To se lahko izvede v obliki mehkih torto. To bo zahtevalo 150 gramov običajnega sladkorja in 2 žlici moke, 3 jajca, 90 gramov čokolade, kakava četrt skodelice, 55 g masla, vanilije žličko, 2 žlici smetane in ščepec soli.

Priprava:

• Delo se običajno začne z vodno kopeljo. To je potrebno za taljenje čokolade bar, ga pred delitvijo na koščke.
• Posebej v skledi zmešajte bič smetano s sladkorjem in soljo, in jih nato dodajte v stopljenim maslom.
• Homogeno zmes postopoma dodamo jajca.
• Povežite dobljeno maso s čokolado.
• Dodaj zrahljane dele.
• Produkt vlijemo v kalup in pečemo v pečici 25 minut pri 175 stopinjah.

Za mizo se sladico lahko postrežemo kot toplo in popolnoma ohladi. In kot dodatek, je bolje uporabiti vse jagode ali nekaj lopatice sladoleda.

dišeče dodatek

Zelo okusen pridobljeni RJAVČKI s češnje in sveži sir. V takšnem izvedbi izdelki popolnoma ujemajo popolnoma med seboj dopolnjujejo. V tem primeru nastavite začetne sestavine, kot sledi: 100 gramov temne čokolade, 150 gramov sladkorja in moke, 4 jajca, 120 gramov masla, žličko pecilnega praška, vrečko vanilijevega sladkorja, ščepec soli, 300 gramov mehkega sira in toliko zamrznjeno sadje češnje.

priprava izdelek tehnologija je zelo podobno kot v prejšnjih različicah:

• vodno kopel s potrebo, da se popolnoma stopi maslo in čokolado.
• Pol običajno in vse vanilin sladkor utrip z mešalnikom skupaj z dvema jajca in sol.
• Dodamo čokolado in maslo, nato pa še pecilni prašek in moko.
• Posebej pripravimo kremo. Če želite to narediti, se mora preostali sladkor in jajca skupaj z sveži sir se spremeni v mehko gladko pasto.
• Oblika z visokimi straneh zamuditi znamke z rastlinskim oljem. Po tem, je ležala v svojih izdelkih v določenem zaporedju: 1/3 Test - 1/2 krema - polovica češenj - preostalo smetano - češnja - testnih ostankov.
• Dobljeno maso je treba pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.

Cool izdelek neposredno v boljši formi. Po tem je treba dati na ploščo in previdno rezati z nožem.

Prvotna zasedba

Domače pecivo morda nenavadno nabor izdelkov. Vse je odvisno od tega, kaj je trenutno na voljo s hosteso pri roki. Na primer, lahko poskusite z naslednjo sestavo: stekleno moko mandljeva, 1/4 žličke sode bikarbone in morske soli, 3 jajca, 400 g kakava v prahu, temne čokolade 1, pol skodelice kokosovega olja, 7 datumi celuloze in pol žličke vanilije.

Priprava:

• Najprej morate vklopiti pečico, tako da je imel čas, da se ogreje na 280 stopinj.
• Za mešanje izdelkov, je bolje uporabiti sekljalnik. Najprej je potrebno naložiti soda moko, sol in pecilni, nato dodamo čokolado.
• Postopno uvedbo jajce. Če je želeno, lahko sredini ločeno uporabo mešalnika ali paviljona.
• Vsaj zapolnitev z zdrobljenih datumi.
• Pripravljen maso vlijemo v kalup in čaka na pol ure v pečici.

Ohlajeno mase lahko razdelimo na porcije na kose poljubne velikosti in dovaja vroče kave ali čaja

sladica loputa

Nekateri sploh ne vedo, kaj lahko storim piškotov tekočino. To je ta različica znamenitega ameriškega sladico se uporablja v francoski kuhinji. Za mora delo biti na voljo za naslednja živila: 200 gramov temne čokolade 100 g masla, četrt žličke soli 2 jajci in 3 rumenjaka, 60 g moke, 50 g sladkorja in 20 g praška.

Pripravljene komponente morajo opraviti pet potrebne korake:

• Čokolada odmor na koščke in jih skupaj z oljem v skledo.
• Melt proizvodov v vodni ali parni kopeli.
• Jajčne rumenjake s sladkorjem in obrniti v stabilno peno.
• Povežite dve zmesi, nato dodamo, da jih sol in moko. Gnetenje izvedemo z uporabo mešalnika.
• Dobljeno testo je porazdeljena na plesni, predelano rastlinsko olje, in jih dal v pečico za 8-10 minut.

Po tem, lahko jeste tudi sladico, posuto s sladkorjem v prahu na vrhu. Način Peka značilnost je v tem, da pri tej temperaturi relativno kratkem času znotraj kolački ostane tekočina. Torej, jesti jih vroče - pravi užitek.

nenavaden način

Ko ni pripravljen hostesa znane piškote. Kuhanje - je umetnost, v kateri lahko izrazite svojo individualnost. Na primer, lahko le malo ljudi si predstavljati, kaj okusna poslastica nekdo naredi za pivo. Vendar pa je ta recept je tudi tam. Za to je potrebno imeti 160 g moke, 100 g čokolade (temna), 110 g masla, 30 g kakava, ščepec soli 4 jajca, 125 ml piva 200 g belega in rjavega sladkorja 2 žlici ekstrakt vanilije.

Priprava:

• Prvič, v globoki posodi smemo mešati delcev sestavine: moko, sol in kakav.
• Melt maslo v ponvi na srednje močnem ognju.
• jo odstranite z ognja in dodajte narezano čokolado. Izdelki mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
• Dodaj pivo.
• Posebej stepemo jajca s sladkorjem (rjava in bela).
• Dodajte vanilije in nato, brez ustavljanja mešanje, pour tanek tok čokoladno maso.
• Združite vse sestavine.
• Dobljeno testo se postavi v kalup obložen s papirjem za peko.
• Pečemo 30 do 45 minut do želene konsistence.

Zato je najbolje, da uporabite izdelek daljšo obstojnost v hladilniku.