Zapri krap - ribe s sladko in okusno fileje. več jedi

Carp - ribe, zelo priljubljena pri kuhanju. Najdragocenejši so veliki primerki, kot majhni vzorci vsebujejo veliko semen. Priprava krapih, ki temelji na uporabi dela večino jedi ponudbe in mesnat filetov. In z veliko glavo kuhati čudovito juho.

Zapri krap - ribe, kar je idealno za pripravo "mesa" nadevom

Kljub temu, da krapi glava v odnosu do celega telesa traja do skoraj eno četrtino svoje dolžine, hkrati gosta in sočen file ribe pretek. Ločimo meso od hrbtenico, rebra in odstranite kožo, pre-kliring lestvic. Iz nastalih mesnih trakov se lahko kuhana veliko jedi.

Silver krap: riba se uporablja za izdelavo mesne kroglice

izdelki

- ribji fileti - 0,5 kg;

- korenje;

- jabolko;

- čebula;

- 100 g celuloze palice;

- mleti poper;

- jajce;

- sol;

- ščepec pecilnega praška;

- peteršilja;

- rastlinsko olje za cvrtje.

operacija

File s čebulo mince. Korenje in jabolka narežemo na srednje Rende. Baton, predhodno namoči v vodo, da jo dobro ožemite in dodamo vse sestavine. masa kladivo jajce. Spice sol, soda, poper in narezanih zelišč, mleto nato gnete do enakomernosti. Pečemo pleskavice na vroči ponvi na rastlinskem olju, ki tvori mokrimi rokami majhne podolgovate pogače. Če želite, se lahko potopite v drobtine. Ribje pogače so okusne tako toplo in hladno.

Silver krap: marinirane ribe

Od rib file dobi veliko predjed marinirano z pikantnega okusa. Reši celuloze (500-700 g) v dolge tanke trakove in obilno prelijemo sol, dajanje živila v hladilnik za 12-16 ur. Nato speremo maso menjavo vode večkrat. Po tem, ribe kosi vlijemo 6% kis, tako da so v celoti potopljena v tekočino. Po 2,5-3 ure mariniranje odstranili krapa režami raztopine. Sveže korenje (1 kos.) Ali naribamo na velikem Rende. Čebula (2 kom.) Rezanega polovičnih obročev, od katerih je tretji del mladic pol skodelice rastlinskega olja. Nalijte vročo maso rib. Obstaja tudi dodate preostalo surovo čebulo, korenček, žlico mletega črnega in rdečega popra, posebna začimba za izdelavo korejskih solate. Količina začimb je odvisna od osebne preference. Po želji lahko dodamo sojino omako. Masa Mešajte in dal na hladnem dve uri, da pritegnejo.

"Paglavec" krap ribe: kako kuhati juho

Po ločitvi od mesa kosti ste pustili hrbtenice in veliko glavo. Pripravite eno uho bogastvo. Bodite prepričani, da odstranimo škrge, da bi se izognili žarkost. Zavrite greben skupaj z zelenjavo (narezan krompir, čebula, korenje). Nato odstranimo kosti. Ribje glave, razrezali na pol (za bo ločitev zelo velikih osebkov potrebujejo kuhinjo sekire). Kraj del v vrelo juho soljeno in njegove sezonskosti začimbe (lovorov list, mleta rdeča paprika, poper). Po odstranitvi zavre pene za deset minut. Postrezite vroče, posuto s svežimi zelišči.