Zakaj je treba za pepsin sir: preprostih receptov za pripravo doma

V proizvodnji trdih in mehkih mlečnih izdelkov, ki se uporabljajo za sir pepsina. Ta snov je pospešiti fermentacija mleka je več vrst. To izhaja iz živali, ki je izdelan s kemičnimi sredstvi. To je rastlinskega izvora, je na voljo na prostem trgu.

Vrste dodatkov

Pred prihodom kemijske variantne encima za sir, ki se uporablja v obliki posušenih koščkov želodcu hišnih živali, večino tele. Naraven izdelek, pridobljen na ta način. Kljub temu, da je eden od recept, nekaj ljudje zelo različne okuse izdelka. Možno je, da pripravimo umetnih dodatkov pomočjo izvedbenih prijetno mlečnega proizvoda.

Po poreklu se odlikujejo naravni encim vzeta iz hišne ljubljenčke. To je rastlinskega izvora, ki imajo nizke stroške s svojim preprostim proizvodnje. Gospodinjski mlečni produkt lahko pripravimo iz različnih vrst dodatkov. Pepsin je sir v naslednjih oblikah:

• Možnost prodajni agenti v lekarnah.
• Acidin - zdravilo za zdravljenje gastritis, dispepsija.
• Del želodca hišne ljubljenčke: tele, jagnjetina, piščanec.
• Kemični izdelek - himozinom.
• Proizvodnja dodatka iz rastlin.

Dodatki za sir želeni stroškov, trajanje in raztapljanje majhnih razlik okusa. Za prvo domačo eksperimentalnega pristopa je najcenejša možnost kupiti od farmacevtov. Brez encim prisoten trden produkt ne deluje v najboljšem primeru lahko pripravi sira.

Zeliščni dodatki utelešenje

Da bi ugotovili, encimi za sir morali narediti več kot eno lekarno, večino vrst, ki so na voljo na zdravniški recept. V primerjavi z drugimi vrstami pepsina v obliki zdravila ima uradno potrdilo o varnosti. Ti vključujejo:

• "Acidin-pepsin" je na voljo v obliki tablet, preden bi imela uporaba v posodo, da bi zatrli. Obstajajo analogi: Acipepsol, Betacid, Pepsamin. Učinkovina - klorovodikova kislina. Da tvori posebne microclots in ko dodamo mleko.
• Pepsinum na voljo v obliki prahu, je veliko lažje, da se raztopi v mleku. Zmes vsebuje sladkor v prahu, zmes ima rumenkast odtenek.

Umetna dodatek uporablja pogosto v tovarnah, uradna potrditev varnosti zdravila niso na voljo. Ampak, da bi prihranili denar in čas za njegovo koncentracijo proizvodnje v končnih zvitkih izdelkov. Če prodaja ni mogoče najti na področju uporabe drog druge možnosti, ki se prodajajo v trgovinah.

naravno sredstvo

Pepsin ta sir je majhen rok, vendar dvomi o njegovem izvoru ne pojavi. Pomembno je, da, ko se prištejejo mlečnih izdelkov ne presega odmerek določen v receptu. Presežne količine encima daje proizvodu neprijeten grenek okus.

Ob nakupu je treba preveriti datume izteka in bodite pozorni na pogoje skladiščenja. Naraven izdelek takoj razvajali v vroči sezoni v tranzitu.

Pepsin sir na voljo tudi iz Japonske tujih proizvajalcev. To se lahko naročite po pošti, proizvajalec - Meito Sangyo. Dodatek nanaša na rastlinskega izvora in ima dostojno rok. Uspešno jed vklopi enim pogojem: morate dodati prašek za vroče mleko.

№1 recept za kuhanje doma

Za pripravo izdelka:

• Oblika za posredovanje klasično okroglo obliko večji od 10 litrov.
• Pritisnite katero koli od materialov pri roki.
• Mleko v višini deset litrov: koza, krava. Za pravi okus doma našel. Vzeto iz obsega prejela kilogram izdelka.
• Pepsin je naravni sir.

Encim raztopimo v vodi v razmerju 1:10. Dodajanje v mleku, je 100 gramov dodatkov zlijemo v vročem mleku, mešanju več kot 3 minute. Dobljeno zmes pridobi kislo videz in začne strjevati po pol ure.

Big sir v tem času narežemo na majhne koščke, z dolgim nožem. Nadalje, za 2 uri vzdržujemo pred zmesi z nizko toploto, med mešanjem. Temperatura ogrevanja ne sme biti več kot 40 stopinj. Ker se zobje Škripa zmes spremenila v žele, se tekočina odteče.

Nastali produkt je bil objavljen v gaze krpo in pustimo, da odteče preostalo tekočino. Skuta z pepsina hranijo v negotovosti do zapadlosti. Trdna oblika dobimo tako, da jo damo pod pritiskom. rok - ne več kot 7 dni v hladnem prostoru.

recept №2

Možnost priprave proizvoda brez uporabe ognja, se izkaže sir z pepsina. Recept je podoben: The segreto mleko zmešamo s dodatek pri temperaturi, ki ni višja od 40 stopinj. Dobljeno zmes pustimo obloge 7 ur.

Po tvorbi gela podoben videz in utrjevanje sirove skute odteka tekočina. Ne gre za kuhanje z odpadki, kot nalašč za dodajanje palačinke. Preostali oblika razporejena, da odteče v gaze tkanine. Priporočeno narežemo na koščke pred sušenjem. Za sušenje je pod pritiskom. Po potrebi za ponovno sušenje na hladnem približno 5 dni. Torej ne izpuhtela, zaviti v papir.