Zajtrk aristokrat - Jajca Benedict

Ta jed, kot so jajca Benedict, kljub prvotni naslov, vključuje vse znane, konvencionalne izdelke. Dejstvo je, da je samo sendvič z jajčno zakrknjeno, omako in rdeče ribe (klobase, slanino ali šunko). Ampak kuhamo to ni zelo enostavno, saj da kuhati zakrknjeno jajce, morate biti usposobljeni. Ko igraš nekaj jajc, ampak tudi izvedeti, kako kuhati zakrknjeno pravico, da lahko resnično zajtrk aristokratov. Po jajca Benedict - zelo priljubljena jed zjutraj so predstavniki visoke družbe v Franciji. Ampak jedi, kot so jajca in navadnih ljudi, tako da to zajtrk se ne pusti nikogar ravnodušnega, in bo zadovolji tudi muhasta osebno hrane.

Ko je bilo jajca Benedikt, ni znano. Po eni različici, so prišli z benediktinci. Po drugi strani pa so si izmislili za svoje favorite obiskovalcev - zakonski par z imenom Benedikt - kuhar majhne restavracije v New Orleansu. Jajca Benedikt ljubezen ne samo aristokrati, temveč tudi zvezde. Na primer, Kemeron Dias je dejal v intervjuju, da je jajce Benedikt - je eden izmed najboljših jedi, ki jo poskusili v Franciji.

Kljub svoji okusa, jajca Benedikt ne more biti vsak dan zajtrk. Čeprav jajca in visoko kalorično izdelek (le 65 kalorij na eno jajce) v rumenjak je zelo škodljiva za človeško holesterola. Zato ne jedo veliko jajc - v resnici je vse, kar je dobro v zmernih količinah.

Kako kuhati jajce Benedikt

Na obeh delov bo treba:

• tri piščančje jajca (natančneje, 2 jajci in en rumenjak);
• 80 gramov masla;
• 2/3 čajne žličke limoninega soka;
• 1,5 žličke vode;
• 2 rezini šunke (prekajenega lososa ali slanine);
• zelišča po okusu;
• sol in poper;
• štiri žlice kisa.

Najprej morate pripraviti holandsko omako. To je potrebno za to, da se pomešajo z vodo, en rumenjak in limonin sok, in dal v vodni kopeli. To je treba v tem primeru upoštevati, da ogenj ni bila močna. Sledi hladno kocke narezanega masla in eno vrgel kosov v zmes ob stalnem mešanju. Ko je eden rezina stopljenim maslom in dodamo naslednje, da to stori, dokler ni konec. Pripravljen omako s soljo in poprom po okusu in pustimo, da se ohladi. Potem boste morali kuhati Jajce na oko. Prinesite en liter vode, da zavre, dodamo žličko soli in štiri čajne žličke kisa, naredite manj ogenj, da voda zavre zelo malo. Break v skledo posebej jajca, tako da je rumenjak ostal nedotaknjen (kot tudi pri pripravi ocvrto jajce). Z žličko v vročo vodo, da sol in kis "vrtinca" in rahlo nagibanje skledo, namočeno v jajce vodo. Pustimo vreti tri minute, mora biti strogo, če je večji, rumenjak otrdi.

Potem pa isto z drugim jajcem. Dokler so kuhani, morate prepražimo v ponvi ali v figo pečice. Daj na vrhu rezine dimljenega lososa (šunko ali slanino). Top z Jajce na oko, prelijemo holandsko omako in potresemo s sesekljanim zelišči. Postrezite takoj potrebujejo. To je vsa jajca Benedict so pripravljeni, dober tek.

Končni jed je dovolj kalorij: na obrok - 506 kalorij, od tega 15.06 gramov - proteini, 46.49 g - maščobe in 0,99 g - ogljikovi hidrati.