Surovi tatarski biftek: Najboljši recepti

Tatarski biftek, Nenavadno je, da ni povezan z nacionalno Tatar kuhinje. Ta izraz iz krožnika pogosto mletega surovega mesa, vendar pa je tudi poseben način rezanja izdelkov.

Raw tatarski biftek

Menijo, da je ta jed pojavila po zaslugi francoskega častnika, ki je dolgo služil kot plačanec v ruski vojski. Po zgodbah, tartar vojaki soljeno surovo konjsko meso kosov, ki so bili dani pod sedežem, in nekaj ur po njihovem vzdrževalec prehoda verjeli uporabna. Na srečo, v našem času pripravi tatarski biftek manj ekstravaganten način, in želimo deliti z vami je recept.

• 500 g govejega fileja temeljito očistite film in proge.
• Z ostrim nožem narežemo na majhne kocke, tako da je meso postala zmelje.
• Zmeljemo osem do deset kumarice in kapre po okusu.
• Ena bela žarnica brez lupina in tudi sesekljane.
• Cut eno majhno vročo rdečo papriko.
• Pripravljene sestavine (razen mesa), dodajte v skledo, nato pa ga zmešamo z oljem, gorčico, balzamični kis, premešamo espeletskogo in kajenski poper.
• V služijo obroč Put govedino, in nato previdno odstranite.
• Previdno vrh z rumenjakom v jajce.

Končni jed postrezite s narezani koščki vroče torto fokača.

govedina tartar

Tatarski biftek, fotografijo, katere ste videli zgoraj, je pripravljena na naslednji način:

• Operite štiri mlade krompir, nato pa jih grobo sesekljajte in položite v segreto ponev. Skupaj z njo, pošljite na pripravo 150 gramov masla in svežega timijana. Ko je krompir mehak, ga sneli iz ognja.
• Dva rumenjake zmešamo s pol žlico kisa in enako količino gorčice. Dodaj sol, poper in 200 ml sončničnega olja. Razžvrkljamo omako Mešalnikih dokler ni gladko. Na koncu dodamo žlico vode.
• Dva kuhana jajca, 15 gramov in 15 gramov KAPRE kumarice drobno sesekljamo. Dodaj med njimi sesekljan peteršilj in baziliko. Zmešamo omako s pripravljeno hrano.
• Obdelati 300 g govejega fileja, nato pa ga narežemo z nožem na majhne kocke.
• Meso zmešamo z dvema žlico za omake, dve mililitrsko Tabasco, žličko kečapa in dveh mililitrov Worcestershire omako.
• Cut francoske štruce na rezine in položite na vsak kos masla. Pečemo predoblik žaru hrustljavo.
• Tartar na ploščo s kovinskim obročem.

Razporedi na pladnju, a se s kamna dve rezini francoske štruce pečen ocvrte rezine krompirja in rukolo. Okrasimo z vejic timijana in potresemo vse s poprom.

Tatarski biftek na Dyukanu

Slavni francoski strokovnjak za prehrano predlagal, ki želijo izgubiti težo poseben sistem oskrbe z električno energijo, in pisal o njem veliko knjig. Bistvo diete je, da se v vsaki fazi lahko samo avtorja dovoljenj izdelkov. Ventilatorji Duke oboroženi z znanjem, prišli do različnih receptov in jih delite z drugimi. Zato želimo, da vam povem o tem, kako kuhati zrezek tatarski modroplavutega :

• Cut 500 gramov file tuna na majhne kocke. Upoštevajte, da ribe mora biti vedno sveža, zamrznjena, ni primeren za ta recept.
• Drobno sesekljamo šalotko.
• Za omako, premešamo z žlico kisa, limone četrtine sok, dve žlici čili, tri žlice sojine omake, čajna žlička wasabi in sol in poper po okusu.
• Postavite čebulo in ribe v skledo z marinado in dal hrano v hladilniku za petnajst minut

Ko se bo v določenem času, postavimo posodo na ploščo in takoj pride na mizo.

tartar Lamb

Poseben okus in okus vašega krožnika bo dala svež gobe. Kako kuhati tatarski biftek? Preberite spodnji recept.

• Melt v ponev 50 g masla in ga položite na 150 gramov čistega chantarelle (Gobe morajo biti cela števila). Dodaj med njimi zdrobljena roza poper in sol po okusu.
• 400 gramov jagnje sekanje file nož, zmešamo z mleto čebulo, poper, sol in olivno olje.
• Uporaba služijo obroč postaviti mesno jed. Če imate pri roki ni bilo to koristno napravo, to storite sami iz pločevinke.
• Postavite gobe blizu mesa in jih okrasite z rožmarinom.
• Dva rumenjaki, zmešajte in jih prelijte zobnega kamna.

Ko je jed je pripravljena služiti takoj je na mizi.

Tartar z rahlo slano lososa

Če še niste pripravljeni, da okus surovega mesa ali ribe, kuhamo okusno jed z naslednjim receptom.

• Drobno sesekljajte fileti rahlo slan lososa.
• Kot so majhne kocke cut pol rdečo čebulo in pol rdeče paprike.
• Dill in zelena čebula perje sesekljajte z nožem.
• Povežite pripravljene hrane, dodamo malo kaper in premešamo.
• V globoki posodi za omako, premešamo tri četrt skodelice sladke gorčice, dve žlici belega vinskega kisa, tri žlice sladkorja, kup sesekljan koper, dve skodelici olje oljne repice, sol in poper po okusu.
• V zobni kamen, dodamo tri žlice omako in dodamo ostale zahteve ali uporabiti za druge obroke.
• Put Tartar štiri okrogle pločevinke, in jih postaviti na čas v hladilniku.

Po pol ure traja štiri rezine črnega kruha in jih izrežejo iz krogov istega premera kot obliki. jim Turn tatarski in okras končnega Posodo nobene zelenice.

vinski kamen

Prej smo govorili podrobnosti o mesa in rib zrezek v tatarski. Kaj je to, veš, ampak je tudi ime slavnega francoskega omako. Če želite izvedeti, kako lahko kuhamo, si lahko preberete spodaj.

• Povezati skupaj dve žlici kisle smetane in tri žlice majoneze.
• Dodaj med njimi na fin Rende nariban kumarice.
• Zeleni drobno sesekljane, in en strok česna skozi medije.
• Zmešajte pripravljene hrane.

Ta preprosta, a zelo okusno omako lahko služi z ribami, morskimi sadeži in mesom koli pečeno govedino.

Losos s tatarsko omako

Če načrtujete čin praznik ali pa samo želite kuhati okusno večerjo za svojo družino, nato vzemite naslednji oborožujejo recept. Lososov file s tatarska omaka pripravimo kot sledi:

• Olupimo in drobno sesekljamo 200 gramov sveže in vložene kumarice. 60 gramov kaprami in koper drobno sesekljamo žarek. Zmešamo izdelke, ki jih dodamo 300 gramov smetane, 300 g majoneze, sol, poper.
• Heat ponvi na štedilniku s prevleko proti sprijemanju, vlijemo vanj malo rastlinskega olja in ležal na njej dve zrezki iz lososa strani kožo navzdol.
• Ko je file pol pečen, in koža je pokrita z hrustljavo skorjo, zmanjša toploto in mesto v ponvi 60 gramov masla.
• Cook zrezki do takrat, dokler ne pridobijo želeno stopnjo kuhanja. Po tem, jih položite na krožnik lupino navzgor, obložen s solate in češnjev paradižnik.

Za okras lahko oddate pire krompir, in ne pozabite, da okrasite kuhinjske rezine limone tatarsko omako.

Stročji fižol s tatarsko omako

Jed je primerna za vegetarijanski meni, kot tudi za tiste, ki opazujejo tešče.

• Pour kozarec ajde in pol skodelice vrele vode in kuhamo do mehkega. Ko končate, sperite ajde vrele vode in pustimo, da se ohladi.
• Avokado lupino, nato pa prerežite na pol, odstranite semena in potresemo meso z limoninim sokom.
• En srednje kumare in lupine in odstranite semena z žlico. V rdeče paprike, odstranimo pecelj in semena.
• Vse zelenjavo narežemo na majhne kocke in krat v eni posodi. Dodaj med njimi zdrobljenih zelišč, nasekljano čebulo in olive. Sezona zelenjava z limoninim sokom in olivnim oljem, začinite s soljo, nato pa ga poslati za nekaj časa v hladilnik.
• Za pripravo omake, sprejme 130 gramov konzervirane belega fižola, da se premik v cedilo in počakajte, odcedimo odvečno tekočino. Nato ga v mešalcu skledo in dodamo, da je malo olivnega olja in limoninega soka. Sol in poper omako po okusu prihodnost, in nato sesekljamo vse sestavine.
• Razdelite zelenjavno mešanico na štiri kose in jih položite na servirni krožnik s pomočjo obročev. Na vrhu solate dal ajde in prelijemo z dobljeno obliko omako.

Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči tatarski.

zaključek

Tatarski biftek - to je precej neke vrste jedi, poskusite, da si upajo ne vsi. Na srečo, obstaja veliko različnih vrst njega, in jih lahko pripravimo slanih izdelkov, sveže zelenjave ali morskih sadežev. Zato skrbno preberite recepte in izbirajo med njimi tiste, ki vam najbolj ustrezajo.