Sorte solate: sorta in opis

Solate že dolgo zaseda častno mesto na skoraj vsaki mizi. In to ne brez razloga. Živeti zeleno ni le za dekoracijo jedi, ampak služi tudi kot vir mineralov in vitaminov. Mi vrtnarji solate dobil tudi priznanje osvaja ne le različne okuse, ampak tudi za svoje dekorativne lastnosti. No, če govorimo o koristnosti tega neverjetno rastline, poglej vse svoje lastnosti.

sestavine solata

Solata je dragocen v tem, da - kalorij zelenjave, 100 gramov solate le 15 kcal. To ne vključuje težkih maščob in ogljikovih hidratov. Stopenj solate spreminja, vendar pomemben njihovo vitaminsko mineralni sestavek, ki obsega vitamin skupine A, B, C, E, H, P, kot tudi železo, fosfor, selen, jod, žveplo, kalcij, beta-karotena in več deset koristne elemente. Solata je vir vlaknin in beljakovin.

prednosti solata

Vključi v vaši prehrani solati - odlična priložnost, da se znebite odvečne teže, kakor tudi uravnotežene prehrane z različnimi boleznimi. Glede na različne solate, spreminjanja njihovega vitamin sestavo. Vendar so vsi izboljšajo delovanje prebavil, ugodno vpliva na vid, uravnavajo ravnovesje soli, stabilizirati delo srca in živčnega sistema. Edinstvena sestava solate poveča dojenje, dvigne nivo rdečih krvnih celic, toksinov, znižuje holesterol in izboljšuje spanec.

Stopnje akutne solate razlikujejo po antiseptičnim učinkom, imajo diuretik učinek in krepi imunski sistem. Niso ušli neverjetno lastnosti solate in pošteno spola, saj prispevajo k ohranjanju lepote. So nepogrešljivi pri kozmetičnih postopkov - losjoni, maske, kot tudi ton in vlažijo kožo, preprečuje izpadanje las.

dekorativne lastnosti

Solate, resnično, bo krasijo vsako vrt. Rastejo različne vrste solat, ne le sebe, ampak tudi za dekorativne namene:

• ustvarjanje cvetličnih gred, gredice;
• rabatki in labirinti, ki tvorita vijačnic solata, okraski in vzorci;
• uporabo kot rastlinsko-separator;
• kot mejo, kot tudi dajemo kot vir barve v nenavadna mixborders;
• gojijo v lončkih na terasah, balkonih in okenskih policah.

kulinarične lastnosti

Seveda, je vrednost solate ni omejena na nizke vsebnosti kalorij. Zaradi svoje okus lastnosti, ki se uporabljajo pri pripravi svežih jedi, tudi preprosto z oljem in s katero koli omako. Pijani solata, seveda, izgubi večino vitaminov, vendar te jedi se odlikujejo po svojem okusu.

Uporablja se solata za okraševanje jedi iz zelenjave, rib in mesa, poleg sendvičev. V nekaterih nacionalnih kuhinj solata se uporablja kot sladico, je posuta z limoninim sokom in jogurtom.

solata

Solate te vrste razlikujejo razpisne liste, ki so gladke in s potiskane robovi. Barva listov spreminja - od svetlo zelene do rjave. Ne glede na različne solate, okus - malo deflacijo, in je tako nežen, da se to ne reši, in skrbno solza. Med vrtnarji, ta vrsta solate je zelo pogosta, kot nezahtevne nege, in ga cepimo z začetka aprila (za film), in avgusta.

Solate, hladno tolerance te vrste, ki jih potrebujejo svetlo sonce. Kot svetlobe rahlo zemljo. Solata zasajene z prehode od 20 do 30 cm. Globina setev ni več kot 1,5 cm. Po 2 tednih se pojavijo prvi poganjki. V zgodnjih fazah pokrova pridelka priporoča zelene solate. Sorte te vrste zdesetkala po videzu tretjega pravega lista, saj je rastlina močno narašča.

Solata zahteva rahljanje zemlje. Od drugega tedna, odstraniti in plevel, kot investicije v zemeljski skorji - popustiti. Zalivanje se izvaja skrbno, poskušam, da ne umazanih listov. Zato je priporočljivo, da se izvede mulčenje tal, ne le ohraniti čist pridelek, ampak tudi za zadrževanje vlage. Zbrali z redčenjem ali selektivno odstranjevanje celotno napravo. Najboljše sorte solate:

• Lollo Rossa predstavlja več vrst, kakor se imenuje Coral solata. Lollo Rossa razlikuje nekoliko grenak slasten okus. Listi so mehke in daje volumen rastlin. Ta sorta je dobra sama ali v kombinaciji z omakami, tople predjedi, kuhano zelenjavo, meso na žaru.
• Oaklif ali oakleaf solata upravičuje njeno ime ogledov njihovi listi zelo podobni hrasta. To je eden izmed nepozabnih solate v barvi in občutljivo slasten okus. Oaklif tudi z avokada, gobe, dimljenega lososa. Dodajte ga v vročih solate in prigrizki. Zanimivo bo na okus tega solatnih kruhove kocke in kruhove kocke. Za solate fit vse omake, z izjemo začinjene, da ne bi prekinil nežen okus Oaklifa.

Kochan in solate polukochannye

Solate, ki tvorijo rozeto listov, ki se imenuje Kochan. Zanje je značilno oljnih hrustljavo zelenicah. V ustih pa so ponudbe kot solate. Pri kuhanju, se uporabljajo kot dobro.

Da bi dobili pridelek v juniju - goji metodo solate sadik. Seme sort njo posejanih v začetku marca. V odprtem terenu zasajena pozimi in zgodaj spomladi.

Solata raje rodovitna loams in supeschaniki. Glavo le v dobri luči. Prednostna temperatura ni višja od 20 stopinj. Tla pred setvijo seme skrbno zalivati in razpršijo semena do globine največ 2 cm. Po prepušča 2 polni obrat stanjšano.

Solate te vrste zahteva redno zalivanje. 2 tedna po presajanju ali redčenje solata hraniti. Spravilo, odvisno od zrelosti glav: morajo imeti premer približno 8 cm Dokaj razširjena Solata ledenka, sorte njem so številni .. Ampak želim izpostaviti eno.

Friese - kodrasta solata s svetlo zelene kroga in belo-rumene barve listov v centru. V zadnjem času postaja vse bolj in bolj priljubljena tovrstna solata, to je zaradi svojega okusa s pikantno grenkobe in dekorativna. Pri kuhanju, da praktično ne uporablja kot samostojno jed, običajno v kombinaciji z drugimi zelišči. Žgečkanja grenkoba solata Frise odlično dopolnilo k rib in kozic, meso in sir. Idealno z gobami in slanino.

cos

Ta vrsta solate je znan kot Rim. To je enostavno, da se naučijo obliko glave. Podolgovate, skoraj gladke Listi so razporejeni navpično. To predstavlja velik rimski zelje s temno zelenimi listi. V kuhinji se uporabljajo ne le v vseh svojo najljubšo solato "Caesar", ampak kot dodatek k sendviči, prigrizki, sendviči.

Romain gojijo predvsem kot jesensko solato, setev semena v sredini julija. On raje loams in intenzivno osvetlitev. Bury semena v tleh do 1,5 cm. Ko je pojav nekaterih od teh letakov izvaja Izuzima pridelke. Semena pred sajenjem je priporočljivo, da se namaka.

Vse za nego Romain je redno zalivanje in pletje obvezna. Z trgatev se lahko začne v 70 - 80 dni po setvi. Ta pogled - brez ledene gore ali zelena solata, sorte vrst (hibridi) - Remus, Wendel, Ostržek, Mishutka, Kosberg, Pariz zelenih.

Romain ima slasten okus, rahlo pikanten in sladko. Okus se, predvsem z jogurtom prelivom. Uporabljajte ga v kombinaciji z drugimi vrstami solate na burgerje, sendviči. Se doda zelenjave obara in juho.

rukola

Rukola listi spominjajo navzven regrat. Ampak to je absolutno neponovljivi v svoji okus: pikanten slasten, rahlo pekoč okus. Uporabite ga kot začimbo za veliko tople jedi. Odlično v kombinaciji z sira, zelenjave, omake in prelivi.

Rukola raste dovolj hitro. Lahko se seje od začetka aprila do avgusta. Dosevayut rukola vsakih 15 dni. Izbirčen do tal. Ampak to potrebuje intenzivno svetlobo in temperaturo okoli 18 stopinj. raste v rastlinjakih in na odprtem terenu. rukola seme nekoliko poglobil v tla. Kalijo zelo hitro, v približno enem tednu pojavljajo prve sadike. Spravilo po 2 tednih.

Rukola ljubi vlago, okus rastline neposredno odvisna od namakanja. Priporočljivo je, da spray. Za zadrževanje vlage lahko mulčenje sajenje. Najboljše sorte solat: Rokoko, Emerald, Korzika, Sicilija.

Mimogrede, kot dodatek za okroshka bo rukola, da to jed začinjen dotik. Popolna z ribjih jedi in morskih sadežev. Tu je morda ni enaka. Uporaba rukolo in kumarice. Ogrevanje nekaj minut zelena rukolo v ponvi s česnom, soljo, poprom in olivnim oljem - boste dobili omako, ki bo katerokoli jed odlična.

krešo

Miniaturni pogled na solato. Znan po svojih dekorativne lastnosti, predvsem pa, da je pridobil popularnost zaradi svoje edinstven okus gorčice. Svetlo, dišeče in hitro raste solata lahko, po njihovem okusu, tekmujejo z arugula.

Prvi pridelek vodna kreša se izvaja v začetku aprila. In dosevayut vsakih 10 dni. Ker vodna kreša ne marajo vroče vreme in dolge dnevnih urah poleti odmor v pridelkih. Ker v takih pogojih, vodna kreša "oditi" barve.

Potrebne pogoje za dobro rast - lahkih tleh in v senci. Pokopati semena v zemljo do 1 cm. Poganjki nekaj dni. Po 3 teh listov - tanke ven sadike. Z zgodnjo setev rastlin je priporočljivo prekriti film.

Vodna kreša - premajhen rastline, je priporočljivo, da mulčenje teren za čistost listje. Vodna kreša ljubi vlago, na srečo daje sočno razpisne zelišč v vsakdanjem škropljenje. Spravilo po 2 tednih. Najboljše sorte danske, Kupid, News.

Pri kuhanju, vodna kreša našel široko uporabo. To je idealen spremljevalec za igro in zrezki. Odličen okus daje maslo za sendviče, pikanten dodatek k predjedi sira in solat.

koruza solata

Marsh solata, koruza, Rapunzel - znana pod ti imena motovilca. Mala rozeta sijajnega temno zelenimi listi. To je zelo občutljivo solata s pikantno, ostrega okusa in slasten vonj.

Semena so posejana od sredine aprila do zmrzali (ob setvi "zimo"). V primeru zamude pri setvi rastlin za zaščito - je prekrita z listi, kompost. Odziva na radič prepustna tla, rad dobro osvetlitev, ne more stati vode stagnacije. Globina cepitvenih semen - 1 cm dvojen Poenostavljanje -. Najprej v razdalji od 3 cm, nato pa pri 10 - 15.

Rast motovilca in skozi sadike. oskrba rastlin se zmanjša za rahljanje med vrsticami vsaka 2 tedna in pravočasno pletje. Spravilo 2 tedna po setvi. Najboljše sorte solat (s fotografijo zgoraj) - improvizirana.

Rapunzel se imenuje tudi "oreh solato." Sorte, da je zelo veliko - nekateri od njih jesti redkev. To gre tudi s postrvmi, slanino, gobe. Z motovilca omogoča odlično omako "pesto".

iceberg

Ta solata izgleda kot zelje, kot zelje oblike gosto sočne liste s svetlobo. Berg skoraj nevtralen okus, ne pa solata ni škrtanje tako neverjetno, kot je on.

Iceberg semeni in sajenje v zemljo in preko sadik. Pridelki ponoviti po 3 tednih poleti. Raje solato hranljiva, dobro odcejene tal in svetlo luč. Prenesejo majhne zmrzali in ljubi kul noči. Semena so posejana na globini več kot 1 cm. V zgodnjih pridelkov netkanih tkanin.

Rad ledene gore konstantno vlago, vendar se ne more prenašati prepih. Vse Nega rastlin vključuje redno rahljanje zemlje. Zalivanje Iceberg prednostno zvečer. Gnojilo le na revnih tleh. Spravilo od vodij zorenja. Najboljše sorte - Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

Sočno hrustljavi listi Berg je pokazala dokaj razširjen v kuhanju. Ker je solata ni izrazit okus, je primeren za skoraj vse jedi. Dobro je v smetanovi omaki in sestavljene solate. Izjemna kot prilogo k mesu, ribah, morskih sadežih. Ali z listi in polnjene zelje Iceberg. Gosto listje obdržati svojo obliko ter - pripravljene solate postrežejo v njih. Iceberg zmešamo, po želji z drugimi zelišči.

Standardna klasifikacija solate ne obstajajo, je njihov delež v glavnem naslednje kategorije: Kochan in listnato. Lahko skupina jih po okusu - grenko in sladko, hrustljavo in mehko, pekoč in pikanten. solate toliko sort, in nove sorte pojavljajo vsako leto. Ta članek opisuje najbolj priljubljenih vrst solat - pogoste gostom na naši mizi.