Recept za ravioli z različnimi polnili

Italijanska hrana za dolgo časa "prečka" mejo države, v resnici po vsem svetu srečno kuhati in jesti pice, testenine, lazanjo in raviole. To je približno zadnji od teh jedi in razpravljali danes.

Ravioli - jed narejena iz tanke valjano nekvašenega testa z različnimi nadevi. Seveda, veliko ljudi ima podobne jedi lahko služi kot primer naše "avtohtonih" cmoki ali ravioli. Toda italijanski ravioli imajo svoj "okus".

Različne ravioli, najprej, oblika kalup v obliki trikotnikov, kvadratni blazine, polmesecih. Ravioli nikoli pripravili pred časom ali za prihodnost, je ta jed postrežemo takoj po kuhanju. Ne morejo samo zavre, vendar prepražimo v globoki maščobi ali ponvi. Ocvrti ravioli pogosto služi kot dodatek k juham ali juho.

Torej, kako kuhati raviole? Začnimo z testa za to jed. Za pripravo testo za raviole je najboljši v hladnem in dobro prezračevanem prostoru, morajo biti roke zebe tudi (jih oprati pred testa mešanjem hladne vode).

Presejanje v skledo, štiri skodelice moke, tako da dobimo kupček v središču katere je potrebno narediti luknjo. Ločeno vzobem štiri jajca in pol soli in dve žlici oljčnega olja in volem to zmes spravimo v izrez, ki v moki. Zamesimo testo v skledo, potem pa na mizo. Tukaj boste morali narediti nekaj napora, da bi bilo bolje, če bi gnetenje testa prevzame močnejši spol. Testo je pripravljen, ko bo to postalo gosto elastično doslednost in ne drži v rokah. Pokrijemo testo ali zaviti v folijo in pustimo stati vsaj pol ure za preverjanje.

In bomo še naprej, da pripravi lastne raviole. Recept za polnjenje za to jed, se lahko odločite za vaš okus. Po pripravi ravioli z mesom in morskimi sadeži, in sira in zelenjave. Poleg tega obstaja veliko receptov za sladice ravioli, ki se pripravljajo sladek nadev.

Na primer, recept ravioli z gobovo nadevom. Taline v ponvi približno osemdeset gramov masla in ga prepražimo nasekljano čebulo. Ko je čebula mehka, dodamo štiri gramov sesekljane gobe in še naprej mladic do kuhanih gob. Dodajte gobe nadevom nekaj žlic kisle smetane, premešamo in odstranite z ognja. Vroče gobe vsyplem sto gramov naribanega sira na fin Rende in premešamo. Polnjenje je pripravljen, da se ohladi in oblikuj raviole.

Ampak ravioli recept s sirom. Da pripravimo nadev, potrebujemo 200 gramov sira Adygei ali sir (če je sir preveč slana, je treba predhodno namočeno v vodi), en protein kokošjih jajc, strok česna, žlico kečap ali katero koli paradižnikovo omako, enake drobtine in zelišč.

Shred sir, jo zmešamo z zdrobljenega česna, kečap, pretepli jajčnih beljakov in narezanih zelišč. Nadev mora poskusiti in začinimo po okusu. Lepim ravioli, jih kuhamo v vreli vodi pet minut in služijo, škropljenja raztaljene olje in posut z nastrganim sirom.

Toda ravioli recept, ki se lahko predložijo za sladico. Testo pripravimo enako, kot je opisano zgoraj. Za bo priprava polnjenje traja tri skodelice maščob skuto, eno jajce in ploščice-unča belo ali mlečno čokolado.

Čokolada zlomi na koščke in taljenje ga v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Nato zmešamo stopljeno čokolado s smetano sir, prispevajo k stepenim jajcem. Lepim ravioli, jih kuhamo in ponudimo, obložen s stepeno smetano in nariban čokolade.

Skratka, z lahko polnila za raviole poskus, kot želite, izbrali najprimernejšo možnost. Preizkusite različne kombinacije, in je možno, da boste lahko ustvarili svoj recept za raviole, ki se cenijo vašem gospodinjstvu in goste. Najbolj pomembna stvar v umetnosti kuhanja ni strogo upoštevanje receptov in ustvarjalnosti.