Feta - tradicionalni grški sir, ki je za več stoletij narejen iz ovčjega in kozjega mleka. To hranijo najmanj tri mesece v slanici sol, ki je razlog, zakaj je dobil značilen slan okus in prijeten vonj. O vsebnosti maščobe sir od 30% do 60%, tako da ga ni mogoče pripisati prehranskih sorte. Vendar pa je veliko fete ne more jesti preveč soli to, vendar je idealen za solate. Solata s feta sirom - kartica grške kuhinje. To je mogoče naročiti v skoraj vsaki trgovini kave na svetu. Vendar to ni edini recept, v katerem feta popolnoma poudarja preostale sestavine. Takšne jedi so številne in nekatere od njih želim, da spoznaš. Ampak začnimo vsi enaki s tradicionalno grško solato - če bi bil isti brez njega! Zanj potrebujemo:
- 300 g feta sira;
- 3 kumare;
- 3 srednje paradižnik ali 9 češnjevih paradižnikov;
- 1 paprike;
- pol sladko čebulo;
- Posodica oljk ali oljk;
- olivno olje;
- sveže bazilike;
- morska sol.
Kumare, paradižnik in papriko operemo in narežemo na majhne koščke. Čebulo očistite in narežemo na pol obroče. Feta narežemo na kocke. Postavite zelenjavo in sir v juho ploščo. Drobno sesekljajte sveže bazilike in dodamo k solati. Olive ali oljke dajo na svoj okus, ljubezen - malo več, niso ljubitelj - manj. Dodaj v solato malo olivnega olja in morske soli. Kako ga zmešamo in postrežemo. Takšna solata s feta sirom je odlično dopolnilo za meso ali ribe, in je lahko tudi ločena jed kot lahka večerja ali popoldanske prigrizke. V vsakem primeru, je koristno, okusna in zelo enostaven za pripravo jed je moč celo novice ljubico.
Topla solata s feta sirom
Včasih želite hiter prigrizek, vendar v tem primeru je bila hrana in koristno in okusno in toplo in prisrčno, in enostavno. Ni lahka naloga, še posebej, če takšna potreba za prigrizek in celo pripravljeni hitro. Vendar pa obstaja rešitev! Topla solata s feta sirom bo za vas v tem primeru, realno lifesaver. Za njegovo pripravo potrebujemo:
- Banka pločevinkah fižol;
- Bank of tune v pločevinkah ;
- 200 g feta sira;
- 2 paradižnika;
- strok česna;
- zelena žarka (koper, peteršilj);
- rastlinsko olje;
- sol, poper.
Heat ponvi in prelijemo na njem malo rastlinskega olja. Drobno sesekljajte česen in rahlo jo prepražimo. Dodajte česen v ponev, da fižol iz pločevinke s tekočino, v kateri je bilo. Pokrijemo in pustimo, da Čileti na majhnem ognju. Medtem, Opazi z vrelo vodo, odstranite paradižnik in olupimo, drobno nasekljamo in dodamo fižol. Še enkrat, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo, dokler se zelenjava, dokler se paradižnik postane mehka in ne spremeni v paradižnikov pire. Hkrati pa je treba nenehno mešamo in redno simpatij jim hitro zmehča. Ko bo fižol bo pripravljena, da se premik v globoko skledo. Dokler se ne ohladi, dodamo preostale sestavine: sesekljan tuna, drobno sesekljane svežih zelišč in feta kocke. Vse premešamo, dodamo malo olivnega olja in sol in poper po okusu. Od vročine sira fižol naj bi stopilo malo, da bo to jed še večjo mehkobo. Prav tako ne pozabite, da so vse solate s feta sirom, ni potrebno dodati sol v izobilju, saj je sir in tako vsebuje dovolj soli. In če želite bolj vljudno, nato pa pred kuhanjem namakati sir približno pol ure v mineralno vodo ali mleko. Za prvič pripravlja te jedi iz grške kuhinje, boste zagotovo želeli poskusiti drugi recepti solata s feta sirom. In lahko prišli do svoje lastne ali pa dodate svojo najljubšo solato malo sira. Dober tek!